释疑
土猪市场由谁监管?工商局：生猪屠宰监管归农业局
广州市工商局对羊城晚报记者回应称：生猪屠宰监管职能从2014年就全部移交到农业局，工商局现在只负责经营和市场秩序的维护，发放营业执照以及查处是否缺斤短两等行为。
有相关部门的人士透露，即使出现挂着土猪肉招牌卖非土猪肉的情况，因为国家没有土猪标准，也无从监管。
消费者该如何防止自己被忽悠?省农业厅：购买证照齐全的土猪肉
有关畜牧专家表示，在很多消费者的意识里，认为农村家庭饲养的以粮食为主食的猪就是土猪。事实上这是误解。土猪是指中国的本地猪种，是区别于外国进口猪的一种称呼。能称为土猪的猪，中国本地猪种血统起码占到50%以上。但现在大多数生猪都是与外国猪种杂交的后代，中国本土血统甚至不到12.5%。这些猪是不能被称为土猪的。
畜牧专家表示，真正的土猪除了要看品种，还要看猪的生长周期和饲养环境。土猪比普通猪更具有野性，喜欢宽敞可供活动的环境，而且不被喂食含激素、瘦肉精的农家饲料。
广东省农业厅表示，将会积极开展品种资源调查与保护。目前，广东省已建成3家国家级地方猪保种场、6家省级地方猪保种场，并按照一定标准发放保种补贴。
广东省农业厅建议消费者到证照齐全的土猪肉专卖店购买土猪肉。
市场上到底有多少土猪肉?可能尚不足总量的5%
从总体销量来看，土猪的销售量远远比不上洋猪。
据广州市相关部门统计，广州每天的生猪销售量达到2万头左右。而壹号土猪创始人陈生告诉记者，经过他们的市场调查发现，每天广州的土猪销量约1000多头，壹号土猪每天在广州销售约300多头，每年在全国的产销量达到40万头。当然，土猪在部分超市渠道确实占比较大。
而广东农业局方面表示，目前全省没有专门的土猪饲养数量统计口径，初步概算，土猪(包括土杂猪)占全省生猪养殖不到10%。温氏食品集团董事长温志芬此前在接受媒体采访时表示，土猪肉未来应该有20%的市场份额,甚至更高,是一个庞大市场，这是中小型养殖场的机会。
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