藏香猪,专属甘孜的美食!「圣洁甘孜

guoping 甘孜在线 2018-09-12 10:10:59
【导读】藏香猪,专属甘孜的美食!风干牛肉、酥油茶、血肠、藏式火锅、青稞酒、各种奶制品等等大众熟知的特色美食。然而甘孜君今天要向大家推荐的是藏香?mdash;藏区...

藏香猪,专属甘孜的美食!


风干牛肉、酥油茶、血肠、藏式火锅、青稞酒、各种奶制品等等大众熟知的特色美食。然而甘孜君今天要向大家推荐的是藏香猪——藏区最具代表性之一的特色美食、/p>

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藏香猪又名“琵琶猪”,被称为“喝泉水、吃山珍”长大的藏香猪已成为藏族饮食文化的一个品牌、/p>

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藏香猪为脂肪型猪种:饱和脂肪含量很低,不饱和脂肪含量较高。皮薄,肉质鲜美丰腴,营养丰富,是藏民喜爱的食物之一、/p>

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当地藏香猪放养在山林间,常食用虫草、松茸、蕨?也称人参?等野生药材,因此不仅肉质上乘,甚至猪粪都被收购用作藏药药引、/p>

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藏香猪的品质上有“六个最”即 肉品中氨基酸含量最高,微量元素最高,脂肪含量最低,猪肠最长,猪皮最薄,鬃毛最长,是西藏的传统民族美食、/p>

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