新形势下中小蛋鸡养殖场的6大应对招数

近年来，我国蛋鸡产业外部环境变化非常大。从外部来讲，有政策层面的、经济层面的、技术层面的，还有社会变迁层面的；从内部来看，在模式、竞争等方面也存在着较快的变化。作为一个深耕农牧业20余年的老司机，笔者认为今天的蛋鸡业已经进入了一个新时期。具体来说，有这么几个标志：

资本驱动

近年来，大资本开始纷纷布局蛋鸡养殖，而且这个趋势越来越明显，笔者认为中小鸡场一定要认识到这一趋势，就是说任何一个行业发展到后来一定会是资本驱动，直至资本主导行业，大家不要怀疑这一点，要去积极应对资本驱动带来的变化。

生态驱动

什么是生态驱动呢？主要是指环保。大家都知道，青山绿水引发的环保风暴让养殖业喘不过气儿，由于顶层设计指出“要像对待生命一样对待生态环境，要实行最严格的生态环境保护制度”。笔者认为，在今后，严格的环保将成为我们这个行业的新常态，而且会更加全面、细致，倒逼养鸡企业转型升级，形成一种绿色的发展方式。

所以，养鸡企业在生态环境上要算大账、算长远账、算整体账、算综合账，切勿顾此失彼、急功近利，更不能还对环保抱有侥幸心理，认为这只是一次运动，运动过去还会恢复过去，这是不会的了。

新技术驱动

什么是新技术呢？我的理解，包括移动互联、可追溯管理、大数据、云计算、区块链、智慧养鸡等，这些新技术将与蛋鸡行业深度融合，从而有效提高蛋鸡行业的生产经营效率。同时，也有助于我们蛋鸡行业跟下游的消费端进行对接，如果蛋鸡企业不能有效连接这些新技术，未来发展就会受到制约。

消费驱动

资本驱动、生态驱动、新技术驱动，主要针对生产端，对蛋鸡产业链来说，还有一大驱动，大家也要重视，就是消费驱动。

消费驱动对蛋鸡产业的影响会更深远，消费端做好了，鸡蛋溢价才能体现出来，蛋鸡产业的价值才能真正释放出来。

总之，蛋鸡产业已经进入了一个全新的时代，具体来说，进入到了资本、生态、新技术和消费驱动的新时期。大家的眼前是否出现了四种交织的颜色？

新形势下中小蛋鸡养殖场的6大应对招数

中小规模养殖场六大招应对新的外部冲击

实际上这些“新”，对于养殖企业而言，都会或多或少地受到冲击，也需要养殖企业做出适应性改变。

那么对于中小规模养殖户来讲，他们该如何应对这些外部的冲击？我觉得有六大招。

第1招：死磕效率

中小规模鸡场不要去拼规模，把立足点放在效率上。中小鸡场在设施设备上不如大型鸡场，但是工匠精神要比他们强，可以通过更精细化地饲养管理在效率上占先。目前整个蛋鸡行业的养殖水平和发达国家相比还有较大差距，这就给中小企业提升带来了空间。

第2招：品质求发展

什么叫品质求发展呢？笔者的理解就是中小企业一定要在鸡蛋的品质上做文章，这个文章做好了，会有一个比较大的发展空间。但这篇文章如何去做？不是说有个名字就是品牌，不是说有个商标，你的品质就好了。

怎么去做呢？以下几方面很重要：

第一，要实行可追溯管理和标准化生产。如果一个商品没有标准，没有实施可追溯管理是谈不上品质的，所以说如果中小规模鸡场想在品牌上做文章，标准化生产和可追溯管理这个坎一定要迈过去，是回避不了的。

第二，在无抗上做文章。无抗是一个大文章，2020年底饲料中将停止使用药物添加剂，而且明确提出在养殖环节中要限制使用抗生素。这都说明了无抗是今后的一个方向，也是品质的一个重要体现。

第三，在动物福利上做文章。中小鸡场拼规模是拼不过大养殖场的，但是可以在动物福利上多做一些文章，可能当下的鸡蛋消费上，差异不是很明显，但它一定是个趋势。国外的发展已经证明，基于动物福利而形成的鸡蛋分级消费，价格差异很大，国内也必然会是一个方向。

第3招：傍大款谋共赢

有句古话叫做，大树底下好乘凉。社会发展到今天，中小鸡场要放弃个人英雄主义，不要认为自己很厉害，不屑一顾。我们一定要寻求傍大款，自己只做擅长的事儿，搞好饲养管理，把更多的专业化服务交给这些大款，比如生物防控、原料采购等，我们知道中小鸡场因为体量小，在原料采购上是没有话语权的，如果说你榜上个大款，它能通过集体采购的方式，让散户享受大户的待遇。

主要路径有两条：

一是选择行业龙头企业，中小鸡场可以成为他们的小伙伴，这其实就是一种典型的“龙头企业+家庭农场”的商业模式。

二是选择行业第三方平台，成为他的粉丝。目前，咱们蛋鸡行业还没有出现公认的第三方平台，一旦出现了，我建议大家就赶紧傍上，成为他们的粉丝，通过这种第三方平台，我们可以用更好得价格买，更高得价格卖。

不管是哪种途径，对中小规模鸡场来说最重要的是选择的大款要靠谱，那什么样的大款靠谱？一个要看口碑，另一个要看实力，你口碑再好，如果实力不够，到时候也是心有余而力不足。

新形势下中小蛋鸡养殖场的6大应对招数

第4招：玩转金融，保驾护航

大家都知道，养殖，包括养鸡养猪，都是生物性资产，从常规的金融渠道，比如银行贷款比较难，中小鸡场规模小、缺少抵押物，更难获得银行贷款。

那么中小鸡场如何玩转金融，为自己的发展保驾护航呢？笔者从三个方面分享：

第一，小贷。中小鸡场要有利用小贷去发展的经营理念，不要怕借钱，在今天，做企业一定要善于利用外部资源，中小鸡场如何做，我认为最主要的路径就是跟自己上游的供应商建立深度战略合作伙伴关系，比如，饲料、种禽、动保企业，现在，行业内一线的饲料、动保企业很多都为客户提供小贷服务。

第二，保险。中小鸡场抗风险能力弱。比如意外险，很多养鸡场老板的认知不够，我认为要补。养鸡过程中难免会遇到各种各样的风险，保险就是为了保平安，它是一种投资，而这种投资换来的收益很大。

第三，期权。中小鸡场通过鸡蛋期权保驾护航，鸡蛋价格波动很剧烈，如何规避蛋价大幅波动的市场风险？靠投机期货不行，靠套保也行不通，但如果是期权，这个方式能有效规避蛋价过度波动带来的风险。

第5招：不和趋势为敌

很多养鸡人只埋头搞生产是不够的，还要抬头看天，下面从三点分享：

第一，环保。6年前就提出来绿水青山就是金山银山，如果那个时候大家认识到环保是一个不可逆转的趋势，而去积极应对的话，就不至于出现后来的禁养限养，也不至于相当一批鸡场因为环保而受到了损失，所以说，环保这个趋势，中小鸡场以及大鸡场之前都没有顺应，我的建议，今后环保一定是整个行业的新常态，它不再是一场运动，大家想在行业内发展下去，就不要忽视环保。

第二，食品安全。作为中小养鸡企业，一定要认识到食品安全也是一个重要趋势，随着消费升级，消费者对于食品安全的关注度越来越高，很多中小鸡场在食品安全上投入力度不够，甚至出了问题，对经营造成了很大影响，一方面，可能因为食品安全而做不下去，因为你在食品安全上出了问题。另一方面，由于食品安全上没有建树，你就慢慢失去竞争力，所以说，食品安全这个趋势，中小鸡场一定要抓住，这样就可以跟大企业进行pk。

第三个，互联网。社会发展到今天，大家应该认识到，今后互联网一定是人人都离不开的，它会成为一个基础设施，就像水电煤气一样，如果我们中小鸡场不和互联网进行有效融合，不去充分用好互联网，那么在今后，你的竞争力就会受到影响，严重的就会被市场边缘化，中小鸡场一定要高度重视互联网，要去认识它的重要性，积极地用好互联网。

第6招：搞生产，抓经营，两手都要硬

国内的中小鸡场善于抓生产，在这方面投入了很大精力，也取得了很好成绩，但是在产业逐渐成熟之后，在竞争越来越激烈的市场格局下，仅仅抓好生产是不够的，我们要改变过去中小鸡场生产硬经营软这么一个现状，还要让自己升级成生产经营两手都要硬。

在今后，一个鸡场，要想很好地生存，搞好生产只是一个基础要求，在此基础上，要抓好经营，才可能过上舒坦的日子。

什么是抓好经营？简单说就是：看未来，站在高点看细节。要根据自己鸡场的小目标和可能面对的内外环境变化，包括政策的、行情的，然后清晰地规划鸡场的战略方案，设计落地的路线图，制定可执行的方案，只有这样，中小鸡场才可能在未来保持一种竞争力。

小结

笔者分析了中小鸡场应对新环境的６招，作为中小鸡场，大而强不是目标，小而美才是方向。虽然行业进入了新常态，中小鸡场仍有机会，但方向和打法要正确，这样才能获得发展，赢得利润。