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养出好鸡，迎接蛋鸡产业的转型升级

xiaoz 国际畜牧网

2019-05-23 18:03:00

【导读】 5月18日，2019普丹美pdmix家禽预混料新品发布会在武汉国际博览中心顺利召开，来自家禽产业各领域代表100余人参加，《国际家禽》等多家媒体受邀出席此次发布会。客制化预混料是普丹美pdm...

5月18日，2019普丹美pdmix家禽预混料新品发布会在武汉国际博览中心顺利召开，来自家禽产业各领域代表100余人参加，《国际家禽》等多家媒体受邀出席此次发布会。

养出好鸡，迎接蛋鸡产业的转型升级

客制化预混料是普丹美pdmix的根本战略，针对蛋鸡养殖过程中出现破蛋率过高、死淘率过高、产蛋高峰持续时间短以及蛋壳颜色不均匀等;种鸡养殖过程中产蛋率、孵化率过低以及破蛋率过高等问题，普丹美pdmix推出5%、2.5%蛋鸡复合预混料和5%种鸡复合预混料。来自全球50多个销售市场的反馈结果显示，普丹美家禽预混料质量稳定、营养均衡、易消化、易吸收、过渡顺利、使用效果显著。使用家禽预混料的数据显示表明，料蛋比降低0.1-0.2、产蛋率提高1%-2%;产蛋高峰延长20天至30天，平均蛋重增加2%-5%;死淘率降低1%-3%;很好的提高了蛋鸡和种鸡的机体免疫力，而且蛋鸡外观表现优良。

此次新品发布会在第十七届中国畜牧业博览会举行同期召开，同时特邀国家家禽工程技术研究中心主任、国家蛋鸡产业技术体系岗位科学家杨长锁研究员，Vilofoss公司家禽技术经理Uwe Frackenpohl和华中农业大学周祖涛副教授出席会议并作了主题报告。三位专家围绕中外家禽转型升级发展、家禽高效生产管理、家禽肠道健康等议题展开深入的解读和探讨。

养出好鸡，迎接蛋鸡产业的转型升级

探讨适合自身的可持续发展，家庭农场规模发展是方向

“美国消费者不买笼养鸡蛋，直接影响到各大商超、餐饮行业以及零售店不收购笼养鸡蛋，这就导致鸡蛋生产商改变养殖策略，改由非笼饲养。”杨长锁在这次会议《转型发展的世界蛋鸡产业》主题报告中表示，“欧盟国家对家禽福利更为重视，禁止家禽断喙、禁止扑杀1日龄公雏、禁止家禽换羽、禁止笼养系统以及禁止家禽长时间运输等。”

杨长锁说，我国蛋鸡产业主要有以下特征：蛋鸡生产多样化、经济效益波动大、面临诸多挑战、中青年养殖人员缺乏以及固定资产投资大等;其中面临的挑战包括疫情的爆发、饲料成本过高、抗生素使用过多、食品安全问题突出以及环境污染严重等问题。因此，需要吸引有专业知识的青年人才，加大技术创新力度，探索并走出适合自身的可持续发展模式：种养结合，适度规模;可行的废弃物资源化利用方案;节能环保鸡舍与设备;鸡蛋安全与质量;适当延长生产周期;生物安全。

“在中国市场，未来蛋鸡产业发展必将朝着规模化的方向发展，但究竟是公司化大规模占主导还是家庭农场适度规模占主导，目前仍具有不确定性。”杨长锁表示，“我个人更倾向于中国蛋鸡产业向家庭农场适度规模的方向发展，因为养好鸡是根本。”

养出好鸡，迎接蛋鸡产业的转型升级

把控不同阶段蛋鸡营养提高生产性能

Uwe Frackenpohl在这次会议上作了《从欧洲视角分享蛋鸡营养》的主题报告。Uwe表示，在欧洲市场，多数国家更偏爱褐壳鸡蛋，偏爱白壳鸡蛋的国家仅有瑞典(90%)、挪威(90%)，其次为瑞士(50%)、俄罗斯(50%)、希腊(50%)。

Uwe以罗曼蛋鸡品种为例，分享了在不同生长发育阶段的营养控制。他说，罗曼蛋鸡的生长发育可分为0～18周龄的后备期和18周龄以后的产蛋期这两个阶段。“后备期是青年鸡器官发育(前5周)、骨骼发育(第7周是高峰期)以及胃肠道发育(10～16周，采食量增加的关键期)的重要阶段，必须要确保足够的采食量供其生长发育;尤其是在鸡群预产期(17周到5%的产蛋率)更要重视营养调整，才能保障在产蛋期有良好的生产性能。如，通过改变饲料配比、饲喂方式、减小饲料粒度、在饲料中添加纤维类物质等途径，训练青年鸡采食并促进它们在此阶段有足够的采食量。”

Uwe还介绍了罗曼褐壳蛋鸡的促进饲料消化增加采食量的饲喂方式。“早晨饲喂时，根据饲槽内的料量进行调整，如早晨4点，5点各饲喂1次;然后饲喂间隔5小时，上午10点，上午12点饲喂2次，下午1点饲喂2次;饲喂间隔4～5小时后，在下午6点、7点，可自由选择);在下午的3～4个小时内，让蛋鸡采食60%的饲料。”他表示，每天空槽1～1.5个小时，白天光照保持14～16小时;日粮转化要以蛋鸡的体重为标准，而不是日龄，因此需要适时对雏鸡和青年鸡进行称重;如果雏鸡的体重和日采食量未达到标准，应继续饲喂开口料;如果青年鸡体重未达到标准，可以调高日粮的营养浓度供其吸收。

Uwe还表示，“不仅可以通过调整光照时间控制产蛋的大小，我们还可以通过调整日粮中的氮氨酸-胱氨酸、亚油酸以及其它能量物质的水平来控制蛋的大小。开产时使用高含量亚油酸(2%)日粮，可以减少小蛋的比例，在产蛋期间日粮中亚油酸含量逐渐降低;但是在产蛋后期，一般都要降低日粮中的粗蛋白、氨基酸和亚油酸等物质的含量，以防产蛋过大或过重。”

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多种营养调控措施改善家禽肠道健康

家禽肠道主要功能有保证家禽对饲料营养消化利用的消化吸收功能、防止家禽肠腔内有害物质进入体内，影响机体健康的屏障功能以及调节肠道黏膜免疫的神经内分泌功能。健康的肠道能够维持肠道正常的生理功能和抵抗非传染性疾病的感染，提高动物福利水平;并且能够提高经济效益和确保肉、蛋产品安全健康。周祖涛在这次会议《通过家禽肠道健康获取生产成绩飞跃》的主题报告中表示，“目前，家禽肠道健康主要面临的挑战有环境应激、霉菌毒素、免疫应激以及抗生素的使用。”他还通过介绍复合益生菌和中药微生态对热应激蛋鸡生长指标的影响来说明可以通过营养措施调节蛋鸡肠道生理功能，从而维持肠道健康，提高生产性能。

周祖涛表示，“我们还可以通过多种营养措施来改变肠道消化酶活性、肠道黏膜结构及形态、家禽肠道微生物区系以及改善肠道黏膜免疫状态等指标来调控和维持肠道健康，避免肠道健康失衡，从而提高家禽生产性能。”

除主题报告外，2019普丹美pdmix家禽预混料新品发布会还举行了问答环节和互动对话环节。主题报告专家对与会代表提出的蛋鸡行业的未来趋势、非洲猪瘟给家禽行业带来的机遇和挑战、抗生素的全面禁用等问题进行了深入的探讨。

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