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养猪实用技术第六章生态环保养猪技术模式

爱种猪网2018-08-15 14:45:00

【导读】扫二维码加客服微信号种猪热线：13223124999（微信同号）　　第一节发酵床养猪技术　　在猪圈舍内利用一些高效有益微生物与垫料建造发酵床, 猪将排泄物直接排在发酵床上, 利用生猪的拱掘习性, 加上人工辅助翻耙, 使猪粪、尿和...

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第一节发酵床养猪技术

　　在猪圈舍内利用一些高效有益微生物与垫料建造发酵床, 猪将排泄物直接排在发酵床上, 利用生猪的拱掘习性, 加上人工辅助翻耙, 使猪粪、尿和垫料充分混合, 通过有益发酵微生物菌落的分解发酵, 使猪粪、尿有机物质得到充分的分解和转化。发酵床养猪的技术原理与农田有机肥被分解的原理基本一致, 关键是垫料碳氮比与发酵微生物的选择。其技术核心在于“发酵床”的建设和管理, 可以说,“发酵床”效率的高低决定了该养猪法经济效益的高低。

一、发酵床猪舍的建造模式

　　1.地上式：就是将垫料槽建在地面上，垫料槽底部与猪舍外地面持平或略高，硬地平台及操作通道须垫高50-100厘米（见图6-1），保育猪50厘米左右、育成猪100厘米左右，利用硬地平台的一侧及猪舍外墙构成一个与猪舍等长的长槽，并视养殖需要中间由铁栅栏分隔成若干圈栏，以防止串栏。

图6-1 地上式发酵床

图6-2地上槽发酵床模式示意图

　　优点：保持猪舍干燥，特别是能防止高地下水位地区雨季返潮。

　　缺点：造价稍高。

　　适应地区：南方大部分地区；江、河、湖、海等地下水位较高的地区；有漏粪设施的猪场改造。

　　2.地下式：就是将垫料槽构建在地表面以下，槽深60-80厘米，保育猪60厘米左右、育成猪80厘米左右，新猪场建设时可仿地上式，一次性开挖一地下长槽，再由铁栅栏分隔成若干单元，原猪舍改造时，适宜在原圈栏开挖坑槽（见图6-3）。

图6-3地下槽发酵床模式

图6-4单列式地下槽发酵床模式

图6-5双列式地下槽发酵床模式

　　优点：冬季发酵床保温性能好，造价较地上槽低。

　　缺点：透气性稍差，无法留通气孔，发酵床日常养护用工多。

　　适应地区：北方干燥或地下水位较低的地区。

3.半地下式：也称半地式，就是将垫料槽一半建在地下，一半建在地上，硬地平台及操作通道取用开挖的地下部分的土回填，槽深60-90厘米，保育猪60厘米、育成猪90厘米，长槽的建设与分隔模式同地上槽。

　　优点：造价较上两种模式都低，发酵床养护便利（见图6-6、6-7）。

　　缺点：透气性较地上槽差，不适应高地下水位的地区。

　　适应地区：北方大部分地区、南方坡地或高台地区。

图6-6单列式半地下槽发酵床模式

图6-7单列式半地下槽发酵床模式

二、垫料的用量、制作及发酵处理

　　垫料制作应该根据当地的资源状况首先确定主料，然后根据主料的性质选取辅料。无论何种原料，其选用的一般原则为：

表6-1 20平方米的猪舍配料（仅供参考）

厚度
（厘米) 锯木屑
（立方米）稻壳
（立方米）深层土
（立方米）食盐
(千克）菌液
(千克）水
（千克）麸皮
（千克）花生壳
（立方米） 60—90 9 6 1.5 5 24 2000

60—90 15
1.5 5 24 2000 100
60—90 9
1.5 5 24 2000 50 6

　　垫料配方设计的原则：是以惰性原料为主，有适量的营养在内，各种原料的惰性大小排序为：锯末木屑＞花生壳＞稻糠＞稻草粉＞其他秸秆粗粉，惰性越大的原料，越是要加点营养在内（如米糠或麦麸、玉米粉），不然，全部用惰性原料如锯木屑，则发酵不起来，没有营养在内，无法发酵起来，无法发酵产热，从稻糠开始的其他原料，也至少要加米糠或麦麸等至少50千克。

　　1.水分的控制要根据垫料的干湿决定加水的多少，要先把菌液加到水中稀释，然后在往垫料里混合，这样能够使菌液垫料要混合均匀，垫料混合之后水分达不到50%左右，还可以再加清水。

　　2.垫料混合之后要堆积3-5天发酵，之后可以铺开，没有场地可以直接垫进去，表面要铺垫5厘米后的锯末，3-5天后就可以上猪。

　　3.由于本垫料操作简单，材料容易选购，但是垫料里面的有机物存在过少，刚开始猪床内部温度不高，这样随着猪粪便的增多，有机物的增多，猪床里面的温度就会上升。

　　4.本猪床是根据60厘米的厚度配比，如果需要增加厚度，其他的量要随之增加。

　　三、发酵床的制作

　　将未发酵的谷壳、锯末各取10%备用。

　　第一步，首先按每平方2千克米糠或麸皮加入1千克益生菌（液体）均匀搅拌，水分掌握在60%左右（手握成团、一触既散为宜）。

　　第二步，将搅拌好的原料打堆，四周用塑料布盖严厌氧发酵。室温尽量保持20-25度左右，夏天2-3天，冬季5-7天，发酵好的原料发出酸甜的酒曲香味发酵成功。

　　第三步，将发酵好的米糠或麸皮和其余的谷壳和锯末充分混合搅拌均匀，在搅拌过程中，使垫料水份保持在50-60%，（其中水分多少是关键，一般50-60%比较合适，现场实践是用手抓垫料来判断，即物料用手捏紧后松开，感觉蓬松且迎风有水气说明水分掌握较为适宜），再均匀铺在圈舍内，最上面用干锯末覆盖5厘米厚，3天即可使用。

　　第四步，发酵好的垫料摊开铺平，再用预留的谷壳、锯末各10%混合后，覆盖上面整平，厚度约10厘米左右，然后等待24小时后方可进猪。如猪在圈中跑动时，表层垫料太干，灰尘出现。说明垫料干燥，水分不够，应根据情况喷洒些水分，便于猪正常生长。因为整个发酵床中的垫料中存在大量的微生物菌群，通过微生物菌群的分解发酵，发酵床面一年四季始终保持在20度左右的温度，为猪的健康生长提供了一个优良环境。

　　四、发酵床后期的养护

　　发酵床养护的目的主要是两方面，一是保持发酵床正常微生态平衡，使有益微生物菌群始终处于优势地位，抑制病原微生物的繁殖和病害的发生，为猪的生长发育提供健康的生态环境；二是确保发酵床对猪粪尿的消化分解能力始终维持在较高水平，同时为生猪的生长提供一个舒适的环境。发酵床养护主要涉及到垫料的通透性管理、水分调节、垫料补充、疏粪管理、补菌、垫料更新等多个环节。

　　1.垫料通透性管理

　　长期保持垫料适当的通透性，即垫料中的含氧量始终维持在正常水平，是发酵床保持较高粪尿分解能力的关键因素之一，同时也是抑制病源微生物繁殖，减少疾病发生的重要手段。通常比较简便的方式就是将垫料经常翻动，翻动深度保育猪为15-20厘米、育成猪25-35厘米，通常可以结合疏粪或补水将垫料翻匀，另外每隔一段时间（50-60天）要彻底的将垫料翻动一次，并且要将垫料层上下混合均匀。

　　2.水分调节

　　由于发酵床中垫料水分的自然挥发，垫料水分含量会逐渐降低，但垫料水分降到一定水平后，微生物的繁殖就会受阻或者停止，定期或视垫料水分状况适时的补充水分，是保持垫料微生物正常繁殖，维持垫料粪尿分解能力的另一关键因素，垫料合适的水分含量通常为38-45%，因季节或空气湿度的不同而略有差异，常规补水方式可以采用加湿喷雾补水，也可结合补菌时补水。

　　3.疏粪管理

　　由于生猪具有集中定点排泄粪尿的特性，所以发酵床上会出现粪尿分布不匀，粪尿集中的地方湿度大，消化分解速度慢，只有将粪尿分散布撒在垫料上（即疏粪管理），并与垫料混合均匀，才能保持发酵床水分的均匀一致，并能在较短的时间内将粪尿消化分解干净。通常保育猪可2-3天进行一次疏粪管理，中大猪应每1-2天进行一次疏粪管理。夏季每天都要进行粪便的掩埋，把新鲜的粪便掩埋到20厘米以下，避免生蝇蛆。

　　4.补菌

　　定期补充E米益生菌液是维护发酵床正常微生态平衡，保持其粪尿持续分解能力的重要手段。补充E米益生菌最好做到每周一次，按1：50-100倍稀释喷洒，一边翻猪床20厘米一边喷洒。补菌可结合水分调节和疏粪管理进行。

　　5.垫料补充与更新

发酵床在消化分解粪尿的同时，垫料也会逐步损耗，及时补充垫料是保持发酵床性能稳定的重要措施。通常垫料减少量达到10%后就要及时补充，补充的新料要与发酵床上的垫料混合均匀，并调节好水分。发酵床垫料的使用寿命是有一定期限的，日常养护措施到位，使用寿命相对较长，反之则会缩短。当垫料达到使用期限后，必须将其从垫料槽中彻底清出，并重新放入新的垫料，清出的垫料送堆肥场，按照生物有机肥的要求，做好陈化处理，并进行养分、有机质调节后，作为生物有机肥出售。

养猪实用技术 第六章 生态环保养猪技术模式

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