稻虾稻田生态养殖关键技术

稻虾稻田生态养殖关键技术

小龙虾稻田生态养殖是小龙虾养殖的初级养殖形式。最初就是利用空闲的冷浸田把在沟渠捕捞的小龙虾放进去让其自然繁殖生长，最后捕捞上市。随着小龙虾价格的一路狂飙，小龙虾的养殖形式越来越多，如稻田养殖、稻虾连作、稻虾共生、池塘养殖、网箱养殖等多种养殖形式，已经发展成为当下淡水养殖最热门的品种。虽然小龙虾养殖形式多样，养殖产量也在不断攀升，但产品质量也是人们时时担；c的问题，尽管国家对产品质量的监管越来越严，小龙虾养殖也得到了各地政府的高度重视，但产品质量。一旦出现问题，将是行业的一场灾难，甚至会影响有些地方经济的发展。为解除这一闲扰，也为了响应国家关于大力发展有机农产品的号召，小龙虾生态养殖技术不断得到发展。从产品质量上考虑，小龙虾生态养殖是一种能够保证小龙虾产品质量的最佳形式，因为从小龙虾对养殖条件和饲料的要求 来看，小龙虾也是最适合生态养殖的品种之一，但现在的生态养殖与小龙虾最初的生态养殖相比在技术层 面上已经被赋予了更多的内容，使产品质量得到了更好的保证，养殖产量得到了很大的提高，养殖效益得到了更大的提升。

一、稻田 条件

稻田 面积不限，最好是东西长，南北短；排灌方便，水源充建；稻田四周没有高大树木和高秆植物；周围没有大的噪声来源。

三、水质要求

水源充足，水质良好，最好不在农田 灌溉沟渠取水，水质符合《渔业水质标准》，没有稻田的径流 水进入小龙虾养殖稻田。

三、稻田 整改

1．田埂改造

一般水稻田的田埂过于细窄，不利于布置防逃网和饲养管理，应该加高至80～100厘米，宽50厘米，夯实，封堵老鼠洞、蛇洞等，没有渗漏。

2．田底整理

要求护坡为自然土坡，坡比为1： (2.5-3)，坡度平缓，底部每隔4-5 米挖1 条宽2 米、长达离两端池埂2 米左右：深30~40厘米的虾沟，使小龙虾能够在天热或敌害来临时躲避。

3．防逃设施建设

防逃设施主要有两个方面：一是在进出口附近架设防逃没施；二是在田的四周用网布、石棉瓦以及其他材料做成的嗣栏，保证小龙虾不能攀爬出逃。

4．虾岛，虾洞的设置

虾岛、虾洞的设置是在一般养殖中容易忽视的细节，看似简单，实则意义深远，如果人工设置了亦岛、妹洞未仪给小龙虾提供了安全、舒适的生活场所，扩宽广活动空间，还能有效地减少小龙虾的体能消耗，加快它们的生长速度，提高小龙虾的成活率。虾岛的设置可以占养殖面积的20%，因为稻田 水位较浅，虾岛也较低，占的面积不大，看似占用了面积。实则是扩展了面积，因为小龙虾不善游泳，主要是底柄爬行，虾岛的设立无疑为其提供了更大的活动空间，虾洞的制作也很简单，用直径2-3厘米的木棍在水位线上下沿坡面成45°插入30～40厘米即可，在田埂和虾岛四周。特别是向阳一面要多做一些，虾洞的数量可以根据虾的放养量进行估算。

5，遮 阳棚的建设

遮 阳棚主要是在炎热的夏季，由于稻田 水较浅，在阳光的照射下，水温升高很快，水温太高会影响小龙虾的生长，如果在田中搭建i-个遮 阳的地方，可以局部降 低水温，为小龙虾提供一个纳凉的场所。遮阳棚的搭建：用竹竿或树枝搭建一个棚架，种植一些攀爬蔬菜瓜果即可，如丝瓜、苦瓜、豆角等；也可直接用遮阳布铺盖在棚架上。这种纳凉棚√般建在稻田的四周，最好每个角有一个，因为这些地方是小龙虾最喜欢活动的地方，既便于投喂，也便于观察小龙虾的活动，

四、养殖前的准备

1．清塘消毒

消毒采取生石灰消毒，一般60～80 千克／亩，先在田中挖若干个小坑，放入生石灰，加水溶化后，趁热全池泼洒。不留死角。7-10天后加水。

2．施肥

肥料主要来源于两个方面：一个是稻田自身的稻草，稻草采用堆放的方法；另一个是使用发酵后的家畜、家禽：人粪等，每亩400～500 千克，采取满田泼洒的办法，用量为总用量的2/3，虾沟的施肥量为1/3，也可以采取堆放的方法，堆放时粪堆不能高出水面。

3．水草的种檀

水草既是小龙虾的食物，又是小龙虾歇息的场所，稻田养殖小龙虾主要有春季、夏季、秋季三种放养方式。这三种放养方式都要进行水草种植。早春水温较低，无法种植，但稻田养殖水深不到 1米，可以采取播种种子的方法。早期种植菹草，菹草在6月会自然死亡，所以菹草种植只能解决早春小龙虾无草吃的问题，不能种得太多，只能稀疏撒点种植即可，一般保证2-3粒／米2。以后再在晚春、夏天种植水草植株，如黄丝草、伊乐藻、轮叶黑藻、苦草等。水草的种植密度以保证水 草生长后不能连片密集生长为原则， 一般1-2株／米2。

4．天然饵料的投放

天然饵料主要是指天然动物 饵料，如水蚯蚓、螺蛳、蚌等，可以将这些饵料生物撒在虾沟中，让其自然生长繁殖，作为小龙虾的饵料补充。投放量一般螺、蚌每亩50～100 千克。

五、放养要求

1，来源

以从无污染的自然水域捕捉的为好；也可在苗种场购买；如果在市场收购，应该了解虾苗的来源，定人、定点收购；离水时间最好不要超过2小时。

2．苗种质量

规格整齐、无病无伤、体色光亮、色素相同、肢体健全、体格健壮。虾苗的质量鉴定方法为“三看”，即：一看体色，．?的小龙虾虾苗色素相同，体色鲜艳有光泽，为青 色或淡红色，差的虾苗体色暗淡、杂烂；二看虾苗的活动能力，将虾苗放在地上，爬行迅速，仰放很快翻身逃逸的为好苗，爬行迟缓，仰放难以翻身的为差苗，或放入水中活动迅速的为好苗，活动迟缓的为差苗；三看群体组成，好苗规格整齐，体格健壮，身体光滑而不带泥，’游动活泼，差苗的规格参差不齐，个体瘦弱，有的身体上还带有污泥。

3．放养时闻

以春天放养为好，其他时间也可放养，但要时间一致，统一放养。

4，放养规格

以5 克／尾的虾苗为好。如果投放亲虾或怀卵雌虾，选择标准见人工繁殖章节中对亲虾和怀卵虾的要求。

5．放养数量

如果放养虾苗，放养密度为2万尾／亩；如果放养亲虾或怀卵虾则分别为20 千克／亩和12～15 千克／亩。

6．放养方法

放养前要用3%的食盐水浸泡10分钟后连水倒在靠近水面的斜坡上或倒在木板上，让其自由爬入水中，不能爬入或爬入较慢的淘汰。放养时间选择在早上或晚上比较清凉的时间放养，不得在中午烈日炎炎的时候放养。

7．放养搭配

可在稻田中搭配放养100尾／亩，规格为100 克／尾的白鲢鱼种调节水质，不得放养其他鱼类，特别是鲤鱼或鲫鱼。

六、饲养管理

小龙虾饲料蛋白质含量要求不高，可使用稻谷、小麦、大麦、红薯、土豆、豆粕以及无公害的瓜果、蔬菜等。每天只投1次。早期水温较低，投喂量为稻田中虾总重量的05%~1%，投喂时间为傍晚；水温上升到12℃以上，投喂量为稻田中虾总重量的1%-2%；水温20~30℃时，投喂量为池塘虾总重量的6%-8%;水温高于30℃时，投喂量为稻田中虾总重量的1%-2%;水温35℃以上停止投喂，并要想办法降低水温，可以采用遮阳的办法，也可采用加注井水的办法，加注井水一次不能加得太多，每次最多加注1/3，水温下降幅度不能超过3℃，可以分多次添加井水，逐步降温。投喂方法：采取沿稻田边呈带状投撒，或者选在稻田四周。也可以选定特定状态的水草作为参照点定点投喂。投喂时，要采用“四定”投饵的方法投喂。

除投喂饲料外，还要投放腐熟的牛粪，培养浮游动物，增加小龙虾天然饵料的摄入量，可以提高小龙虾的生长速度和体质，春天每15天追肥1次，夏天每20天追肥1次，秋天每1 5天追肥1次；追肥的次数要根据稻田中浮游动物的多少来决定，要保证肉眼很容易见到成团的枝角类。还可以定期投放螺蛳，除小龙虾下塘之前投放的以外，还要根据稻田中螺蛳的多少适时补充，保证稻田中有充足的田螺供小龙虾食用。如果池中水草不多，可以投放一些新鲜水草，增加小龙虾维生素的摄入，从而减少小龙虾疾病的发生；也可以投喂一些新鲜的鱼肉、螺蚌肉等动物性饲料，增加营养，提高小龙虾的生长速度。动物性饲料的投喂要定点，且应尽可能多设一些点，每亩每周投喂3-5 千 克。

七、水质管理

养殖初期，水温较低，水深宜保持在30～60厘米，利用阳光的照射使水温尽快回升；中期夏季水温较高，水位应该加，至0.8 米以上，后期水温开始下降，要保证水温的温度，可以适当加深水位，加高水位至1米以上。利用水深的调节来控制水温，把水温保持在20～30℃，最好在26- 28℃。在夏季高温时保持在20℃以上、30℃以下，最好在24～ 28℃，夏季高温时期，利用田边搭建的凉棚或在水面移植水葫芦等遮阳。在稻田中移植水葫芦的面积不能太大，最多只能占池面积的1/4，用毛竹围成若干个小岛，不要连片。养殖前期10- 20天加水1次；养殖中后期，水温较高，应每周加注新水 1次，保持良好的水质和水色。集中捕捞期，应每周加注新水，保持良好的水质和水色，可以提高小龙虾的品质。

八、水草管理

一般情况下，水草种植后，应该较为茂盛，如果长得过于茂盛，可以避开小龙虾蜕壳盛期把水草适当割掉一部分，割草时不能成片割，应该尽量保证整个稻田都有水革，但水草不能阻碍小龙虾的自由活动，水草 面积占稻田 面积的30%-40%。如果稻田中水草生长较差，可以在田中投放一些破网布，或者把网布缠在竹竿或树枝上插入水中，尽量多插…些，这样可以提供更多的空间给小龙虾歇息。也可在田中移植一些漂浮性的水葫芦、水浮莲等，用竹子固定范围，勿使之随风漂动。也可以在池中投放一些沉水植物，沉水植物采用扎堆沉入水中的方法，每隔8-10天检查一次，并加以补充，

九、蜕壳管理

小龙虾幼虾一般4-6天蜕壳1次，离开母体后5-8天蛻壳1次，后期8- 20天蜕壳1次。蛻壳一般在夜晚进行，蛻壳时间一般5～10分钟，在此期间任何干扰都会造成小龙虾的蛻壳障碍而引起死亡，小龙虾蛻壳顺利意味着生长顺利，所以在小龙虾蜕壳期间禁止大声喧哗和噪声，禁止有强光刺激。根据经验判断小龙虾的蛻壳时间，蛻壳前要加强营养，多投放…些动物性饵料，保证小龙虾有足够的体力尽快蜕壳。保证水质清新，防止小龙虾蜕壳期间感染疾病，影响小龙虾的成活率。每隔20天左右全池泼洒生石灰水 1次，浓度为5-10毫克／升，增加水中钙质，可以提高小龙虾蛻壳的成活率。禁止打捞水草，禁止水鸟、老鼠、蛙类进入，禁止野杂鱼的进人，防止它们对小龙虾造成伤害。

十、越冬管理

整个冬季保持水深80厘米，在稻田中堆放一些草堆，如稻草、茅草等，草堆浸沤在稻田中，腐烂、发酵会产生热量，有利于小龙虾蛰伏越冬，也可培养…定数量的浮游动物，补充小龙虾冬季饵料。为了让小龙虾安全过冬，在投放小龙虾前的稻田 整理过程中人工用木桩在稻田堤坡下部戳洞，冬季因水温较低，小龙虾可进入洞穴中越冬。到第二年的2-3月水温回升后，幼虾才从洞穴中出来。晴天有太阳时，池水可浅些，让太阳晒水，使水温较快回升。在冬季，经常可以发现在8℃左右就有小龙虾的幼虾在活动，此时利用稻田中堆积的旱草腐烂培育的浮游动物正好可以作为幼虾的饵料，必要时也可以撒—些粉料，满足幼虾的摄食要求。阴天气温低时，可加深水位，保持水温。如果结冰，应该破冰增氧、

十一、病害防控

小龙虾的疾病防控应该以预防为主，首先选择优质的小龙虾苗种，按照小龙虾稻田养殖的要求对稻田进行整改，养殖过程中按照有机水产品管理办法进行喂养，保持良好的水质。如果有疾病发生，应该首先选择对产品质量没有影响的药品，而且用药后1个月禁止出售小龙虾。

由于稻田的水较浅，小龙虾很容易被鸟类袭击，如果发现稻田周围有水鸟出现，首先要警惕小龙虾是否发生了疾病，如”果没有，那就是水鸟在此经常捕食小龙虾，应该架设防鸟网，另外，还要防止蛇、鼠、青蛙、黄鳝等对小龙虾的侵害。在进水、加水过程中要架好过滤网，防 止野杂鱼进入，特别是鲤、鲫鱼、黑鱼等。

十二、捕捞

小龙虾稻田生态养殖可以进行全年连续养殖，也可全年捕大留小，只要控制稻田中小龙虾的养殖密度即可。

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