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连州：十大杰出青年黎海生誓把连州“瑶土猪”销往全国

like0831 南方日报

2018-01-29 12:03:00

【导读】 1月的广州，天气微凉。8点未到，广州市天河区水荫路的“瑶土猪”连锁店门前已站满了人。“这里的猪肉有肉味，”广州街坊蔡姨说，去年底专卖店开张后，她就成了“瑶土猪”的忠实顾客。 “产自‘中国长寿之乡’的猪肉...

1月的广州，天气微凉。8点未到，广州市天河区水荫路的“瑶土猪”连锁店门前已站满了人。“这里的猪肉有肉味，”广州街坊蔡姨说，去年底专卖店开张后，她就成了“瑶土猪”的忠实顾客。
“产自‘中国长寿之乡’的猪肉就是不同。”该连锁店韦老板介绍，专卖店2017年12月28日开业后生意火爆，一天能卖三四百斤猪肉，“跟黎总做生意，有赚头。”
他口中的黎总，便是广东瑶土农业有限责任公司总经理黎海生。从小时候的“放牛娃”，到装饰公司老板，再转战养猪行业成为“养猪倌”，这位曾获得连州市第四届“十大杰出青年”的连州人，书写了一曲农村青年成功创业之歌。
广州市天河区水荫路“瑶土猪”连锁店的开业，是黎海生培育打造的“瑶土猪”，在珠三角建立的第一百间连锁店。
回忆2007年创办“瑶土猪”初期，他的公司连同养殖人员只有6人，由于缺乏经验，更是出现连续5年亏损惨况，家人亲朋反对之声不绝于耳。“我相信精诚所至、金石为开，我创办伊始就定下了誓把‘瑶土猪’养大的目标。”
如今历经十年打拼，从古城连州到清远，再到珠三角成功布局一百间连锁店，黎海生当年的小目标已实现。近年来，该公司和“瑶土猪”先后获得“国家无公害农产品认证”“广东省著名商标”广东省重点农业龙头企业、清远信用企业等荣誉。
“实现小目标，启程大目标，”黎海生说，经过发展公司目前到了厚积薄发的阶段，力争2018年新开设一百间连锁店，“誓将瑶土猪销向全国。”
创立“瑶土猪”这一品牌，并不是黎海生的首次创业，他的创业之路始于他的“雅居装饰超市”，目前生意稳定，在连阳地区开有几间分店。
家居装饰与土猪养殖，这两个原本毫不搭界的行业，黎海生是如何成功实现跨界？面对完全不熟悉的领域，他又是怎样克服种种困难并坚持下来？
●文/图南方日报记者黄津实习生杨溢子
10元一天的薪酬
创业之初，尽管有之前的工作经验，他依旧遇到了不少困难，甚至整整两个月都没有接到一单生意
今年45岁的黎海生是连州市东陂镇新陂塝村人。这是粤北的一个小村落，村民世代务农为主。小时候，黎海生干得最多的是放牛，要确保它吃饱长膘，在农忙时发挥作用。
上世纪90年代初，由于家庭条件困难，加上渴望能够早点出去挣钱，18岁的黎海生告别了高中生涯前往东莞打工，干起了装修行业。
刚入行时，他从最基础的打杂工做起，10元一天的薪酬，又苦又累。那时候，常到工地督工的设计人员引起了他的注意。“他们拿着纸和笔，用图纸指挥人员干活，有派头又能挣钱。”年轻的黎海生感到，既然决定要在这个行业扎根，就要确定好自己的方向，往行业的深处钻研发展下去。
于是，他去了全国建筑装饰协会培训中心学习室内装饰设计、项目管理课程，借此来提高自身能力。生性聪慧的他，经过一年的学习，能力提升很快，获得了设计师与项目经理从业资格。
时至今日，他依旧记得自己设计的第一个作品。那时，有名客户计划开一家西式餐厅，找到了他所在的公司去设计布局。他借鉴麦当劳餐厅的模式，结合中式风格，设计了人生中的第一个作品，得到了客户认可，促成了这个6万元的项目建设。
“上世纪90年代初，这是笔巨款，”回忆当初，黎海生依然很兴奋。作品得到认可，黎海生自身也受到极大鼓舞。在东莞工作近七年后，他有了回家乡连州开公司的想法。
1999年，26岁的他从东莞回到连州，开了自己人生中的第一间公司“雅居装饰超市”。创业之初，尽管有之前的工作经验，他依旧遇到了不少困难，甚至整整两个月都没有接到一单生意。面对这样的情况，他咬牙坚持，以口碑、质量取胜，生意逐渐步入了正轨。
后来，他又在连南、连山开了两间分店，在连阳地区的家居装饰行业独占鳌头。除了创业成功，黎海生还热心汇报社会，积极参与扶贫、助学、村建等公益事业，2007年，他当选连州市第四届“十大杰出青年”。
装饰老板搞起养猪业
首批进了200条猪苗回来，由于缺乏相关的养殖经验，死了80多头，给了原本雄心壮志的他一次沉重的打击
“雅居装饰超市”在他的经营下发展得极具规模。这时他却萌生了新的想法。
在黎海生看来，建材行业所受到的外界影响极大，房地产行业的兴旺与衰退都会直接地影响这一行业。“我想继续做大这一行业就必须跨地区发展，然而缺乏人脉，这一想法还是难以实现的。”
黎海生将目光转向了别的领域。在连州市的农业中，他看到了新的商机。连州是传统的生猪养殖地，荣获“全国生猪生产大县（市）”称号，当地瑶族集居地养殖传统土猪，已有1000多年历史。
黎海生正是看中了瑶族山区的特色优质土猪市场的巨大潜力，并做了大量的市场调研。
“当时的生猪养殖只求数量，不求质量，肉质大不如前，我们经过市场调查以及多方了解，得知不少市民都抱怨猪肉没以前好吃，他们追求的是更加优质的产品，同时，猪肉是每天销售量最大的食品之一，市场大，销售量较为稳定。而‘瑶土猪’正是生产应对市场需求的优质土猪肉，我认为这个行业的市场是很广阔的。”黎海生说。
坚定了这一想法，黎海生便开始了他的第二次创业。经过了一年多的艰苦筹备，2007年他成立了广东瑶土农业有限公司，正式从事原生态“瑶土猪”养殖业。
黎海生介绍，在创办公司伊始，就定下“传统养殖，健康食品”为理念，发展以当地瑶族群众传统放养方式为主的“瑶土猪”，为市民提供“买得放心，食得安心”的特色猪肉。
然而毕竟是“第一次养猪”，“瑶土猪”养殖对黎海生而言是一个全新的行业，在刚接触这一行业的时候，他吃了不少亏，也走过不少弯路。首批进了200条猪苗回来，由于缺乏相关的养殖经验，死了80多头，亏了近6万元。对于原本雄心壮志的他，这确实是一次沉重的打击。
如何去解决这一问题呢？经过摸索，他确立了“公司＋基地＋农户”的经营模式，公司主要负责运营，而生猪养殖则交给更有经验的农户，在做大自身产业的同时，也为养殖户搭建了一个对外销售的平台。
多年来，他的广东瑶土农业有限公司坚持以“服务农业，带动农民增收”为己任，以“公司＋基地＋农户”为经营模式，通过做大做强“瑶土猪”产业，帮助农民实现致富增收。
如连州养猪户魏平友，原本在珠三角打工，2006年回到家乡务农。2007年他开始和瑶土公司合作养猪，由公司提供给他猪苗和部分土饲料，加上他自家种的青饲料，每年饲养出栏500多头“瑶土猪”，纯收入达10万多元。“以前打工一年也就二三万元收入，如今翻了一倍多，实现致富奔康了”。他说。
创建十年来，瑶土公司相继在九陂、保安、丰阳、瑶安等镇乡建立了瑶土猪养殖基地，带动当地1100多户农民每户每年增收3000多元，成为群众赞誉的“致富猪”。
曾经连续5年亏损
那几年广东主打土猪品牌的农业公司不少于500家，如今能够坚持下来的寥寥无几，黎海生是其中一员
创业的艰辛，让他感受到知识的重要性，在创业之余，他不断地通过进修来提升自己。2003年他开始攻读函授大专，2007年获得本科文凭。“活到老，学到老”如今成为了他常挂在嘴边的一句话。
黎海生除了于2007年被评为“连州市十大杰出青年”之外，2011年当选连州市工商联副主席、连州市政协委员；2013年，当选九三学社连州支社副主委。
在黎海生的办公室里，记者留意到墙上挂着一幅书法作品：“精诚所至，金石为开”。这八个字是他的座右铭，同时也述说着他的创业生涯。
创建“瑶土猪”之初，黎海生便意识到这是一个薄利多销的行业，在生猪养殖这一行业，要提升自己的市场竞争，除了做好品质之外还必须快速拓展自己的覆盖范围，扩大自己的规模。2010年，“瑶土猪”便在东莞开了第一家位于珠三角地区的连锁店。从这之后，更是有不少人看中其中的潜力，以加盟的方式加入“瑶土猪”。
潘战军便是与“瑶土猪”并肩作战了八年的东莞加盟商。他是连州人，在“瑶土猪”建立之初便十分熟悉这一品牌，2010年他以加盟的方式在东莞开了个人的第一间“瑶土猪”专卖店。慢慢发展下来，他更加确定了自己当初的眼光，质量与品牌的双重效应为他带来了广阔的销售市场。如今的他，已经开了四间“瑶土猪”专卖店，年销售额将近500万元。
然而一路走来，黎海生的创业之道并不是一帆风顺。由于缺乏经验和高昂的运输成本，广东瑶土农业有限公司创立后的前五年始终处于亏损状态。在那几年里，由于路途遥远，运输数量又少，在当地，每头猪只需要几十元的运输成本，一下子提升到平均每头猪300元，猛涨了近10倍。
那是一段极其难熬的日子，黎海生无数次想过放弃，然而最终还是顶着巨大的压力，选择了坚持。“那是最困难的时期，我也曾经沮丧过，气馁过，但最后还是相信自己做出了正确的选择。既然别人能够做到，那我们也肯定可以做到的。”他说。
事实上，他真的做到了。
2012年，广东瑶土农业有限公司扭亏为盈。那一年，“瑶土猪”的连锁店已经多达30多间，年销售额达3000多万元。而如今，“瑶土猪”的连锁店数量破百，分布在佛山、广州、深圳、东莞、清远等地，年总销售额达1亿多元，其中广州的连锁店就有50多间。
黎海生介绍，刚创立“瑶土猪”的那几年，广东省主打土猪品牌的农业公司不少于500家，不少人都在同一时期涌入土猪市场。
然而经过一番激烈的竞争，如今能够坚持下来的上规模的土猪品牌公司寥寥无几。而黎海生正是坚持下来的其中一员。
力争一年新开百间连锁店
“瑶土猪”生长在生态优良的广东第二个“中国长寿之乡”连州，通过原生态的放养养殖方法，保障了肉质鲜美
2017年12月28日，广州市天河区水荫路的“瑶土猪”连锁店正式开业，这标志着“瑶土猪”在珠三角的连锁店实现破百目标。
“瑶土猪”缘何能热销珠三角？“这是因为‘瑶土猪’生长在生态优良、植被良好的广东省第二个‘中国长寿之乡’连州，通过采取原生态的放养养殖方法，保障了肉质的鲜美。”黎海生说。
“食神”米高曾前往参观采访连州“瑶土猪”养殖基地品尝瑶土猪肉和瑶土腊味后给了极高的评价：“瑶土猪”具有肉质细嫩、味道鲜美、油而不腻、清甜爽香的独特风味。
地处粤北山区的连州市是广东省第二个“中国长寿之乡”，境内生态优良，拥有众多长寿食品，如菜心、腊味、水晶梨等深受消费者喜爱。而“瑶土猪”原产于当地瑶族集居地，已有1000多年历史。
“瑶土猪”养殖以当地瑶族的传统养殖方法为主，结合公司独有的绿色土饲料和科学方法进行放养，从断奶开始至出栏，喝的是山泉水，吃的是玉米、青草、野菜、青菜等，饲养300天以上出栏，形成了性情温顺、早熟易肥、繁殖力高、耐粗饲、肉质好的优良品质。
众多珠三角食客认为，“瑶土猪”具有肉质细嫩、味道鲜美、油而不腻、清甜爽香的独特风味。这是因为“瑶土猪”生长在生态优良、植被良好的粤北连州山区，因而肉质中含有较高的谷氨酸和硒元素。特别是“瑶土猪”胆固醇含量低，推出市场后越来越受到广大消费者青睐和好评。
2009年，该公司推出的“瑶土腊味”，以瑶土猪肉为原料，在“国家地理标志保护产品——东陂腊味”基地东陂镇制作，自然风干，不加其他任何添加剂，特别腊香可口。瑶土腊味上市后，一炮而红。
这些年来，“瑶土猪”获得了“国家无公害农产品认证”“广东省著名商标”、广东重点农业龙头企业、清远市2009年度与2012年度的“农业产业化经营专业大户”、清远信用企业等荣誉。
实现“把瑶土猪养大”这一目标后，“将瑶土猪销向全国”成为了他的新目标。而对于未来规划，黎海生表示，“2018年公司将主攻深圳市场，力求在一年内开设一百间连锁店。这是一个厚积薄发的过程，十年的时间，我们的基础已经夯实了，相信未来将会发展得越来越好。”

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