真的降了！潍坊猪肉价格下降了，终于可以灌香肠了……

超市猪肉价格

五花肉25.98元/斤 后肘肉25.98元/斤 前肘肉24.98元/斤

为何止涨回跌

一是养殖户增加存栏量，市场供给量增加。

二是国家频繁出台政策，促进生猪产能恢复。

未来走势如何

肉价是否持续下跌仍是未知数。预计明年八九月份，随着供应量大幅增加，肉价才会真正降下来。（价格数据来自城区超市）

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自下半年以来一直处于涨势的猪肉价格，最近几天终于出现下跌。11月18日，记者走访城区一些农贸市场和超市了解到，受多种因素影响，猪肉价格目前已经跌破三十元一斤，这让市民们非常高兴。

探访

肉价止涨回落，每斤不到三十元

自今年下半年以来，猪肉价格就开始猛烈上涨，到8月底的时候，价格突破20元一斤大关，到10月底的时候突破30元一斤，且势头不减。不过，11月18日，记者走访发现，猪肉价格终于开始止涨回落。

记者来到佳乐家新华店看到，这里的五花肉和后肘肉都是25.98元一斤，前肘肉是24.98元一斤，购买的市民不少。据猪肉摊位工作人员介绍，这并不是特价肉，都是纯正的冷鲜肉，肉价确实便宜了，建议市民赶紧购买，因为不确定会不会再涨上去。

记者又来到大润发奎文店看到，五花肉是29.8元一斤，后肘肉是28.98元一斤，前肘肉是26.98元一斤，均跌到30元以下。

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市民在孙家大集农贸市场购买猪肉。

农贸市场上的猪肉价格同样便宜了。在孙家大集农贸市场，五花肉是29.5元一斤，后肘价格是28.5元一斤，前肘肉是28元一斤。南下河市场的五花肉是29元一斤，后肘肉是28元一斤，前肘肉是27.5元一斤。

市民

看到降价，一次买了六斤五花肉

在佳乐家新华店，家住中央生活城小区的张女士一次购买了6斤五花肉。张女士告诉记者，印象中最近几个月，每次来超市都看到猪肉在涨价，这还是第一次看到降价，所以就多买了一些。“年初的时候，一斤猪肉就十几元钱，可这两个月涨到30多元，价格太高快吃不起了。现在稍微便宜一点，有种松了口气的感觉。”张女士笑着说。

家住金都花园小区的刘女士当天去超市购买的五花肉是28元一斤，让她挺高兴。“记得前段时间去家附近的一处小便利店买猪肉，一斤的价格是35元多，现在便宜了好几元。”刘女士说，主要是猪肉价格连连上涨，生活成本增加不少，压力有点大。家里有两个孩子，不能因为猪肉价格涨了，就不吃肉了，可一次也不敢多买。现在看到猪肉价格下跌，感觉轻松了许多，希望肉价能慢慢降下来，别再涨得那么贵了。

在大润发奎文店，家住圣荣广场的卢女士购买了三斤猪肉。“终于降了，这次没买太多，我这几天打算勤逛超市，说不定价格还会降。”卢女士对记者说。

生猪

价格下调，盈利仍可观

记者采访得知，不仅终端市场的猪肉价格出现下跌，生猪销售价格同样略有下调。潍坊东方原种养猪场场长李全华介绍，最近几天，生猪销售价格降到16元一斤左右，是最近一段时间较低的价格了。

据悉，在11月初的时候，生猪销售价格达到历史高点，卖到21元一斤，比年初的时候翻了一番还多。生猪销售价格逐渐下跌，确实是导致终端市场猪肉价格下跌的重要原因。

此外，生猪饲料的价格同样不高。目前，豆粕的价格在3000元一吨左右，比去年同期下跌不少。玉米的价格是1900元一吨左右，麸子的价格是1400元一吨左右，都比去年同期要低。

李全华说，虽然最近几天生猪价格有所波动，但生猪养殖的基础成本一直波动不大。现在多数成本都花在了疫病防控上，所以总体上来说，生猪养殖的盈利空间还是比较可观的。

坊子区的生猪养殖户刘瑞忠向记者表示，虽然育肥猪的价格出现下跌，可实际上母猪的销售价格是呈现上升趋势，这就说明母猪的销售量有所增加，养殖户的补栏量增加。再加上最近一段时间国家相关政策上都对生猪养殖有所倾斜和扶持，也让生猪养殖户的补栏积极性增强不少。随着生猪供应量的逐渐上升，猪肉价格就有望稳定下来，甚至出现下跌。

分析

多种因素致下跌，未来是个未知数

根据农业农村部的监测数据显示，进入11月份以来，生猪和猪肉价格开始回落。其中，本月11日全国农产品批发市场猪肉平均价格是49.61元每公斤，到15日该价格回落至48.13元每公斤，5天时间下降了2.98%。

我市最近一段时间的猪肉价格同样出现止涨回落的情况。业内人士分析，最近一段时间，猪肉价格之所以出现下降，主要有几方面的原因。一是因为前期猪肉价格过高，导致养殖户不断增加存栏量和供给量，市场供给量不断增加。另外则是最近一段时间，国家频繁出台政策，促进生猪产能尽快恢复，增加市场猪肉的供应量，遏制猪肉价格进一步上涨，这些举措收到一定成效。

猪肉价格是否会持续下跌，目前还是一个未知数。李全华告诉记者，在他看来，非洲猪瘟是导致生猪供应量下跌的重要原因之一。如今已经到了冬季，这个季节是猪病的高发期，如果雨雪天气多，猪病的发病率会降低，反之则对猪病的防控不是很有利。对猪病的防控成效会影响猪肉的市场供应量，对猪肉价格的涨跌产生影响。

从长远来说，尽管目前各大养殖场的补栏积极性都有所增强，但一般从仔猪到能够达到出栏要求的育肥猪需要半年左右的时间，根据周期来计算，一切顺利的话，也要等到明年八九月份，生猪的市场供应量才会真正大幅度增加，那时候猪肉价格才会真正降下来。

记者：赵春晖