“嘀嘀嘀！ ”8月23日清晨，随着一声急促的哨响，一大群黑猪从栏中奔跑而出，在养殖场里撒欢。 “早中晚一天三次运动，雷打不动，这样才能保证土猪肉的品质，提高瘦肉率。 ”养殖场主人孙照祥说。
孙照祥是庐江县盛桥镇甲湾村的养殖大户，目前拥有5000多平方米的猪舍、品牌黑猪2300多头。他因饲养土黑猪致富，不但办起了养殖场，而且成立了公司。
今年38岁的孙照祥早年去上海打拼，从泥瓦工做到包工头，当起了小老板，专门经营装潢生意。 2009年，他想回乡创业，为寻找项目而发愁。说来也巧，他偶然在朋友家吃了一顿肉，猪肉的香味让他突然心动了，想起小时候家里养过的土黑猪。
生活越来越好，吃顿肉本不该大惊小怪，但土黑猪肉比平常吃的猪肉香得多，为什么这么好的猪，在农村却很少见呢？ “养殖黑土猪！就选定这个项目了，别人不做，我就来做。 ”孙照祥是精明的生意人，他能敏锐地感觉到其中的商机。
2010年1月，孙照祥出资20万元将村里100多亩荒山坡地改造成土黑猪养殖基地，花100万元买回50头当地土黑猪，请县畜牧兽医局进行血统鉴定后，孙照祥拥有了20头纯种土黑猪。这些种猪毛鬃很油密，因为它的祖先是野猪，它具有野猪的50%特征，耳大下垂，嘴筒长直，额部较窄，额部有零星皱纹。这种黑猪因为吃得多长得慢，当地的农民大都不敢养，濒临灭绝。
孙照祥像对待自己的孩子一样，精心照看着这些“心肝宝贝”。传统的猪种，用传统的方法来养，冬天和春天要储存萝卜、南瓜、土豆、地瓜，之后要收购大棚里的小西红柿，使土黑猪的营养更全面。 “像从国外引进的杜洛克等白色猪种，2.2斤饲料就能生产一斤猪肉，四个月就能出栏，土黑猪要五六斤饲料才能生产1斤肉，1年时间才出栏。超过300斤的需要喂养1年半，而且全部用玉米、豆粕、麸皮等材料自己配备饲料，不添加任何违禁药物。
“虽然这种猪长得慢，但肉香味浓，更适合中国大众的口味，市场需求量大。 ”孙照祥认为，要想把事业做大做强，就必须搞绿色饲养，走高端产品之路，让品牌占领市场。为此，他专门腾出一垧地圈起来让土黑猪运动，增加土黑猪的瘦肉率，提高黑猪肉的品质。
如今，孙照祥的黑猪，已进入周边乡镇的超市和市场销售。因为价格合理，不少单位和个人纷纷打来电话订购全猪，现在每天平均售出10头黑猪，价格比普通猪每公斤高出10多元。 “即使这样，还供不应求，在生猪行情一波三折的情况下，我仍然坚守着自己当初选择，渡过了一个个难关。 ”孙照祥说。
养土黑猪出了名，周边不少养殖户纷纷前来向孙照祥请教养殖技术，他百答不厌，带动20多户饲养土黑猪。说起今后的打算，他信心满满：“今年要扩大规模，全部实行散养、精养，做到全部绿色饲养，打造绿色黑猪品牌。 ”
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