猪肉市场批发均价半月来降两成 肉价继续下降吗？(3)

　　追问1

　　11月猪肉价为何下降?

　　“保价稳供”降低肉价过高预期

　　新发地统计部门负责人表示，进入11月，白条猪的价格出现比较明显的下滑，一方面是对前期价格过快上涨的一种回调，另一方面，也是供应能力逐渐恢复的表现。

　　拉动肉价过快上涨的动力，最主要的是对后期肉价走势过高的“预期”。随着政府一系列“保供稳价”措施的出台，涨价的狂热度已经明显降温。这种预期“降温”，主要表现在两个方面，首先是养殖场压栏的心态有所淡化，出栏逐渐回归理性，毛猪价格有所回落;其次，屠宰厂强行抬价的信心有所松动，此前他们对代理商的要求是就按照他们制定的价格销售，“卖不完拉回来”，近期则变为“尽量按这个价格销售，能不往回拉就不往回拉”。

　　追问2

　　肉价还会继续下降吗?

　　像10月份那样快速上涨的局面将难以再现

　　冷冻猪肉的供应量开始明显增大，毛猪产能从9月份以后开始进入恢复通道，白条猪价格像10月份那样快速上涨的局面将难以再现。对此北京新发地市场表示：10月后期出现的25.13元/斤的价格，就是今年的肉价峰值，甚至是本轮肉价上涨的峰值。后期肉价突破这个峰值的可能性已经不大。

　　但由于毛猪的供应能力近期仍然不足，肉价继续下降的空间有限，而且即使比前期下降了一些，总体价格水平仍然处于历年同期的最高点。

　　另外，由于压栏毛猪存量较大，再加上有些毛猪是预留到春节前出栏的，新发地市场表示，从现在开始，大体型的毛猪会源源不断地供应到春节前后。