养生是人一辈子的事业,随着人们生活水平的提高,人们对食物的要求也越来越高,食物不仅要好吃,还要有营养,尤其是小孩子吃的东西,更不能马虎,今天小美给大家精挑细选了一款集美味与养生于一体的猪肉山药肠。猪肉里面含有大量的铁和锌,搭配上山药,不仅有健脾养胃的功效,而且口感润滑,入口即化,大人小孩儿都能吃、/p>
如果你还在发愁不知道做些什么给宝宝辅食,那就尝试一下这款山药猪肉肠吧,无论是作为配餐,或者是手抓食,都是非常好的选择,山药猪肉肠的难度非常低,是初级入门水平,所以宝妈们不用担心它太难而不会做了,工序也很简单,就只有蒸这一道工序哦,如果做的太多,也可以晾凉后放入冰箱里冷冻保存,随吃随蒸,下面就是详细做法、/p>
山药猪肉肟/strong>
超好吃的猪肉山药肠,补铁补锌又健脾养胃,大人小孩儿都能吃
By 金妈辅食
配料9/p>
猪里脊肉 200克、鸡蛋清 1个、铁棍山 80克、姜 少许
烹饪步骤9/p>
1.猪里脊肉/200 铁棍山药/80 蛋清/1 生姜/少许
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2.山药去皮切片 PS:山药去皮时最好戴个手套,免得弄到手上手痒、/p>
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3.山药上锅蒸熟,大?5-20分钟分钟左右,备用、/p>
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4.猪肉洗净,切成小块、/p>
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5.姜切小片,倒入猪肉里,拌匀,腌?5分钟左右、/p>
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6.姜片取出来,猪肉倒入搅拌机,加入蛋清、/p>
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7.加入煮熟的山药。搅打细腻。满周岁宝宝此时可加少许盐调味、/p>
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8.把搅打好的山药猪肉泥装入裱花袋、/p>
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9.模具刷油。将猪肉肠挤入模具、/p>
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10.上锅大火蒸约15分钟左右出锅,晾凉后就可以给宝宝吃了。吃不完的放入冰箱冷冻保存、/p>
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烹饪小贴士:
1.猪肉要选择猪里脊肉,猪里脊肉呈长条圆形,一头稍细,是最嫩的肉,在选购时要求其色泽红润,肉质透明,质地紧密,富有弹性,手按后能够很快复原,并有一种特殊的猪肉鲜味、/p>
2.山药在选购时要挑有一定重量,含须毛多的山药,同一品种的山药,须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多,营养也更好。另外,如果表面有异常斑点的山药绝对不能买,因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液,外皮无损伤、/p>
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