35. 麦麸有哪些特性?
能量低、蛋白较高(12.5~17%)。具有轻泻作用和吸水性强的特性,维生素含量高,具有轻泻作用适宜喂母猪,可调节消化道机能,防止便秘,一般喂量5~25%,超过30%将引起排软便。吸水性强容易受潮变质,大量干喂也可引起便秘。维生素含量高具有亮皮的作用。
36. 洗米糠有哪些特性?
能量价值高,蛋白含量12%左右,脂肪含量高,含钙少,含磷多。
缺点:脂肪主要以不饱和脂肪酸为主,容易氧化酸败,不耐贮存。
使用要求:喂量一般不超过20%,仔猪喂量过多容易拉稀,育肥猪喂量过多容易引起软质肉脂。
37. 红苕有哪些特性?
钙、磷含量少,缺维生素D,不耐贮存,易霉烂变质,饲喂时特别注意剔除霉变部分,否则易导致猪中毒。
以生喂为宜,利用率比熟喂稍低点,但综合效益比熟喂好。如果饲喂红苕能保证氨基酸平衡、合理补充矿物质和维生素,则可达到或超过玉米的饲喂效果。仔猪可代替30%的玉米,中猪可代替30%~50%的玉米,大猪可代替70%~100%的玉米。
38. 次粉和小麦麸的营养价值有何差异?
次粉又称黑面、三等粉等,是以小麦为原料磨制面粉后,除去小麦麸及合格面粉以外的部分,与小麦麸的性质完全不同。次粉的颜色从灰白色到淡褐色,取决于麸皮所占的比例,颜色深者含麸皮多。
次粉的营养价值高于麦麸,尤其是其有效能值远高于麦麸,如猪的消化能为13.43MJ/kg,与玉米4.20MJ/kg很接近,比麦麸9.37MJ/gk提高40%以上。次粉粗蛋白含量一般为13%-17%,粗纤维3%左右,粗灰分2%左右,后二者均比麦麸少。赖氨酸含量0.60%左右,比麦麸高。所以,从蛋白含量与能量等方面综合考虑,次粉是值得开发的优良的能量饲料。次粉用于肥育猪只的效果优于麦麸,可以与玉米价值相等;也是很好的颗粒黏结剂,故较适用于颗粒饲料。
39. 米糠的营养价值是怎样的?如何有效利用?
水稻加工大米的副产品,称为稻糠。稻糠包括砻糠、米糠和统糠。砻糠是稻谷的外壳或其粉碎品。稻壳中仅含3%的粗蛋白质,但粗纤维含量在40%以上,且粗纤维中半数以上为木质素。猪、鸡对砻糠的消化率为负值,因此不能将砻糠作猪、鸡的饲料。砻糠对反刍动物的饲用价值也很低。
米糠是除壳稻(糙米)加工的副产品,是果皮、种皮、外胚乳和糊粉层等的混合物,米糠的品质与成分,因糙米精制程度而不同,精制的程度越高,米糠的饲用价值愈大。统糠是砻糠和米糠的混合物。例如,通常所说的三七统糠,意为其中含三份米糠,七份砻糠。二八统糠,意为其中含二份米糠,八份砻糠。统糠营养价值视其中米糠比例不同而异,米糠所占比例越高,统糠的营养价值越高。米糠中有效能较多,属能量饲料。
米糠蛋白质含量高,为14%,比大米(粗蛋白为9.2%)高得多。氨基酸平衡情况较好,其中赖氨酸、色氨酸和苏氨酸含量高于玉米。米糠脂肪含量12%以上,其中主要是不饱和脂肪酸,易氧化酸败,不能久存,所以常对其脱脂,生产米糠饼(经机榨制得)或米糠粕(经浸提制得)。
米糠中含有胰蛋白酶抑制因子。给单胃动物大量饲喂米糠,可引起蛋白质消化障碍和雏鸡胰腺肥大。加热处理可使米糠中胰蛋白酶抑制因子失活。在猪只饲粮中要控制使用米糠。具体用量如下:在成年鸡饲粮中占10%以下,在雏鸡饲粮中占5%较宜;生长猪饲粮中用量不宜超过20%。
40. 常用植物性蛋白质饲料有哪些?
豆科籽实蛋白饲料、油饼(粕)蛋白饲料、糟渣类蛋白饲料。
41. 豆科籽实蛋白饲料有哪些特性?
蛋白含量高,胡豆约含25%、豌豆约含26%、黄豆约含36%。缺点:有害物质和抗营养因子含量高,不宜生喂。饲喂方法:煮熟喂或炒熟(八九成熟,避免破坏蛋白质),高温可以起到脱毒和破坏抗营养因子的作用。
42. 油饼(粕)蛋白饲料有哪些特性?
(1)豆饼、豆粕:豆饼是机器压榨产生的,豆粕是用浸渍法生产的。生产工艺不同,豆饼、豆粕的成分不同。豆饼、豆粕的蛋白含量都在42%以上,但豆粕的蛋白含量一般比豆饼高,有毒物质和抗营养因子含量也比豆饼少。
(2)油枯:油枯蛋白含量为35~40%,但含有单宁、芥子碱、硫葡萄糖疳等有害成分,榨枯(菜仔饼)比浸出枯(菜仔粕)的含量高。使用时最好先进行脱毒处理。脱毒方法:煮熟喂或用水浸泡数小时再换一两次水进行去毒。
对于未脱毒的油枯必须限量饲喂。种猪和仔猪不超过5%,生长育肥猪不超过10~15%。
43. 糟渣类蛋白饲料有哪些特性?
(1)粉渣:缺少维生素和钙。豌豆粉渣蛋白含量高,红苕粉和胶藕粉渣的蛋白含量低。
粉渣含水量85%以上,如放置过久,特别是夏天气温高,容易发酵变酸,猪吃后易引起中毒。如果发酵水酸,则喂前最好用石灰水或小苏打中和处理后再喂。
(2)豆腐渣、酱油渣:主要是以大豆为原料,干渣中蛋白含量在20~30%,缺少维生素。
豆腐渣含抗营养因子,喂前最好煮熟,否则喂多了易拉稀。酱油渣盐含量重,约7~8%,不能大量喂猪,否则容易引起食盐中毒,生长育肥猪不超过10%,且应多喂青绿饲料。
(3)酒糟:酒糟干物质中蛋白含量20~30%,但蛋白质品种差,吸收利用率低。缺乏维生素D、胡萝卜素和钙等,营养不全,且残留有酒精。酒糟含水量高,如放置过久易产生游离酸和杂醇,吃后易引起中毒。
酒糟不宜用来喂种猪和仔猪,容易影响生长发育和繁殖能力,生长育肥猪鲜酒糟不应超过20%,最多不要超过日粮的1/3,并且要注意营养平衡,干酒糟不超过10%,如含有大量谷壳或麦壳的则减半。酒糟有 火性饲料 之称,喂量过多容易引起便秘或酒精中毒。
44.常用动物性蛋白质饲料有哪些?
动物性蛋白质饲料有:鱼粉、肉粉、肉骨粉、虾粉、虾壳粉、蟹粉、蟹壳粉、家禽副产物粉、血粉、水解羽毛粉、蚕蛹、蚕蛹粕,蚕粪、蚕沙、猪油粕、水解皮革粉、酵母粉。常用的有鱼粉、肉骨粉。
45.鱼粉的营养价值?
鱼粉的粗蛋白质含量高,而且品质好,氨基酸比较平衡,消化吸收利用率高; 粗脂肪含量高,尤其是海水鱼粉中的脂肪含有大量高度不饱和脂肪酸,具有特殊营养生理作用。鱼粉灰分含量高,B族维生素含量丰富,还含有促生长的未知因子。鱼粉质量变化很大,常出现掺假、盐分含量过高、变质、组织胺等毒素以及维生素B1分解酶。鱼粉的使用标准大概为:肉鸡和肉用仔鸡3%-5%,蛋鸡3%。断奶仔猪一般使用3%-5%的优质鱼粉。生长肥育猪一般在3%以下。犊牛乳料中用量在5%以下。
46.国产鱼粉和进口鱼粉有啥区别?
进口鱼粉和国产鱼粉由于原料和加工工艺的不同,营养成分和卫生指标不一样。进口鱼粉一般是远洋渔轮捕捞时再船上用蒸汽烘干粉碎即成鱼粉;而国产鱼粉主要是渔船捕捞后用冰块保鲜回港将好鱼肉出售后,用下脚料晒干粉碎而来。所以进口鱼粉蛋白含量在50%以上,而且卫生。国产鱼粉蛋白含量在40%以下,钙磷含量和盐的含量高,沙门氏细菌超标。使用国产鱼粉注意仔猪下痢和盐中毒。
47.肉骨粉的营养价值?
蛋白含量为30~55%,正常肉骨粉呈黄色,有香味:发黑而有臭味的肉骨粉不能饲用。肉骨粉由于加工工艺要求高,很多厂家达不到要求,容易带来病菌,加之量不大,所以大的饲料厂很少用。
48.血粉的营养价值?
蛋白含量80%以上,但品质差,消化利用率低,且氨基酸不平衡,异亮氨酸、蛋氨酸、甘氨酸受限。
49.羽毛粉的营养价值?
蛋白含量85%以上,但品质差,消化利用率低。
50.酵母粉的营养价值?
酵母粉是用饼(粕)或面筋等做原料通过微生物发酵而获得的含有大量菌体蛋白的饲料,蛋白含量40~80%,具有促消化作用。
51.常用矿物质饲料有哪些?
(1)含钙原料:石灰石粉、贝壳粉、蛋壳粉、轻质碳酸钙
(2)含磷原料:磷酸氢钙、磷酸钙、磷酸二氢钙、磷酸而氢铵、磷酸二氢钠和磷酸氢二钠、骨粉
(3)含钠、氯原料:氯化钠、碳酸氢钠、一水碳酸钠、无水碳酸钠、乙醇钠、甲酸钠。
(4)含镁原料:硫酸镁、氧化镁
(5)含硫原料:硫磺、二水硫酸钙、硫代硫酸钠
(6)含钾原料:碳酸钾、氯化钾
52.商品性维生素原料主要有哪些?
(1)维生素A油、维生素A乙酸酯、维生素A棕榈酸酯、 -胡萝卜素。
(2)维生素D2和D3的干燥粉剂 、维生素D3微粒、维生素A/D微粒。
(3)维生素E的主要商品形式有D- -生育酚、DL- -生育酚、D- -生育酚乙酸酯和DL- -生育酚乙酸酯。
(4)亚硫酸氢钠甲萘醌(MSB) 即维生素K3,有两种规格,一种含活性成分94%,未加稳定剂,故稳定性较差。另一种MSB用明胶微囊包被,稳定性好,含活性成分25%或50%。
(5) 用于饲料工业的维生素B1添加剂主要有两种:一是盐酸硫胺,该产品为白色结晶或结晶性粉末,有微弱的臭味,味苦。干燥品在空气中迅速吸收约4%的水分。二是硝酸硫胺,为白色或微黄色结晶或结晶性粉末,有微弱的臭味,无苦味。稳定性比盐酸硫胺好,但水溶性比盐酸硫胺差。
(6)维生素B2的主要商品形式为核黄素及其酯类,为黄色至橙黄色的结晶性粉末。维生素B2添加剂常用的是含核黄素96%、55%、50%等的制剂。
(7)维生素B5的商品形式为烟酸和烟酸胺两种。
(8)维生素B6饲料工业中一般使用盐酸吡哆醇,外观为白色至微黄色结晶粉末,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于三氯甲烷和***对热敏感,遇光和紫外线照射易分解。维生素B6稳定性好,宜贮存于阴凉、干燥处
(9)维生素B12主要商品形式有氰钴胺、羟基钴胺(水合钴胺)等。外观为红褐色细粉,作为饲料添加剂有1%、2%和0.1%等剂型。
(10)维生素C的商品形式为抗坏血酸、抗坏血酸钠、抗坏血酸钙以及包被抗坏血酸。有100%的结晶,50%的脂质包被产品以及97.5%的乙基纤维素包被产品等产品形式。其中包被的产品比未包被的结晶稳定性高4倍多。由于维生素C的稳定性差,目前饲料工业中使用的产品一般为稳定型维生素C
53.饲料添加剂包括哪些?
饲料添加剂包括营养性添加剂和非营养性饲料添加剂。营养性饲料添加剂有维生素添加剂、微量元素添加剂、氨基酸添加剂和尿素等非蛋白氮物质等;非营养性添加剂包括抗生素(杆菌肽锌、土霉素、盐霉素等)、合成抗菌剂(如喹乙醇)、益生素(乳酸杆菌制剂、枯草杆菌制剂、双歧杆菌制剂)激素及类激素等,此外还有防霉剂(如丙酸、丙酸钙等)、着色剂和调味剂等。
54.猪只生产中使用是里饲料添加剂有哪些作用?
适应饲料添加剂可提高饲料利用率,改善饲料适口性,促进猪只生长发育,改善饲料加工性能,改善畜产品品质,并可合理利用饲料资源。
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