今年生猪养殖市场也比往年显得“活跃”了很多。猪价上涨源于猪瘟疫情叠加“猪周期”，造成生猪存栏较往年下降。农业农村部公布的数据显示，今年7月份生猪存栏比去年同期减少32.2%，能繁母猪存栏同比减少31.9%。一方面，猪肉价格持续上涨；另一方面，国家出台了一系列措施保供稳价。风口之下，生猪养殖行业当前的处境如何?生产成本有多大变化?养殖户对市场行情又是怎么看的？针对这一系列问题，我们采访了多家养殖场。
生猪养殖利润率超过100%
作为一个有5000头母猪规模、自繁自养的养猪场生猪生产。丁文强告诉记者，20多年来养猪场大大小小的投入加起来约有2亿～3亿元，目前猪场的存栏量大概有七八万头。
“目前猪场没有受到非洲猪瘟的影响。”丁文强说，不过公司也加强了生物安全方面的防控，增加了隔离、消毒等防控措施，这些硬件设施上公司投入了150多万元。而为了避免接触传染，也减少了员工进出猪场的频率，并相应增加了员工的工资和奖金收入，这两块的成本支出较高。
他给记者算了一笔账，除了人力和加强生物安全防控的成本，饲料、药品、疫苗、水电、环保费用、管理费用等所有的成本都算下来，现在一斤生猪的饲养成本在6.5～7元，而福建当地最新的生猪出栏价能达到15元/斤左右。按一斤生猪7元的饲养成本来算，一头200斤重的生猪成本约为1400元，出栏价为3000元，由此净利润最高可以达到1600元，利润率超过100%。
“利润确实很可观，但是几万头猪不是一次性就能卖掉的，现在猪场里的猪处于各个生长阶段的都有，预计要半年时间才能卖完。”丁文强说，因为怕感染了非洲猪瘟，猪场一直没有引种扩大生产。
同位于福建的另一家养猪场目前的生猪存栏量也有8000多头。陈庆福表示，公司将联结起散养户一起来养猪。
“最近新公司还在整合散养户，”陈庆福介绍，公司目前有八九个养殖场，现在总的存栏量有7万多头。“我们采取两点式饲养，有的猪场专门饲养母猪和乳猪，母猪目前大概有7000头，有的猪场专门饲养仔猪和育肥猪。”
在被问到生产成本是否有增加时，陈庆福也提到由于加强生物安全防控设施和从业人员增加、人员结构优化带来的投入。他进一步对记者表示，像4万多头这样规模比较大的养猪场，安装生物安全防控措施大概需要200万～300万元，即使小的猪场也要几十万元。
“不过，我们采取区域性聚拢策略，尽量把相近的猪场划到一个区，共用设施成本能更低。”他说道。
谈及生猪养殖的利润，陈庆福表示，一头猪的出栏成本要7元左右，最近的出栏价14.5元左右，按出栏200斤计算的话，一头猪的利润在1500元左右是基本没问题的。
散养户受资金缺乏制约
总的来看，专家对猪肉价格的近期走势、未来生猪养殖市场的走势大多看涨，那么作为核心利益相关方的养殖场，对后市又是如何看待的呢?
在丁文强看来，未来猪肉价格应该还是会上涨，但目前由于价格上涨，猪肉的消费量已经有所下降。当价格达到一定高度后，消费者就会开始转移消费品种。“所以，肉价整体上还可能会上涨，但后面上涨空间应该会越来越小，不会像之前涨得那么快。”丁文强说。
他认为，未来2～3年是生猪养殖的黄金期，再往后的形势变化还很难说清楚，目前疫苗还没有出，种猪场损失比较大，开云app下载苹果又比较高，导致很多散养户缺乏资金进入市场，所以复产还需要一定的时间。
陈庆福则对未来的价格走势比较乐观，他认为今年到春节之前猪价应该都会处于高点，而明年产量上来之后，价格会趋于理性，“未来3年肯定是生猪养殖的黄金期”。
在生猪养殖利润大幅增长的背景下，养殖场对扩大生产又有怎样的计划?
对此丁文强表示：“我们现在估计扩大不了，也不敢扩大，一是担心非洲猪瘟的风险，期待疫苗能够尽快研制出来;另一个就是再扩大的话资金需求非常大，新建猪场也面临一些困难，包括土地、环保等方面的要求。我们当前的计划是维持稳定，先把本钱收回来。”
陈庆福则显得雄心勃勃：“我们3年内会持续扩大产能，计划到年底前整个存栏量要增加到12万头左右，到2021年达到50万头。”不过他也表示，更希望看到猪肉价格处于一个理性平稳的状态。如果整个养殖行业出现大涨大跌的畸形状态，最终还是会由养殖企业去埋单。
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