噌!噌!噌!猪肉价涨到二十几元了

   guoping   株洲晚报融媒体    2019-08-16 09:13:59
【导读】“再涨下去, 猪肉价格要赶上牛肉了 。”昨天上午 ,株洲市民曹女士在街市买菜,猪肉价格飞涨 ,让她直呼“吃不起 ”。 猪肉22元每斤,排骨25元每斤...

“再涨下去, 猪肉价格要赶上牛肉了 。”昨天上午 ,株洲市民曹女士在街市买菜,猪肉价格飞涨 ,让她直呼“吃不起 ”。

猪肉22元每斤,排骨25元每斤,部分农贸市场的猪肉摊早早收工无肉可卖。昨天,记者在城区多个市场、超市走访发现,连日来,我市猪肉价格持续走高,推高了居民生活成本。

猪肉价格飞涨

有饭店减少猪肉菜品供应

街市一家猪肉摊的老板告诉记者,猪肉价格从7月份开始,一路进入飞涨模式,这几天最高卖到了23元每斤。记者了解到,满江红、滨江农贸市场,也是类似的情况。

噌!噌!噌!猪肉价涨到二十几元了

噌!噌!噌!猪肉价涨到二十几元了

▲猪肉价格大幅上涨,猪肉摊相比往日冷清了不少

“三四月份的时候,猪肉价格还是14元左右每斤,一下子涨了这么多,有点难以接受。”市民邓女士昨天告诉记者,现在她家做菜,鸡肉、鱼成了主打。

“我们饭店都是固定的供应商,价格比农贸市场稍微便宜些。”沿江北路某餐饮店老板曾先生介绍,4月,店里猪肉的供货价为11元左右每斤,上个月涨到了14元左右每斤。最近几天,饭店猪肉的进货价涨到了19元每斤。

“猪肉是最家常的菜,涨价太快,菜单价格又不能随意调整,店里选择减少猪肉菜品的供应。”某饭店老板朱先生介绍。

产能明显下降

肉价短期内或在高位徘徊

昨天上午,猪肉批发商李建军早早就下了班。“以往每天至少批发10头猪,近半个月来,每天都只批发5头猪。”李建军告诉记者,生猪货源少,进货价格贵,零售价格自然涨起来了。

“主要还是猪源短缺。”李建军介绍,全国很多养殖场生猪存栏因非洲猪瘟大量捕杀或提前宰杀,加之很多养殖户从去年下半年开始不再大规模养殖,以致生猪出栏量下降,肉价自然持续走高。

记者了解到,近段时间,长沙、常德等地猪肉价格涨幅也与株洲相当。

噌!噌!噌!猪肉价涨到二十几元了

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图片来源网络

多位业内人士分析,全国生猪价格近两个月来保持持续上涨态势,是受去年8月以来非洲猪瘟疫情的影响。部分地区生猪和能繁母猪产能明显下降,整个生猪行业产能不足,猪肉价格短期内或继续在高位徘徊。

对于猪肉价格,8月14日,国家统计局新闻发言人刘爱华介绍,相关部门、各地方政府目前都在陆续采取一系列措施,扩大规模化养殖,保障市场供应,稳定猪肉价格,包括启动价格补贴机制等。这些都会对市场供求矛盾有一定缓解作用,当然也需要时间。随着这些措施逐渐见效,猪肉价格将逐步回归平稳。

知多点

非洲猪瘟 “传猪不传人 ”

正规渠道购买的猪肉可放心吃

“非洲猪瘟对人不致病,不是人畜共患病。”省疾控中心应急办主任刘富强介绍,非洲猪瘟是一种急性动物传染病,猪感染后,以急性高热为特征,多全身出血,病程短,死亡率高。但从近100年的流行病情况来看,从未有人患非洲猪瘟的报告。现有的实验研究也表明,非洲猪瘟病毒不具备感染人的能力。

噌!噌!噌!猪肉价涨到二十几元了

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图片来源网络

刘富强表示,非洲猪瘟“传猪不传人”,正规渠道购买的猪肉可以放心吃。而且,非洲猪瘟病毒在猪肉烹煮过程中较易被灭活,只要把猪肉煮熟煮透,即使有病毒也会很快失去感染力并丧失活性。


来源 | 株洲晚报

记者 | 周蒿

编辑 | 谭俊杰(见习)

审核 | 匡志毅

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