维生素C又名坏血酸，是白色或略带淡黄色的结晶性粉末，易溶于水，在青绿饲料中含量较高。维生素C在生猪养殖中可以发挥巨大的作用，而且其价格非常便宜，是普通抗生素的五分之一甚至十分之一。
临床上，维生素C可用于以下几个方面：
1、抗应激
抗热应激：维生素C可以降低机体毛细血管的通透性，增加血清中生长素的含量，还可减轻有毒物质的作用。因此在高温季节，猪群饲料或饮水中添加维生素C，有利于降低猪群的代谢和产热，增强机体对高温的适应力，从而抵抗热应激。
抗各种不良应激：在猪群受到环境、病理等应激时会影响到猪体抗坏血酸的合成与利用，从而导致猪体维生素C 缺乏，轻者影响采食，重者导致发病甚至死亡，因此在猪群有应激时及时补充维生素C可最大限度降低维生素C缺乏所致疾病的发病率。
2、促生长
保育仔猪饲料中适量补充维生素C，可缓解由于抗坏血酸和维生素K缺乏引起的坏血病，同时还可促进自主生长，使猪群生长均匀，降低僵猪比例。
3、提高猪群繁殖能力
维生素C可调节机体对钙质的代谢，促进钙的吸收和利用，因此饲料中适当添加维生素C，可明显提高公猪的精液品质，提高母猪受孕率和产仔数。
4、防治疾病
临床上维生素C搭配某些中药或抗生素用于治疗各种急慢性病毒或细菌性疾病(尤其是对机体表现为耳朵、四肢或背部皮肤有出血点出血斑等临床症状的疾病)，可提高病猪治愈率、降低死亡率，维生素C对治疗临床表现为耳朵、四肢或背部皮肤有发绀症状的猪效果极佳。
止血作用： 给子猪断尾时，饲料内添加维生素C，可减少出血，促进创伤愈合。此外补充维生素C可降低毛细血管的通透性和脆性，从而达到止血的目的。临床上猪发生球虫病时，添加维生素C，可提高止血功能，缩短感染后的恢复期，减少死亡率。治疗新鲜创面时，除按常规治疗外，把维生素C注射液喷洒到创面和创腔内，然后在创面上覆盖一层蘸有维生素C注射液的纱布，有利于创伤愈合。