近日，“猪肉涨价”、“水果涨价”成为一个大家热议的话题，微博上大量网友表示家门口的日常生鲜涨价感知明显，继“车厘子自由”之后，“猪肉价历史最高”“水果自由”的话题悄然上了热搜，过去大家纷纷吐槽“水果比肉贵”，如今看来“肉好像并不服输”，都达到“历史最高”的高度了。到底有多贵呢？大家可以感受一下网友的真实反馈：
草莓26元一斤，荔枝30元一斤，提子29元一斤，半个西瓜35元，我们的主角猪肉已经到了30元一斤。。。
猪肉价历史最高！物价上涨的同时你的工资跟涨了么？
其中可能只有香蕉“厚道”一些，价格上涨并不是很多，“除了香蕉，水果真的快吃不起了，以前只是觉得车厘子贵，现在感觉各种水果都贵了！”物价上涨已经成为一个不争的事实。
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我们或许可以从一些对外统计报告中找到一些答案，从近期统计局公布的数据可以看出，7月份我国居民消费价格指数CPI同比上涨2.8%,涨幅较上月扩大0.1个百分点,连续5个月处于“2时代”。
发改委数据显示,进入7月份,由于时令水果大量集中上市,市场供应充足,水果价格整体出现了回落,而且回落幅度还比较大。8月上旬苹果、橙子、梨、西瓜和香蕉5种水果平均零售价格为每斤6.0元,与7月上旬相比下跌6.7%。其中苹果价格开始回落,西瓜、梨价格降幅较大,分别下降19.3%、20.3%。
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猪肉价格方面,近一段时间来,猪肉价格出现了一定程度的上涨,主要是因为去年8月份以来发生非洲猪瘟疫情,导致我国生猪生产供应受到了很大的影响。
4月23日，由中国淀粉工业协会联合艾格农业、国家粮油信息中心、光大期货发布了2019年《中国玉米市场和淀粉行业年度分析及预测报告》，称我国农业供给侧结构性改革初显成效，玉米首次出现年度内的产不足需，价格上涨成为必然。关于大豆，随着贸易战形势的恶化，中国从美国、加拿大进口的大豆都会减少，而转向巴西、阿根廷、俄罗斯等。2018年中国大豆进口量8803.1万吨，同比下降7.9%，供给必将不能满足需求。
玉米、大豆等原料价格的上涨，必然带动下游产品价格的提升，如食用油、饲料等，进而推升猪肉等产品的价格，都将增加消费者的支出，随着而来的是作为消费者日常支出的增加。
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看来整个消费支出都在不断上涨，而且上涨速度还在加快，“水果涨价”、“猪肉涨价”或许是离我们比较近的一个环节，让我们率先感知到了，后面或许还有更多加入“涨价大军”的日常消费品，我们提前应该有这部分心理准备。
按照这个趋势，我们可能真的需要限制一下自己的食欲，吃水果未来怕是要把自己吃破产了，“消费降级”的概念并不是空穴来风，而是实实在在将要面临的事情，也难怪大量互联网公司纷纷手紧裤腰带，闷头过寒冬；
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此次“猪肉价历史新高”话题的热议，很快就引来官方的回复。国家发展改革委表示,目前出台了财政、金融和土地等多项扶持政策,重点支持种猪场、规模养殖场恢复和扩大产能。同时积极引导肉鸡等养殖行业扩大生产,增加替代品供应。据有关部门定点监测,今年上半年,肉鸡出栏量大幅增加,同比增幅达到15.8%。同时肉牛和肉羊出栏也明显增加,整个肉类蛋白供应总体平稳。
同样，也有业内人士指出，去年受主产区大范围冻害影响，全国苹果减产25%左右，梨减产20%左右，导致商户库存量大幅下滑，拉高了苹果和梨的价格。进入4月份以来，天气迅速变热，导致水果的需求量陡增，价格自然居高不下。
一切看起来都是仿佛是“意外”，涨价只是偶然现象，那实际情况是不是这样呢？我们不妨换一个思路来看这件事情。
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回想最终送到消费者手中的水果，一般都要经历多个环节，从产地采集，经过相关供应商采购入库进行集中管理，之后分发到各级经销商，之后的环节可能会有所不同，若是线下门店，就送到门店进行售卖，若是线上电商，就通过快递员一份一份送到消费者手中，这中间经过了多个环节，每一个环节价格的上涨，都会体现在水果最终的售价上，由消费者来买单。
细致拆分，水果从产地到仓库，再从仓库通过一级一级经销商进行下发，中间每一个环节都会涉及到商业利益，成本当然就一次次上涨，或许你会说如今互联网电商的切入逐渐改变了这个现象，但目前主流电商更多改变的是用户下单的场景，从线下门店采购变成线上下单，但背后的模式并没有变化，经销商仍旧活跃在整个产业链。
如果说电商节约了线下门店的租赁费用，其实更多是变成了终端快递费用。中国经济快速发展的今天，人力成本已经不再是我国的优势，大量的劳动密集型产业开始想东南亚转移就是最好的证明。终端快递行业作为劳动密集型产业的代表，同样受到人力成本不断上涨的困扰，一向给人留下好印象的京东物流至今无法盈利，无奈刘强东只能选择“取消快递小哥的社保”进行成本压缩，足以见得终端配送费同样是支撑“生鲜涨价”的重要环节。
因此，从成本组成来看，水果采购运输的中间经销商和店铺成本（或快递成本）共同构成了水果价格的中间成本，而这些成本具有更多操作空间。我们不否认水果供需变化是造成“生鲜涨价”的一个原因，但中间成本同样也是不容忽视的一部分。
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那么问题来了，物价了，就不吃了么？作为居民日常消费品，水果该吃还是得吃，猪肉该增肥还是得增肥，那有没有什么更实惠的渠道让“贫穷的我”获得食物呢？
这里就不得不提到最近火爆的很多新零售电商企业，作为新兴互联网电商模式，各种模式都迎来快速发展，受到行业广泛关注。如果你细心，可以在各种新兴电商平台找到合适的消费品来选择。
相比于奔赴大型超市及热闹集市，很多消费者通过微信小程序就可以购买到禽蛋肉类、各种水果、香油杂粮、日用百货，规模大、货品全，完全能够满足家庭日常消费。更重要的是，很多平台都主打高性价比，平台上的生鲜水果，都是从原产地直采，省去中间环节拿货，从田间地头拉过来就到了消费者餐桌上，新鲜的同时价格公道，降低源成本和物流仓储成本，商品售价比门店直降20%-40%从物流模式上改变了过去商品流通模式，减少中间商赚差价，消费者直接获益。
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他们的业务模式从根本上减少了中间商环节，很多企业还创造行的提出“次日达”、“集约化采购”的想法，不仅满足家庭日常生活习惯，还最大化将成本降到最低，最终让消费者获益。
在这次“物价上涨”热潮中，新零售业务脱颖而出、保持低价，让我们更加细致了解到新兴电商的优势，依靠这种业务模式上的创新，“保持低价”不会是“昙花一现”，将会是一个持续性的现象。
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物价上涨的同时，自己的钱包是不是又变相“瘪了”呢？
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