如何科学使用生料酒糟养猪？

　　据权威机构统计分析，利用酒糟养猪有以下优点：猪苗生长速度快，节约饲料，降低了养猪成本；增加了养猪效益。但有的酿造饲养户饲喂方法不当，常使猪患病，效果反而不佳，食得其反。现将饲喂方法及注意事项介绍如下：
　　采用传统酿造工艺的小型家庭作坊，由于酒曲活性低、工艺落后，且出酒率一直以来都偏低（100公斤大米，产量为40—50公斤酒），收入效益不明显，随着高科技逐步发展，现已逐步改用免蒸煮生料高产酿酒新工艺。该工艺无须蒸煮。具有：①产量高：1公斤大米可产优质高度白酒1公斤或低度白酒2—3公斤；②酒质好：天然食品、纯粮酿造、口感好、无杂味、有后劲、好喝不上头等特点。经国家法定部门检测和专家鉴定，各项指标达到国家优级品标准，从而深受广大群众的欢迎，更对贫困山区的经济改善，起到一定的推动作用。
　　然而，在利用酒糟液养猪方面，采用生料酿造工艺所残留的酒糟液饲养，绝大部分的饲养户都因方法不对而导致猪经常腹泻、厌食、体质衰退等症状。究其原因，得从酿酒的基本原理来分析：
　　酒主要是通过酶的作用，把粮食中的淀粉转化成糖，再由酒酵母把糖转化成酒。
　　以上述转化过程中分析，结论是：出酒率越高，酒糟中的淀粉含量就越小。在生料酿造技术的高科技基础上，出酒率可达到100%。那么，从理论上分析，残余的酒糟液基本上已不存在淀粉的含量。只存在着大量在发酵过程中生长的菌种酶，在经过高温蒸煮后，形成一种高蛋白的成份。而猪是一种杂食类动物，主要进食的能量来源还是淀粉。所以，利用生料酿酒的酒糟液养猪是不可行的，这相当于人天天吃肉不吃饭一样。生料酒糟饲猪必须要有一定比例的能量饲料配合，才能成为营养基本平衡的全价饲料，如增加同量的玉米粉、皮、青饲料等等，按1：1的比例进行搭配，否则不仅不能发挥真正效果和作用，甚至引起中毒，但是由于在搭配其它饲料的成本太高，很多饲养户为此而浪费掉大量的酒糟液。目前有些公司或单位利用养猪无成本等种种很有诱惑力的广告语吸引客户，推销其产品，而从中牟取暴利。对这些误导性的广告，准备投产生料酿酒的读者必须冷静分析，谨防受骗。
　　真正做到低成本养猪不妨试一试秸秆综合利用方法。具体步骤：
　　1、取秸杆粉100份，玉米油5—7份，温水（冬季）130—150份，秸杆快速发酵复合转化剂1份。
　　2、将以上材料混在一起进行充分拌匀，堆成0.5米，左右的梯型堆，压平，盖上塑料布即开始发酵。
　　3、注意观察温度计的变化，当温度升高到35℃时要进行翻动。发酵整个过程温度不宜超过42℃。
　　4、室温在15℃以上为宜，夏季发酵6—8小时，冬季发酵8—14小时，秸秆饲料便发酵完成并散发出芬芳的醇香味，这时可与生料酒糟混合直接饲喂家畜或造粒。
　　在秸秆快速发酵复合转化剂产品说明中，推荐在使用秸秆快速发酵复合转化剂时，建议按比例配合。若所推荐的饲料与养殖户自产饲料不相符时，可按原料成份相互适当替换，使所配饲料基本符合标准。