随着社会的发展，越来越多的农村人口向城市集中，促进城市发展的同时也导致不少农村特有的农产品变得稀缺;随着城市人们收入水平的提高和消费能力的增强，开始关注食品的风味和追求更加高的健康标准，相比于商品猪肉土猪肉味香风味浓，肉质好，更受消费者欢迎。
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相比于商品猪，土猪养殖优势更大，养殖效益更高，普通商品猪单头育肥收益收益在200~300元/头左右，土猪养殖收益是其数倍，如果能够自己销售猪肉收益将更高，据悉土猪养殖成本大约在15~18元/斤左右，从电商平台截取的土猪肉销售价格来看，土猪肉的售价通常在30元/斤以上，是普通商品猪肉价格的数倍，溢价非常高，年养殖数十头就能获得不菲的收入。
土猪养殖除了溢价高之外还有以下几个有利点：
相比于其他畜禽，人们对猪肉消费需求量非常大，可以说是刚需;且大部分城市人和南方人习惯当天采购当天吃的菜，单次购买猪肉半斤、1斤左右，完全有能力购买。
数十头土猪养殖对场地和人工要求很低，恰好是农村能够销售的数量，农村家庭分出一个劳动力就能完成养殖工作，还有富余时间去做农活;南方山区农村不少人进城，大量的耕地闲置，这些耕地用于耕种或许贫瘠，但是用于放养土猪或者种植供土猪采食的牧草、红薯、五谷杂粮等青饲料完全可行。
不同于商品猪，土猪属于中国当地自有的猪种，对本地的环境气候适应能力非常强，抗病能力强、耐粗饲，加上放养的环境，养殖难度比规模化集约化养殖小，农户经过简单的养殖技术培训和兽医指导就能上手。
土猪肉目前尚未形成成熟的、具备垄断性质的产业，仅有少数几个品牌譬如“一号土猪”“网易味央猪肉”等，一线城市尚有大量的空余市场带开发。土猪肉尚无统一的标准，市场处于待开发状态，前景广。
土猪养殖时间较长，通常一年一批，如果单个家庭养殖数十头，结合农村大量闲置山地容易形成循环经济，山地种牧草，猪粪做肥料，牧草用来养猪放牧，即可消除养殖产生的环保问题，还能降低饲料成本。
已经进城定居的那部分人就是最好的客户，逢年过节将肥猪屠宰销售，这些猪肉是最好的农产品，加上乡村特有的口碑效应销售问题不大。当然在地区养殖规模扩大之后，销路问题将成最大的制约因素，这个问题后边再进行探讨。
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