黄曲霉毒素å¯è‡´ç™Œï¼å±±è‹å­èŠ±èŒ¶æ˜¯å®ƒçš„克星ï¼

sjdomans å°èŒæ•…äº‹å± 2017-03-27 16:34:43
ã€å¯¼è¯»ã€‘黄曲霉毒素是什么?黄曲霉毒素(AFT)是由黄曲霉寄生曲霉产生的次生代谢产物,在湿热地区食å“和饲料中出现的机率最高。黄曲霉毒素为什么容易导致è‚癌?黄曲...

黄曲霉毒素是什么?黄曲霉毒素(AFT)是由黄曲霉寄生曲霉产生的次生代谢产物,在湿热地区食å“和饲料中出现的机率最高ã€ü/p>

黄曲霉毒素å¯è‡´ç™Œï¼å±±è‹å­èŠ±èŒ¶æ˜¯å®ƒçš„克星ï¼

黄曲霉毒素å¯è‡´ç™Œï¼å±±è‹å­èŠ±èŒ¶æ˜¯å®ƒçš„克星ï¼

黄曲霉毒素为什么容易导致è‚癌?

黄曲霉毒素å¯è‡´ç™Œï¼å±±è‹å­èŠ±èŒ¶æ˜¯å®ƒçš„克星ï¼

黄曲霉毒素å¯è‡´ç™Œï¼å±±è‹å­èŠ±èŒ¶æ˜¯å®ƒçš„克星ï¼

黄曲霉毒素是霉èŒæ¯’素中毒性最大ã€åŠå…¶å±å®³äººç±»å¥åº·çš„一类霉èŒæ¯’素。黄曲霉毒素对人åŠåŠ¨ç‰©è‚è„组织有破å作用,严é‡æ—¶å¯å¯¼è‡´è‚癌甚至死亡。在天然污染的食å“中以黄曲霉毒素最为多è§ï¼Œå®ƒä»¬ä¸€èˆ¬å­˜åœ¨äºŽåœŸå£¤ã€åŠ¨æ¤ç‰©ã€å„ç§åšæžœä¸­ï¼ŒèŠ±ç”Ÿã€çŽ‰ç±³ã€ç¨»ç±³ã€å¤§è±†ã€å°éº¦ç­‰ç²®æ²¹äº§å“被污染的几率最大。其毒性和致癌性也最强。人åªè¦æŸ“上1毫克的黄曲霉毒素,就会对è‚è„造æˆæŸå®³ï¼Œä¸¥é‡æ—¶å¯å¯¼è‡´è‚癌ï¼

黄曲霉毒素å¯è‡´ç™Œï¼å±±è‹å­èŠ±èŒ¶æ˜¯å®ƒçš„克星ï¼

黄曲霉毒素å¯è‡´ç™Œï¼å±±è‹å­èŠ±èŒ¶æ˜¯å®ƒçš„克星ï¼

研究å‘现,黄曲霉毒素具有è€çƒ­æ€§ï¼Œä¸€èˆ¬çš„烹调热度并ä¸è¶³ä»¥ä½¿å…¶æ¶ˆç­ï¼Œè£‚解其化学结构的温度è¦è¾¾åˆ°280℃æ‰ä¼šè£‚解,且在水中的溶解度很低,所以想在烹调过程中æ€æ­»é»„曲霉毒素是ä¸æˆç«‹çš„ã€ü/p>

怎么消ç­é»„曲霉毒素?山è‹å­èŠ±èŒ¶æ¥å‡»è´¥å®ƒï¼

黄曲霉毒素å¯è‡´ç™Œï¼å±±è‹å­èŠ±èŒ¶æ˜¯å®ƒçš„克星ï¼

黄曲霉毒素å¯è‡´ç™Œï¼å±±è‹å­èŠ±èŒ¶æ˜¯å®ƒçš„克星ï¼

ä¿—è¯è¯´ï¼šâ€œå–„æ²»ä¸å¦‚善养,三分åƒè¯ï¼Œä¸ƒåˆ†è°ƒå…»â€ï¼Œè‚ç—…è‚癌的预防比治疗更具效果,在日常生活的食物中,如果ä¸èƒ½ä»”细分辨出是å¦å…·æœ‰é»„曲霉毒素,å¯ä»¥å¤šå–å±±è‹å­èŠ±èŒ¶æ¥é¢„防。山è‹å­èŠ±ä¸­å«æœ‰æŸ æª¬é†›ï¼Œç´«ç½—兰酮等相应的醇ã€é…¯ç±»åŒ–åˆç‰©ï¼Œä¸Žé»„曲霉毒素接触åŽï¼Œäº§ç”Ÿç¼©åˆå应,使毒素的化学结构å‘生改å˜ï¼Œä»Žè€Œå°†æ¯’素迅速消除,所以它是黄曲霉毒素的克星,选择山è‹å­èŠ±èŒ¶ä¹Ÿè¦é€‰æ‹©ä¼˜è´¨é‡Žç”ŸèŠ±èŒ¶æ‰èƒ½èµ·åˆ°æ›´å¥½çš„预防效果ã€ü/p>

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