“红薯”怎么保存才不会烂?农村老人教你诀窍,不腐烂不发芽

   hblks527   知否伦墨    2019-11-21 13:08:56
【导读】导读:“红薯”怎么保存才不会烂?农村老人教你诀窍,不腐烂不发芽一到冬季,相信大家都会给家里多买一些红薯放着吃,特别是北方人,就喜欢囤菜,在农村就...

导读:“红薯”怎么保存才不会烂?农村老人教你诀窍,不腐烂不发芽

一到冬季,相信大家都会给家里多买一些红薯放着吃,特别是北方人,就喜欢囤菜,在农村就会有地窖来专门储存像萝卜、大白菜、红薯这几类冬季菜的;但是,红薯容易腐烂,很多人经常买回家就忘了吃,不是将红薯放到腐烂就是让红薯发芽,而且保存起来比较难,保存不当的话容易发芽或者烂掉。那么,红薯怎么保存才不会烂呢?为此,小编专门咨询了农村老人了,接下来农村老人教你诀窍,不腐烂不发芽!

“红薯”怎么保存才不会烂?农村老人教你诀窍,不腐烂不发芽

“红薯”怎么保存才不会烂?农村老人教你诀窍,不腐烂不发芽

首先在储藏室一般会进行挑选,对于一些烂果病果,一定要提前的清除,否则会带病菌进入地窖,或者非常容易的受病菌的干扰引起腐;挑选好之后可以将红薯先晾晒一段时间,这样可以有效地去除红薯表面的部分水分。但是晾晒的时间不要过长,最好在夜间的时候用塑料布盖上,避免露水打湿红薯。此外,一定不要去清洗,最好是带着泥土的,?表面的一层泥土能够起到保护水分的作用,先把它放在太阳底下晒上三四天,晒过的红薯会蒸发掉一部分水分,这样吃起来红薯的甜度更高;地窖是比较理想的存储地方,一般可以贮藏10到12个月,味道会更甜。在城里没有地窖我们晾干后用袋子密封好放进冰箱冷藏,或者是也可以把红薯放在纸箱的阴凉处。

“红薯”怎么保存才不会烂?农村老人教你诀窍,不腐烂不发芽

“红薯”怎么保存才不会烂?农村老人教你诀窍,不腐烂不发芽

其次,需要注意的是:在入窖之前也要做好井窖的消毒工作,一般多是在红薯收获的前10天左右开始进行消毒工作,以达到消除井窖内病毒的目的:具体做法可以选择刮去井窖内墙壁以及窖底上的旧土,看见新土后撒上一层石灰,墙壁可以涂刷石灰浆。若是家中没有地窖,可以将红薯放在密封的阳台里之类,找一个木箱或纸板箱,在墙角垫上一些木板,将木箱或纸板箱放上去,箱底在铺上一些干稻草或者报纸,报纸可以吸收潮气,让红薯时刻保持干燥,这样就不会发芽腐烂,就算放上半年红薯也都不会坏,而且还越放越甜呢!

“红薯”怎么保存才不会烂?农村老人教你诀窍,不腐烂不发芽

“红薯”怎么保存才不会烂?农村老人教你诀窍,不腐烂不发芽

将红薯放入,温度低于15摄氏度是铺上一些东西用以保暖,出太阳的时候,记得打开痛风就可以了!如果有条件的还可以在里面放上一些干燥的沙子,把红薯埋起来,这样更接近于以前地窖保存;这样放好以后就不用去翻动它了,吃的时候从顶上的一层开始慢慢拿,这样保存好了以后的红薯能够存放很长时间,而且随着水分的蒸发甜度会越来越高,越放的时间越久甜度越高越好吃,放半年都不会坏。那么发了芽的红薯能不能吃呢?大家都知道发了芽的土豆会对身体造成一定的危害。其实发了芽的红薯去掉芽是可以吃的,但是吃起来口感会非常的差,而且也失去了一定的食用价值。最后,你还有什么好的储存方法?欢迎留言讨论,点赞和转发,感谢大家的支持!

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