贵州从江的《香猪�

从江香猪形成的历史久�? 有数百年的历史� 长期以来, 这里的少数民族同胞生活艰�? 无力喂养肥猪, 以饲养香猪母猪为�? 逢年过节或贵客临�? 他们就宰杀仔猪或烧烤或用清水煮后切片蘸佐料�? 加上烧鱼、香禾糯米饭、� 煨酒”等待客、�/p>

因其体小肉嫩, 即乳猪或断奶仔猪不加佐料也清香无奶腥�? 故誉名为香猪, 实际上并非有其他特殊的香味。饲养这种耐粗饲的小型猪种 , 能适应山区环境,便是从江香猪能够延续下来的原因、�/p>

由于从江香猪产区饲料粮食紧缺, 其饲养必须使用野生植物资源� 产区农户将一些肥嫩的野菜如鸭脚板、野芹菜、鱼腥草、浮萍等切细, 把一些较粗硬的野生植�? 这种传统的特殊饲养方法为充分利用天然野生植物及其种子如锥粟、青冈子、茅粟等创造了有利条件、�/p>

从江香猪� 4 -5月龄增重最� , 6月龄以后日增重和饲料报酬率下�?因此宜在 6月龄左右屠宰。从江香猪的屠宰率为 68.59%,皮占 12.46% , 骨占 8.4%,膘厚 4.56cm,皮厚 0.29cm,眼肌面积 10 -13cm,后腿占胴体的 27%一 28%、�/p>

从江香猪是在低水平饲养条件下形成的品� ,体型矮小,生长发育缓慢,从江香猪在从 2 -5月龄�?日增重逐渐提高 ,但到 5 -6月龄时日增重下降 ,� 6月龄时体重只� 29.68 ±6.43kg,表明从江香猪生长发育缓慢 。六月龄从江香猪的体� 、体长、胸围和腹围数据表明从江香猪的体型矮小、�/p>

喜温畏寒 ,气温低时在圈内相聚集而卧 ,活动减少� 终年关养于阴暗潮湿的圈舍� ,胆小怕人 ,但抗逆性强、�/p>

从江香猪的中心产区在从江县的宰便、加鸠、加榜、加勉、光辉、刚边、秀塘、东朗等八个乡镇, 分布于从江县境内都柳江以南� 毗邻的榕江、三都、荔波及广西的环江等地亦有少量分布� 从江县的香猪保种区现存栏香猪 34500 多头, 种猪 7350余头、�/p>

从江香猪性成熟较�? 公猪早于母猪, 60 日龄前出现爬跨行为� 65� 75 日龄体重 3� 6kg 开始射�? 90 日龄时生殖器官大小与成年公猪接近� 170 日龄, 体重8.5� 9kg 用于配种� 一次射精量 25ml 左右, 精子密度� 2.5� 3.8 �?ml, 精子活率� 95%以上、�/p>