对中国人来说，猪肉是生活必需品，是餐桌上的常客。全世界都知道，中国人爱吃猪肉。然而，在2019年，中国的猪肉市场发生了“巨变”。受非洲猪瘟影响，今年我国猪肉价格猛涨，从之前的10多元一斤涨到30多元，甚至很多地区的猪肉价格都突破了40元大关，甚至还有向50元的趋势走。据专家透露，疫苗现在已经取得了新的进展。到目前为止，全国已经有29个省份解除了疫区的封锁。
过去消费者买猪肉是按斤计算的，现在买猪肉都快按“两”计算。“二师兄”可能从未想过自己有一天可以和“牛魔王”一个身价，一度飙升到每斤四五十，虽说现在的牛肉也出现了一定程度的涨价，但是无论如何，被“小弟”猪肉赶上，也是一件蛮奇怪的事情。
但随着猪肉价格的上涨，相关部门肯定不会袖手旁观。政府采取了许多措施来控制猪肉价格。一是连续几次投放万吨冻肉，缓解市场压力。随后，从加拿大、丹麦等国恢复进口猪肉，在一定程度上缓解了猪肉价格的上涨。而且，进口冷冻肉出现了大规模“回春”，不少国家争先恐后地和我们建立合作关系。
但无论是冷冻储备肉还是进口猪肉，对于猪肉市场的巨大空缺，都是杯水车薪。因此，如果想要釜底抽薪，仍需从源头做起——改善生猪养殖和出栏量。于是相关部门开始调动养猪户的积极性，给予一些政策和技术支持，甚至给予一些专门的养猪补贴。农业农村部的杨振海也表示，今年年底前，生猪的存栏量有希望停止下降，并且还有回升的可能，换而言之，主要年底，将会有“触底”的可能，是不是很期待呢?
之前全国生猪价格都维持在二十元块钱一斤左右，但是现在的平均价格已经降到了十几块钱一斤了。就像是山东猪价经过几轮下跌后目前下跌到了15.3-16元/斤;之前猪肉价格一直很高的浙江也一改“常态”，现在仅有16.5-19元。因此，今天的生猪产能已大幅提高，不再供不应求。随着生猪价格的下降，成品猪肉的价格自然停止了上涨。
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