所谓的发酵饲料，就是将饲料采用复合微生�?酶制剂进行发酵后的饲料。发酵饲料喂猪的好处很多，下面分别介绍如下：

发酵饲料在防治母猪便秘、仔猪腹泻及降低舍内氨气方面的作用已经得到很多养殖朋友的认可，除此之外，发酵饲料可以改善猪肉或者鸡肉品质，这个您知道吗?饲喂发酵饲料，可明显提升猪肉的品质，增加肌内脂肪含量，提高肉的嫩度，改善肉色，并增加肉的风味、�/p>

请看视频——益生菌发酵饲料的猪肉改善明显可以生吂�/h1>

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一、发酵饲料改善pH，保持猪肉鲜�?/h1>

酸性是造成肉类变色及腐烂的主要因素，因此，肌肉pH 是测定肉品质的重要指标。给体质量为( 85±2) kg 的杜×长×大育肥猪饲喂乳酸菌发酵饲料42 d，猪肉样品冷藏保存后的pH 低于6. 0�?8 h内试验组的猪肉pH 随时间延长呈上升趋势，而对照组的猪肉pH 几乎未变，由此推断发酵饲料的使用可促进猪肉排酸、�/p>

二、发酵饲料改善肉艱�/h1>

� 喂益生菌复合饲料的猪，其肉色更鲜艳，系水力增强，肌肉滴水损失降低，乳酸杆菌发酵的饲料也有相同效果。其原因可能是乳酸杆菌可抑制细胞膜脂质过氧化反应，延缓肌肉中的肌红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，从而减慢肉色变暗的速度，提高肉色亮度。此外，乳酸杆菌还能通过影响脂肪酸代谢，间接影响肌内脂肪分布和沉积，从而提高嫩度、�/p>

为什么说发酵饲料可以改变猪肉品质？如何制作发酵饲料？

发酵饲料饲喂后的猪肉自然香醇

三、发酵饲料提高肌内脂肪含野�/h1>

肌内脂肪含量和分布状况是影响嫩度的重要因素。肥育猪日粮添加发酵饲料能显著提高其畜产品肌内脂肪含量，降低总多不饱和脂肪酸和亚油酸的含量，增加α - 亚麻酸和总单不饱和脂肪酸的含量。约18 kg 的断奶猪采食无抗发酵饲料后，肌内脂肪增加，肌肉剪切力降低，肉质嫩度得以提高、�/p>

四、发酵饲料增加风味物�?/h1>

用发酵好的饲料喂食的动物，其肉质中风味物质更多，适口性也更好。采食无抗发酵饲料后，鲜猪肉中的风味物质( 102 �? 比普通饲料组( 80 �?更丰富。在肉鸡饲料内加入发酵豆粕，还能减少盲肠中大肠杆菌的数量，从而改善鸡肉品质、�/p>

为什么说发酵饲料可以改变猪肉品质？如何制作发酵饲料？

发酵中草药效果更佲�/p>

发酵饲料好处多多，其最大特点是无抗、绿色、安全，这完全符合中国养殖业的发展，是时代的抉择、�/p>

生物发酵饲料的制作方泔�/strong>

1.按照配方分别称取原料（参考配�?：玉�?0%、豆粕或菜粕50%；参考配�?�?0%配合饲料、豆�?0%），然后搅拌均匀备用、�/p>

2.有益微生物制剂有固体型和液体型两种，推荐使用固体型有益微生物制剂，菌种多，且包含酶制剂发酵效果更好，如国内比较有名且用户群巨大的“加强型活力99生酵剂”或者�?9全能饲料发酵剂”，将其直接加入到上述原料中搅拌均匀即可;若使用液体型有益微生物制剂，则可先将其倒入无漂白粉的自来水或深进水中溶解后，再将红糖或糖蜜掺入，制成均一的含糖菌水才能发酵、�/p>

3.将含糖菌水或糖水(指用固体型有益微生物制剂�?均匀喷洒在发酵料中，边拌边洒，使发酵料的含水量达到手捏成团、落地即散的程度，一般料、水重量比为1�?.4左右为宜、�/p>

4.将拌好的发酵饲料装于塑料桶或陶瓷缸中或水泥池内，稍将料压实后，用一直径2--3厘米的木棒在发酵饲料中打孔，且将孔打到底，孔距为5--10cm。然后用木板或薄膜盖好，让其自然发酵。一般气温在25℃以下时，发酵时间为4--5天，气温�?5℃以上时，则�?--3天、�/p>

5.发酵后，pH值达�?--5以下，并有浓郁的酒香味，即为发酵成功、�/p>

为什么说发酵饲料可以改变猪肉品质？如何制作发酵饲料？

发酵牧草喂猪

生物发酵饲料的使用方泔�/strong>

(1)小猪配合饲料(%)

配方1：生物发酵料20，玉�?2，豆粕或豆饼22，鱼或复合蛋�?，生猪预混料4、�/p>

配方2：生物发酵料15，玉�?4，糠麸杂�?0，豆粕或豆饼24，鱼粉或复合蛋白�?，生猪预混料4、�/p>

配方3：生物发酵料15，小猪全价饲�?5、�/p>

(2)中猪配合饲料(%)

配方1：生物发酵料25，玉�?0，豆粕或豆饼21，生猪预混料4、�/p>

配方2：生物发酵料30，玉�?8，糠麸杂�?0，豆粕或豆饼24，鱼粉或复合蛋白�?，猪预混�?、�/p>

配方3：生物发酵料20，中猪全价饲�?0、�/p>

(3)大猪配合饲料(%)

配方1：生物发酵料30，玉�?6，糠麸杂�?2，豆粕或豆饼16，生猪预混料4、�/p>

配方2：生物发酵料35，玉�?3，糠麸或杂粮12，豆粕或豆饼16，生猪预混料4、�/p>

配方3：生物发酵料25，全价饲�?5、�/p>

养殖土猪、香猪、野猪可以在上述配方上适当增加粗饲料的比例、�/p>

养鸡、鸭、鹅也可以参考上述三个环节的配方3进行、�/p>

2.生物发酵料的使用方法。使用生物发酵饲料配合料喂猪，不需添加任何其他添加剂，不需蒸煮，饲喂前用水拌湿�?以手握不出水为宜)直接饲喂，或拌湿隔数小时后饲喂更佳。饲喂时，小猪可定时多餐，中、大猪可自由采食不定量，每天�?--3次，每次喂量以在30分钟内吃完，槽内不剩�?八成�?为宜、�/p>

为什么说发酵饲料可以改变猪肉品质？如何制作发酵饲料？

发酵饲料

使用发酵饲料应注意的事项９�/h1>

在堆积发酵的时候要注意密封，混合均匀之后用大缸进行发酵比较好，或者堆积起来用塑料布盖紧。里面的温度要控制好，温度达�?0度以上就可以进行小袋分装，分装之后还要密封好。湿度不亦过大，湿度过大发酵时间长容易发酸。在发酵饲料的过程中精料(麸皮、豆柏、玉米粒)不要低于60%。粗�?稻糠、木薯渣、粉�?不高�?0%。这样能够保证发酵饲料的营养成分、�/p>

一些对比数据表明，饲喂育肥猪日增重提高16.2%，同时饲料转化率和经济效益分别提�?.86%�?5.86%。其原因在于发酵饲料中的木霉菌、曲霉菌、酵母菌和乳酸菌在生长繁殖过程中产生大量的有益物质，如活菌、消化酶、维生素、有机酸、氨基酸剂其他促生长因子，有利于动物对营养物质的消化、吸收和利用，尤其是乳酸菌可调节胃肠道内环境，促进肠道内有益微生物的繁殖及养分吸收、�/p>

最关键是，使用生物发酵饲料的动物肉质改善明显，自然香醇，令人食之不忘。很容易形成口碑品牌，如果结合饲喂部分牧草，不仅饲养成本降低更加显著，且肉品质量更佳�?/p>

为什么说发酵饲料可以改变猪肉品质？如何制作发酵饲料？

全程采用生物发酵饲料养殖的猪肉口感自然香醇，饲喂发酵饲料漂亮的猪肈�/p>

制作生物发酵饲料销�?/strong>

一般采用廉价的饲料资源（如秸秆、米糠、木薯渣等），将这些资源�?0：豆�?0：玉�?0（另外加�?0公斤碳酸钙效果更好）使用固态发酵（推荐使用“加强型活力99生酵剂”或�?9全能饲料发酵剂”），发�?天调制含水量40%左右制作成预混料、浓缩料包装进行销售，每吨饲料使用这种生物发酵饲料5公斤以上，效果比直接添加固态益生菌产品效果好。这是因为这种采用豆粕的发酵饲料中包含大量的活性肽等因素。目前有不少饲料厂都在采用这种模式进行生产生物饲料进行销售，由于成本很低，因此利润很高、�/p>

需要注意的是，这种销售的生物饲料由于在运输和储存中还会继续发酵和产气，所以建议采用带有自动排气孔的的包装袋。还有，这种生物饲料的保质期不要超过一个月，生产完成后在一周内使用效果是最理想的、�/p>

为什么说发酵饲料可以改变猪肉品质？如何制作发酵饲料？

发酵饲料

为什么说发酵饲料可以改变猪肉品质？如何制作发酵饲料？

含排气孔的商品生物饲料销售成�?/p>

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