教你红糖大枣开花馒头，个个开花，蓬松暄软，一学就会，保证成功

女生总有某个时间段里，需要一些元气美食，比如今天的红糖大枣开花馒头。适量的吃一些红糖大枣，对身体好处多多，可以补气养血，美容养颜，营养价值特别的高，同时大枣里富含丰富的蛋白质和维生素。做成红糖大枣开花馒头，让红糖大枣不再那么枯燥，吃起来更加有滋有味，营养丰富、�/p>

按照二哥的方法，做出来的红糖大枣开花馒头，蓬松暄软，香甜可口，营养又丰富，吃完之后，整个人能量满满，变得美美哒�?/p>

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原料:面粉 300克，红糖 80克，大枣若干颗，酵母 5兊�/p>

方法/步骤

1/7 把红糖用热水化开，晾至温时使用、�/p>

2/7 把面粉放入盆内，再放入酵母和晾温的红糖水，搅拌成棉絮状，和成光滑的稍微软一点面团。根据面团的软硬再放温水。和好的面团盖上盖子放置一边醒发、�/p>

3/7醒面的时间，把准备的红枣，洗净去核，并切成小块备用、�/p>

4/7 面团醒发到原来的2倍大后，取出放面板上揉面，排出气体，（如果时间允许，可以再把面放回盆里，二次饧发，这样做出来的馒头更劲道），揉好的面团放上处理好的枣碎，再次揉匀、�/p>

5/7搓成长条，然后分成小剂子，揉成馒头状，这里和大家分享开花的两种做法，看大家更喜欢哪一个？

第一种，先揉成馒头状，再用刀或者剪刀，在馒头顶上划十字刀就好了、�/p>

第二种，揉成馒头状后，将馒头翻面，底部朝上，整理一下就好了�?/p>

6/7 把馒头醒�?0�?0分钟后，上锅蒸，大火烧开，中大火�?5分钟，关火后再闷3分钟，就可以出锅了、�/p>

7/7 红糖大枣开花馒头出锅了，非常完美！

蒸的时候，整个屋子已经满满的大枣和红糖的香甜味，揭开锅盖的那一刻，更是香气扑鼻，忍不住就要吃上一口！

按捺不住激动的小心情，趁热拿起一个馒头，咬上一口，香喷喷的，大满足！蓬松暄软，刚入口的那一刻，有一种棉花糖的柔软，再嚼上两口，大枣红糖的香甜已经充满了整个口腔，太棒了！超赞！

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二哥秘籍９�/p>

1.和成的面团，不能太硬，要稍微偏软一些，又不能太软了、�/p>

2.面团饧发两次，不仅口感更加劲道，也会上馒头更加蓬松、�/p>

3. 上锅蒸之前，一定要再次饧发20-30分钟、�/p>

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