半岛记者 韩小伟
11月21日，半岛记者了解到，山东省畜牧兽医局科技与市场信息处、山东省畜牧总站日前发布了第46周（11月11日-11月17日）山东省畜产品市场行情分析，据对全省26个集贸市场价格定点监测，生猪、鸡蛋、肉鸡价格均下降。
第46周生猪价格大幅下降
第46周，我省生猪价格高位回落，大幅向下。据对全省26个集贸市场价格定点监测，第46周全省生猪出栏均价34.60元/公斤，环比回落8.05%。全国猪价走势呈现南高北低态势，全国均价为36.04元/公斤，我省猪价比全国平均价格低1.44/公斤；海南省最高，为42.44元/公斤。猪肉价格回落走低，截至第46周末，全省均价为58.78元/公斤，环比降低5.82%。
本周猪粮比价为17.56：1，环比降低8.06%。按照目前的生猪价格，头均利润约2000元以上，自繁自育每头育肥猪纯利高达3000元左右，效益可观。
畜牧专家分析，本周生猪价格下跌的主要原因为，客观上消费者对日益攀高的猪肉消费存在抵触情绪，导致需求减弱，加之低价冻品库存入市冲击；主观上屠宰端和养殖端之间的博弈加重，猪价快速下行，养殖户为避免更大的损失大量前期压栏的大猪牛猪集中抛售，下游屠宰企业顺势压价，进一步推动了价格的跌势。
蛋价向下，跌破“11”
第46周，我省鸡蛋价格继续回落，跌破“11”。本周鸡蛋销售平均价格为10.84元/公斤，同比升高22.76%，环比降低6.31%。就全省监测的26个价格县来看，最高价为12.40元/公斤，最低价为10.20元/公斤。
对于鸡蛋价格下降，畜牧专家认为，这是市场应对高价位的自身调整行为，与猪肉价格变化有密切相关性。猪肉价格大幅攀升是今年动物蛋白类商品整体涨价的背后推手，而对于鸡蛋来说，亦是如此。生猪价格超过30元/公斤之后，鸡蛋价格就出现了明显支撑。随着猪价的继续上涨，鸡蛋的替代效应将进一步增强。
同时鸡蛋产业自身贸易的节奏和农户的养殖心态也不可忽视。一是贸易商产生“恐高”情绪，存货意愿和能力都受到限制，渠道库存未能得到有效提升，导致价格调整较为剧烈；二是淘汰鸡价格不断创新高，前期部分养殖户在中秋节之后进行了集中淘汰，延缓了存栏增加的趋势。
肉鸡价格向下探底
第46周，我省肉鸡价格继续回落探底。据监测，截至第46周末我省活鸡价格为13.95元/公斤，同比升高29.05%，环比降低2.86%；鸡肉价格回落，白条鸡价格23.48元/公斤，同比升高43.26%，环比回落0.48%。本周肉雏鸡价格回升，为9.71元/羽，同比增长81.16%，环比回升0.94%，广饶和蓬莱肉雏鸡价格达到11.70元/羽。
受近期生猪价格回调影响，毛鸡、鸡产品价格全面回调。受到养殖屠宰端博弈影响，下跌的毛鸡价格致使养殖户集中出栏明显。伴随毛鸡价格的大幅回落，养殖户补栏积极性也受到明显压制，进而导致鸡苗价格也大幅回落。近期随着一系列肉类开放进口政策释出，对于市场价格情绪有所扰动，11月14日海关总署和农业农村部发布公告，自即日起允许符合我国法律法规要求的美国禽肉进口。
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