猪肉价格涨，今年过年咱能愉快地吃腊肉不？

猪肉价格涨，今年过年咱能愉快地吃腊肉不？

掐指一算，还有两个多月就是农历新年了，风干物燥，正是准备腊制品的好季节，但网上有人晒出这样一张照片，称去年挂满腊肠的阳台，今年就冷清咯。腊肉是广西各地群众冬季最喜欢的风味美食，今年的腊香真的淡了吗？

猪肉价格涨，今年过年咱能愉快地吃腊肉不？

腊肉和腊肠大多是用猪肉来做原料的，今天，在南宁市淡村农贸市场，一位摊主告诉记者，往年11月，他们都会接到很多加工制作腊肠的订单，但今年一份也没有。而他自己做的30斤腊肠，也几乎卖不动。

南宁市淡村农贸市场摊主 钟大哥

（腊肠）我们现在卖五十元哦（五十元钱一斤？）对，以前卖二十五元、三十元（/斤）。（涨了一倍的价格，还有人来买吗？）有，但是少，就卖了两节三节。

往年这个时候，市场里陆续开始有摊主做腊肠制作或销售的生意了。但今天记者转了一圈，发现挂腊味的摊位很少。有摊主说，腊肠的进货价涨得有点快，零售价也跟着高，所以他们都在犹豫要不要进货。

猪肉价格涨，今年过年咱能愉快地吃腊肉不？

南宁市淡村农贸市场摊主 陈先生

腊肉无皮的五十元一斤批（发）现在都不敢拿货了。

记者从全国农产品批发市场价格信息系统查询到，广西今天猪肉（白条猪）价每公斤56元，价位处于全国中上水平。如果按照10斤猪肉制成6斤腊肠比例来算，一斤腊肠的成本至少要46.6元。不愿透露姓名的广西某知名腊味品牌负责人告诉记者，因为货源紧缺导致成本上涨，他们店的部分腊味产品价格上涨了30%，销量目前不太理想。而另一家南宁知名腊味加工店负责人说，由于南宁实施猪肉价格临时干预，正规摊位的猪肉每人限购两斤，没法满足来料加工需求，目前生意有点淡，不过春节将至，相信会好起来的。

南宁某知名腊味加工店负责人

现在我们卖六十（元/斤）。虽然说贵，但是过年的时候人家总要送礼啊，自己也要放一点货在家里吃，对销售我完全不担心。

猪肉价格涨，今年过年咱能愉快地吃腊肉不？

也有市民表示，经历了大半年的猪肉涨价，对于两个月后的过年菜，心态很平稳。虽然腊味贵了，但过年的好菜还是有很多选择，耐心等待市场价恢复平稳即可。

南宁市民 潘先生

其实家里面过年菜色品种会比较多，家里面吃鸡多一点，比较便宜嘛。

南宁市民 王女士

替代的很多啊，海鲜啊，牛肉啊，鸡肉啊，鸭肉啊，那么多，不一定非得吃猪肉。

猪肉价格涨，今年过年咱能愉快地吃腊肉不？

记者前两天从自治区农业农村厅了解到，农业农村部门将全力以赴抓好生猪产能恢复，力争第四季度全区生猪出栏500万头，使全年生猪总产值与去年持平。经济专家分析，一路高涨的猪肉价格有望在明年春节期间回落。

猪肉价格涨，今年过年咱能愉快地吃腊肉不？

来源 | 广西广播电视台新闻频道《新闻在线》

记者 | 谭丽娜 刘英杰 实习 昌颖绚 梁章晖

编辑 | 花花

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