听课笔记之《猪场管理及生物安全体系建设�

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——M. Olivier PRIGENT奥利维尔·普利根特

—–�strong>Martial Sardin马占冚�/strong>

生物安全的含义：

生物安全=采取相关措施解决已经被病菌感染的猪场→内部生物安�?/p>

生物安全=采取相关措施限制新感染源进入猪场→外界生物安�?/p>

生物安全意义９�/strong>

生物安全意义９�/strong>

对于做好生物安全每年都收�?02欧，做好外部生物安全是额外收�?38欧元，做好内部生物安全收益是172元。对于抗生素的使用减少和不必要药物使用可以带来收益的、�/p>

如何引导饲养者？

ü 采取简单的方法——时时监睢�/p>

ü 能够长期坚持、维持下厺�/p>

ü 措施的可实施�?/p>

ü 与猪场的设计和管理理念兼宸�/p>

外部生物安全９�/strong>

病原的传播一定有源头，在这个图上如果我们不及时处理就会感染传播、�/p>

这头猪他不隔离的话会会直接传播，或通过排泄物进行间接传播，间接传播也会通过啮齿类的动物和其他方式传播，也有可能会通过人传播。传播的方式可以通过人或物资或在场饲养的动物，或流浪动物。下面来看通过具体实施来防范、�/p>

病原体的传播９�/strong>

传染源：

ü �?/p>

ü 家畜

ü 野生动物

ü 人类

带毒物质９�/strong>

ü 分泌物：粪便、尿液、精�?.......

ü 胎盘

ü 尸体

ü 屠宰垃圾

ü 猪肉食物

这些都是传播途径、�/p>

宿主和传播媒介：携带者和传播耄�/strong>

ü �?/p>

ü 家畜

ü 野生动物

ü 人类

ü 交通工其�/p>

ü 粉尘（空气）

ü 饲料

ü 水源

ü 物资

ü 衣服

ü 鞋子

ü 粪污或者稻草堆

ü 猪场建筑

猪场规划９�/strong>

ü 选址的条件：在猪场设计和重新布局阶段需要考虑的因紟�/p>

ü 其他猪场应当９�/p>

1. 同一物种或其他物秌�/p>

2. 1�?km距离

ü 粪污还田应位于猪场外�?/p>

ü 道路，屠宰场

ü 优先考虑盛行风向

ü 自然限制：职务，地形

ü 空气过滤（如有必要）

大家看这张图有什么问题？

在这张图上，动物和人使用的是同一个通道。这是错误的，操作时是不能走回头路的，如果出去这个栋舍有东西忘了，来拿，就需要消毒后再进入。对于引种的话就需要隔�?5天检测后才可以。卡车进出要进行记录路线，要做到清洗和消毒。对于消毒来说就像伤口需要清洗后再进行消毒。卡车也一样。卡车的每一个细节都需要消毒的，就像驾驶室也需要消毒、�/p>

对于开车一定要有可控性、�/p>

ü 卡车的清洗和消毒

看图９�/p>

产房比育肥场更容易感染。通过通风口育肥舍传入产房，所以育肥舍的通风口应该建在别的方向，认为因素是可控和不可控、�/p>

人为因素９�/p>

ü 不同程度的安全问颗�/p>

ü 从没接触后猪圹�/p>

ü 间接接触后猪场（家族成员（�/p>

ü 直接接触过猪圹�/p>

ü 已知的卫生状况，良好

ü 未知的卫生状况，不好

ü 考虑存在的危�?/p>

ü 农作物施�?/p>

ü 粪污还田

ü 动物进场，装卷�/p>

ü 无害化处琅�/p>

ü 屠宰监督

安全消毒入口９�/strong>

“脏区”直接与外界相连

净区直接与猪场内部相连

物资入场９�/strong>

ü 外来物资接收区：精液、包裹、袋装饲斘�/p>

ü 所有物资都要消毑�/p>

ü 把外包装留在猪场外部

ü 安全消毒入口熏蒸消毒：执行严格卫生标准的猪场操作

ü 安全消毒入口液体消毒小件物资：浸泠�/p>

ü 喷雾式消毒（不能用于带孔隙的纸和纸箱（�/p>

ü 一次性防护套（B超仪（�/p>

ü 注意：照相设夆�/p>

隔离舍：

ü 独立，周边建筑物�?0~50米，远离盛行飍�/p>

ü 直接卸在隔离舌�/p>

看图，图上隔离舍位置的规划是有问题的、�/p>

隔离舌�/strong>

ü 隔离期包括观察期和适应期、�/p>

ü 栏位�?引种计划匹配计划

ü 有后备母猪栏，公猪栏和淘汰母猪栏

ü 清洗—消毒、梯队管理、全进全出的模式

ü 猪舍内适宜的条仵�/p>

ü 隔离舍的取暖设备

隔离舍的管理９�/strong>

最短周�?周�?5-45天左右、�/p>

观察�?周，适应�?周，清洗消毒一周、�/p>

ü 疫苗+驱虫

ü 免疫获得

ü 适应猪场微生物环墂�/p>

ü 隔离舍配有专门的物资，靴子和服装

ü 治疗完其他动物之后再护理隔离舍动�?/p>

运输：关键的环节

后备猪在运输卡车中的感染９�/p>

ü 空气感染

ü 由于卫生条件差，车辆四家将其感染

如以下途径会给猪场带来病菌９�/p>

ü 装猪�?/p>

ü 司机

ü 装猪车上的动�?/p>

装猪�?/strong>

ü 指示�?运猪通道通向装猪�?/p>

ü 进入出猪区域前对装猪车和司机的卫生情况进行仔细检�?/p>

ü 提防司机：靴子，水管带来的病菋�/p>

ü 司机不能进入猪舍

ü 每次使用后清洗消毑�/p>

转猪、售猪时猪只只能单向前进，直至上车。圈舍的猪粪应当及时清理，否则长时间粪便残留会滋生细菌且难以清理、�/p>

车辆的清洗和消毒

ü 所有进场车辆必须消毑�/p>

1、运送后备猪

2、运送猪苖�/p>

3、运送工具（物料、动保、饲料）

4、进行作业的车辆器械

ü 何时＞�/p>

每次进入养殖场（即使每天需要进出多次）

小编有话说：国内好多猪场现在要求更加严格，比如售猪时候计划好本次需要出售的猪的数目，然后社会上寻找多辆车，一次性把猪全部转走，避免一辆中转车辆多次靠近厂区，真正做到单向转猪，降低风险、�/p>

车辆的清洗（3个步骤：清洗----去污、擦�?---消毒（�/strong>

1、清洖�/p>

ü 使用碱性除垢剂、�/p>

ü 提高清洗质量，只针对车辆内部，使用后�?0分钟、�/p>

ü 根据污染情况合理使用病毒、细菌、真菌类消毒剂。（选择的消毒剂需要具备杀灭病毒、细菌、真菌的效力（�/p>

泡沫清洗剂的意义（成本高但效果好（�/p>

ü 提高附着劚�/p>

ü 渗透更奼�/p>

ü 更快

ü 便于分辨已处理的区域

ü 减少产品的使用量，使用喷雾器喷淋

车辆的清洗步骤：从上到下、从里到外，必须流程化操作、�/strong>

检查要建立评分制度，检查清洗时间（贴信息标签：如使用何种产品，执行人）

眼观检�?分制�?分最高）９�/p>

l 眼观检�?3分制�?分最高）

1�?分，无有机物质，还有泡沫：�/p>

2�?分，有有机物质，还有泡沫：�/p>

3�?分，有有机物垃圾，且/或无泡沫：�/p>

l 细菌检�?/p>

1分，非常奼� 10个细菌群萼�/p>

2分，良好 < 10-50个细菌群萼�/p>

3分，一� 51-150个细菌群萼�/p>

4分，较差 > 个细菌群萼�/p>

在检查过程中，出现不合格现象，重新清�?--去污、擦�?--消毒，直至检查合格为止。细菌检查至少抽有代表性的2个取样点、�/p>

尸体的无害化处理

ü 避免

装猪车量的污柒�/p>

不要将尸体深埋或存在猪场附近

死猪尸体的细菌扩敢�/p>

ü 尸体置于远离猪场且避免在进风口的位置

处理箱应带有盖子，如果是冷藏处理箱更好、�/p>

水质

l 如何保证好的水质

1、洗扊�/p>

2、清理死水（1分制=15-20升）

3、火烧法用于兼容材质�?0s）；如不能火烧则用浸过消毒剂的抹�?清洗

4、无菌试�?00ml

5、实验室水质分析

6、至�?�?欠�/p>

7、特别注意隐患较大的管道

l 消毒方法：氯，二氧化氯，H2O2，紫外线，电解；

l 保证水质，也就确保了猪只第一食物的安全、�/p>

污水的处琅�/strong>

ü 蓄水池尽量远离猪舍，避免位于通风口上、�/p>

ü 粪污运输路也要远离栋舍，且不要与其他道路交叉、�/p>

ü 排污处理工作在猪场外进行、�/p>

ü 配有拉粪装备的拖拉机，或者使用专用抽粪机、�/p>

ü 作为液体肥料，直接用相应的作业车灌溉农田、�/p>