农业农村部日前发布最新存栏数据。2019年6月，全国400个监测县生猪存栏环比下降5.1%，同比下降25.8%；能繁母猪存栏量环比下降5.0%，同比下降26.7%。结合6月份猪价大涨，均价已达8元/斤，养殖利润快速扩大的情况，生猪存栏、能繁母猪存栏不升反降，而且环比下降幅度均较上月进一步扩大，疫情的影响超预期，导致市场产能持续深度去化，情况非常不乐观，未来几个月存栏量仍可能继续下降。
结合统计局发布的存栏数据，2018年年末全国生猪存栏4.28亿头，能繁母猪存栏4261万头。推算2019年6月，全国生猪存栏量下降至3.31亿头，较5月下降1800万头，较2018年底下降近1亿头，能繁母猪存栏量下降至3375万头，较5月下降172万头，较2018年底下降886万头。
2018年全年生猪出栏量69382万头，同比下降1.2%，猪肉产量5404万吨，同比下降0.9%。农业农村部市场预警专家曾在今年4月份预计生猪产能下降的局面预计持续到2019年四季度，2019年猪肉产量预计为5040万吨，下降6.7%，2020年猪肉产量下降为4650万吨。但从目前的存栏数据看，2019年生猪出栏量至少下降1亿头，猪肉产量下降幅度至少超10%，甚至可能达到15%以上，而2020年，产量极可能继续下降，未来猪肉供应缺口之大已无法想象。
而2季度以来，猪价上涨，但存栏继续加速下降的原因，除了疫情的影响外，市场补栏积极性依然低迷也是不可忽视的原因。除了规模企业仍有较高的扩张热情外，中小养殖场户对于高涨的行情大多还是持观望的态度，一方面是养殖的风险，另一方面则确实是有心无力。2季度虽然猪价快速上涨，但整体来看，上半年养殖还是亏损居多，包括很多上市猪企，主要原因在于养殖成本的大幅提升。
截止目前，大部分上市猪企都已经发布中报业绩预告，养猪业务仍普遍亏损，包括温氏、牧原、正邦等龙头企业。
温氏股份预计上半年实现净利润13.50亿元-14.50亿元，同比增长47.17%-58.07%，但养猪业务整体呈现小幅亏损。主要原因是，非洲猪瘟疫情仍然严峻，公司加大了生物安全防控成本的投入力度，持续、全面开展疫情防控工作。而从成本来看，此前温氏的生猪完全出栏成本在12元/公斤左右，但目前成本已提升至13.5元/公斤左右。
牧原股份预计上半年亏损1.45亿元-1.65亿元，主要由于1季度猪价低迷，同时公司在报告期内继续提升生物安全硬件基础设施的改造，强化物品、人员的管理，加大生物安全防控成本的投入，成本大幅提升所以。今年1季度牧原亏损达到4.5亿元，2季度盈利在3亿元左右。
天邦股份预计上半年亏损3.5亿元-3.8亿元，同比下降534%-572%。公司解释为防范非洲猪瘟采取的各种生物安全措施等对营运效率和成本造成了影响，成本上升较多。公司一季度亏损3.36亿元，则第二季度扭亏但未有明显利润，而公司4、5、6月生猪销售均价分别为14.08元/公斤、13.89元/公斤、15.34元/公斤，推断公司完全出栏成本在14元/公斤左右。
正邦科技预计上半年亏损2.5亿元-2.8亿元，亏损主要原因是1季度猪价较低以及成本上升。
上半年亏损最多的猪企依然是雏鹰农牧，公司预计上半年亏损14.8亿元-16.2亿元，上年同期亏损7.75亿元。上半年公司共出栏36.55万头，同比下降68.87%。
而从机构的草根调研来看，多地生猪市场产能下降均远超预期，饲料产销量同比大幅下降，而且随着猪价的大幅上涨，市场补栏、复养的积极性依然很低。6月份，官方公布的存栏环比下降幅度已超5%，但不少市场人士还是认为该数据相对保守，实际下降要更多。其实产能下降程度到底有多少，从猪价的走势看或许更直观。6月猪价大涨破8已超预期，但7月，尤其是上周猪价快速破9，个别地区甚至已经到11元/斤，真的是超出预期，可见目前缺猪的程度。而且这还只是个开始，未来生猪出栏量将进一步下降，4季度猪猪价到底能涨多高，真的是很有想象的空间。