猪肉不足鸡肉补？预计2019我国肉鸡出栏90.49亿只
养鸡(存栏尚未反映到出栏数据中);②估计全年肉产量增幅12.5%。
4、中国肉鸡的中长期发展
无论是与发达国家对比，还是和有着相似消费结构的亚洲国家和地区相比，我国鸡肉消费未来上升潜力巨大。
非洲猪瘟导致部分生猪养殖户遭受到不同程度的损失，如何在不破坏猪舍现有结构和设施基础上将猪舍改造为鸡舍，并让临时性转产 养鸡的农户快速掌握安全高效养鸡生产技术，是生猪养殖户养鸡面临的迫切问题。为此，近期，作为国家肉鸡产业技术体系岗位科学家及其团队成员，四川省畜牧科学研究院家禽研究所经过调查和研究，并根据多年从事家禽生产与科研实践积累的资料，结合猪鸡生产实际情况，编着了《农户猪舍 养鸡技术指导手册》，为生猪养殖户通过临时性发展养鸡生产获得收益，提供有效的技术支撑。
禽肉替代猪肉增幅有限，最终或将被“打回原形”
在中国，四大肉类(猪肉、禽肉、牛羊肉)消费权重相对稳定。2017年，中国四大肉类消费比例中，牛羊肉消费占比为12.5%，猪肉占62.9%，禽肉为24.6%。
布瑞克?农产品集购网研究总监林国发预计，2020年禽肉消费占四大肉类比例将从2018年24%左右，提升到30%-32%，但这仍然很难从根本上改变猪肉消费占主导趋势，且随着猪肉产能逐步回升，猪肉消费占比或将重新回到60%左右的水平。
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