老胡是河南中牟县官渡镇的一个村民，说到官渡镇，历史上有名的官渡之战就发生在这里。随着历史的发展，城市的变迁，由于靠近郑州市，现在这里到处是搞大棚种植的，每天都在给郑州输送着各种各样的新鲜蔬菜。
有一种青菜，长似孔雀开屏，好吃又好种，你知道是什么菜吗？
老胡也不例外，今年他除了种了2个棚的草莓，在露天地块还种植了3亩地的青菜，这不青菜到了采收期，还没开始采收就已经被收购商给预定好了。老胡种的是啥青菜品种？这么受菜商欢迎？
有一种青菜，长似孔雀开屏，好吃又好种，你知道是什么菜吗？
经过询问才知道，这种青菜有一个很好听的名字：孔雀菜。由于其植株呈直立状，单株似孔雀开屏，故被大家称作孔雀菜。
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孔雀菜这么受菜商的青睐，是有什么明显特性特征吗？
其实孔雀菜是一种更好吃，而且更好种的优质生菜，它有着比小白菜更好的口感，比普通生菜生长得更快，且易于收获，容易捆扎，还耐运输，也比油麦菜好吃。孔雀菜早熟，直立散叶，似孔雀开屏，生长快，叶缘基本没有锯齿，叶片呈长勺型，浇直立，叶面平滑，脆嫩，品质好，可凉拌生食，也可用来涮锅或熟食；生长后期新叶略呈抱合状，而且耐寒性很好，全生育期60天左右。
有一种青菜，长似孔雀开屏，好吃又好种，你知道是什么菜吗？
老胡说由于孔雀菜的口感比较优越，现在郑州市内的很多家火锅店、饭店都会选用孔雀菜作为一种食材，在很多小吃街，海鲜烧烤店都能见到其身影。
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孔雀菜在种植上有什么要求？有种植难度吗？
经了解，孔雀菜适合全国大多数地区种植，只要施足基肥，没有啥种植难度。孔雀菜可以在越冬温室、大棚、露地实现周年种植，还可以做盆栽蔬菜在阳台上种植，在夏季种植，至需要注意用遮阳网进行遮阴，另外，重茬地块种植需要重点防治软腐病即可。
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