我国畜牧业目前生产形势及后期走势 -

11�?5日，第十六届AWA论坛在中国人民大学逸夫会堂拉开帷幕，本届论坛的主题是新种养、新消费助力乡村振兴。全国畜牧总站站长王宗礼在会议上作了题为《畜牧生产形势与应对策略的报告》，回顾了我国畜牧业的发展历程，阐述了畜牧业在我国的定位，用1-9月的数据分析了目前猪、家禽、反刍动物的养殖生产形势，并对未来发展给出了十大应对策略，接下来若南就把王宗礼站长的报告内容给大家进行总结一下、�/p>

一、我国畜牧业发展的历稊�/strong>

我国畜牧业发展主要经历了四个发展阶段

第一阶段：改革开放前，畜牧业只是一个副业；

第二阶段：改革开放到上世纪末，重点解决“不够吃”的问题，这个阶段也是我国畜牧业发展最快的阶段：�/p>

第三阶段：新世纪到十二五之后，重点解决“不安全”的问题，对畜牧业采取了四个最严“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责；

第四阶段：十三五到现在，重点解决“不协调、不充分”的问题、�/p>

二、畜牧业发展的四大定佌�/strong>

1、畜牧业是我国保障食物安全的战略产业

2、畜牧业是我国农业农村经济的支柱产业

3、畜牧业是我国农业结构调整的纽带产业

4、畜牧业是我国农牧民实现脱贫致富的产业，是促进乡村振兴的产业

三、畜牧业当前的生产形劾�/strong>

1、猪：生猪生产出现较大波动，存栏持续下滑，价格不断攀升，保障市场供应形势十分严峻：�/p>

今年9月，生猪存栏同比下降41.1%，能繁母猪存栏同比下�?8.9%�?-9月累计出栏同比下�?7.6%：�/p>

猪肉进口持续增加�?-9月份猪肉进口132.57万吨，同比增�?3.6%、�/p>

生猪产能持续下降原因：“三碰头“�/p>

1、去年猪价周期性下行造成生产调减

2、非洲猪瘟疫情严重冲击养殖信忂�/p>

3、一些地方政府长期忽视甚至限制养�?/p>

生猪生产出现积极变化

1、规模养殖场生产恢复较快�?月规模猪场生猪存栏环比增�?.6%，能繁母猪环比增�?.7%：�/p>

2、养殖户补栏积极性提高：9�?2个省份生猪存栏环比增加，比上月多4个省：�/p>

3、猪饲料产销量全面回升：9月猪饲料产量环比增长10%

总的看，各项扶持政策及市场看好对养殖信心提振效果明显，但由于生猪产能下降较多，市场供应继续偏紧、�/p>

价格快速上涨，养殖收益可观

1�?1月第1周，每公斤活�?8.18元，同比�?72.9%：�/p>

2、猪�?8.71元，同比�?49.2%：�/p>

3、仔�?9.37元，同比�?33.1%：�/p>

4�?月，出栏一头商品肥猪盈�?377元；

5�?-9月，出栏一头商品肥猪平均盈�?45元、�/p>

后期走势研判

生猪生产恢复加快，如果疫情不出现反复，预计年底前将触底企稳，并逐步回升。猪价保持高位运行、�/p>

2、蛋鸠�/p>

产蛋鸡存栏持续增加：9月，产蛋鸡存栏同比增�?.6%，高于近四年平均水平，前三季度同比增�?.7%：�/p>

供需总体平衡：前三季度鸡蛋产量同比增�?.6%，消费量同比增长1.9%，市场供需总体平衡、�/p>

价格继续上涨�?1月第1周，主产省鸡�?1.79�?公斤，同比上�?9.7%，前三季度，平均鸡蛋价格8.2�?公斤，同比上�?.2%：�/p>

养殖户大幅盈利：9月每只鸡盈利6.8元，连续26个月盈利，前三季度，累计效益27.2�?只，同比增加51.7%：�/p>

后期走势研判

产能持续提高，市场供需平衡偏松：�/p>

2019年养殖收益好，养殖户补栏增加，预计第四季度及2020年蛋鸡存栏处于较高水平；

随着猪肉价格上涨，鸡蛋消费替代效应还将进一步增强，供需总体平衡、�/p>

3、肉鸠�/p>

产能持续上升�?月肉鸡出栏同比增�?1.5%，前三季度累计出栏同比增�?3%

鸡肉供应偏松：前三季度白羽肉鸡产量同比增�?.6%，黄羽肉鸡同比增�?5.4%，在猪肉供应偏紧的情况下，鸡肉替代消费继续增加、�/p>

肉鸡价格上涨�?月白羽肉鸡出栏价�?0.2�?公斤，同比上�?7.7%，黄羽肉鸡出栏价�?0.9�?公斤，同比上�?9.1%：�/p>

收益处于历史较好水平：前三季度出栏一直白羽肉鸡平均盈�?.15元，黄羽肉鸡平均盈利7.4元，处于历史较好水平、�/p>

后期走势研判９�/p>

肉鸡供应充足，全年将有较好收益；

市场行情好，价格持续高位，养殖场户补栏积极性很高，预计后期产能还会继续增加：�/p>

受非洲猪瘟影响，鸡肉消费将增加，元旦春节前将呈现量价齐增的趋势，全年肉鸡养殖总体收益较好、�/p>

4、奶牚�/p>

存栏降、产量增�?月成母牛存栏同比下降2.3%�?-9月生鲜乳产量同比增长5.5%：�/p>

出口增加�?-8月，乳品进口202.3万吨，同比增�?2.1%，折合原料乳�?202万吨：�/p>

国产生鲜乳产量和乳品进口量双增长，原料乳市场供应有保障，国产商品原料乳自给率�?3.1%，同比下�?.1个百分点、�/p>

生鲜乳价格持续上涨：11月第1周，主产省生鲜乳每公�?.82元，同比�?.2%：�/p>

奶牛养殖效益较好�?月每头成母牛产奶利润�?05元，是去年同期的1.5倍，是近5年同期均值的1.9倍；1-9月每头成母牛产奶利润�?424元、�/p>

后期走势研判

养殖水平不断提升：生鲜乳产量还将稳步增长：�/p>

国内乳品消费持续增长，国产原料乳供应趋紧，后期生鲜乳价格会继续上涨，养殖收益下持续向好、�/p>

5、肉牚�/p>

供应维持紧平衡：9月肉牛存栏同比增�?.9%，能繁母牛同比增�?.1%�?-9月，肉牛累计出栏同比减少10.2%，牛肉产量同比减�?.3%�?-9月牛肉累计交易量同比增长2.2%，消费稳定增长；

效益保持较好水平�?1月第1周，牛肉每公�?2.22元，同比�?3.7%�?-9月，育肥出栏肉牛头均纯收�?824元，同比增加18.5%：�/p>

牛肉进口量大幅增长：1-8月牛肉进�?8万吨，同比增�?3.6%；主要进口来源国为阿根廷、巴西、乌拉圭和澳大利亚、�/p>

后期走势研判

活牛、能繁母牛价格持续上涨，犊牛、架子牛市场紧缺，养殖积极性较高；

但受生长周期长、扩大规模投入大等因素限制，肉牛产业紧平衡仍将维持一段时间，肉牛养殖效益仍将维持较好水平、�/p>

6、肉羉�/p>

出栏减少、羊肉供应偏紧：1-9月肉羊累计出栏同比下�?.8%，低于同期水平；累计羊肉交易量同比减�?.5%，羊肉供应总体偏紧：�/p>

价格持续上涨�?1月第1周，羊肉每公�?9.41元，同比�?2.6%：�/p>

养殖收益处于较高水平�?月出栏一直绵羊获�?61元，同比增加64.7%，出栏一只山羊获�?48元，同比增加48.3%、�/p>

后期走势研判

当前肉羊产能偏低�?-9月累计新生羔羊同比下�?0.5%，年内可供出栏肉羊数量受限；

随着羊肉消费进入秋冬旺季，预计后期羊肉价格将呈现上涨态势，肉羊养殖将保持较好收益、�/p>

四、当前畜牧业面临的十大问颗�/strong>

1、对畜牧业发展的认识不到佌�/p>

2、畜产品进入消费导向新阶殴�/p>

3、环保压力越来越�?/p>

4、资源约束日益凸昽�/p>

5、畜禽种业大而不弹�/p>

6、动物疫病风险仍然较髗�/p>

7、产业化发展滞后

8、科技支撑能力不足

9、基层畜牧兽医技术推广体系弱匕�/p>

10、国际竞争力不强

五、下一步展朚�/strong>

目标：优供给、强安全、保生�?/p>

重点：稳生猪、防疫病、减兽药、治粪污、调结构

1、千方百计稳定生猪生�?/p>

2、扎实推动奶业振关�/p>

3、加快建设现代畜禽种丙�/p>

4、促进畜禽养殖提档升�?/p>

5、积极调整优化产业结枃�/p>

6、大力推进畜禽养殖废弃物资源化利�?/p>

7、培育发展新动能

8、增强科技支撑

9、提升养殖场户生物安全防护水干�/p>

10、加强技术支撑服加�/p>

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