青贮饲料是各种牲畜的优良饲料，青绿的牧草（禾本科、豆科牧草）制作青贮饲料时，仅损失其原有养分的10%左右，比调制成干草所含的养分高30—40%，并含有各种维生素，尤其含胡萝卜素多，同时含有多量的各种钙、磷和矿物质，所以也是冬春季节里营养价值比较完全的饲料。冬春季节利用青贮饲料喂养牲畜，缩短冬夏季节的饲料差异，能保证牲畜健康生长。
青贮的具体方法步骤
一、建窖一般采用青贮窖。地下式窖装填青贮料方便，容易踩实压紧，在生产中最常见。窖址选择要求地势高、干燥，易排水，离羊舍较近。不要在低洼处或树阴下建窖。窖壁要光滑，长方形的窖四角应为圆形，便于青贮料下沉，排出空气。 窖形及规格：小圆形窖一般直径为2米、深3米。长方形窖，一般宽1．5～2米?上口宽2米，下底宽1．5～1．6米 、深2．5～3米、长6～10米。大型的宽4．5～6米、深3．5～7米、长10～30米。 可以根据青贮饲料重量设计修建规格大小。以下为每立方米青贮饲料的重量：全株玉米600千克；野草600～750千克；收获后的玉米秸500千克；甘薯藤500～550千克；青草550千克；萝卜缨750千克。
二、原料
1．对青贮原料的要求。适宜的含水量一般应为65％～70％，不宜过低或过高，用手抓一把铡短的原料，轻揉后用力握，手指缝中出现水珠但不成串滴出，说明含水适宜，无水珠则含水分少，应均匀洒清水或加入含水分高的青料；若成串滴出水珠，说明水分过多，青贮前需加入干草或适量麸皮等吸收水分。 青贮原料要求含有一定量的糖分。禾本科牧草或秸秆含糖量符合青贮要求，可制作单一青贮；豆科牧草含糖量少、含粗蛋白多，不宜单独作青贮，应按1：2比例与禾本科牧草混贮。此外，每1吨豆科牧草与1吨带穗玉米秸或每3吨豆科牧草与1吨青高粱秸混贮均可。青贮原料装窖前必须铡短。质地粗硬的原料，如玉米秸等以2～3厘米长为宜。柔软的原料，如藤蔓类以3～4厘米为宜。
2．常用的青贮原料。青刈带穗玉米：乳熟期整株玉米含有适宜的水分和糖分，是制作青贮的最佳原料。玉米秸：收获果穗后的玉米秸上若仍有1／2的绿色叶片，适于青贮。若部分秸秆发黄，3／4的叶片干枯视为青黄秸，青贮时每100千克原料需加水5～15千克。甘薯蔓：及时调制，避免霜打或晒成半干状态而影响青贮质量。白菜叶、萝卜叶等：菜叶类含水量70％～80％，最好与干草粉或麸皮混合青贮。
三、制作
1．适时刈割。青贮原料过早刈割，水分多，不易贮存；过晚刈割，营养价值降低。收获玉米后的玉米秸不应长期放置，宜尽快青贮。禾本科草类在抽穗期、豆科草类在孕蕾及初花期刈割较好。
2．原料运输、铡短。必须在短时间内将原料收、运到青贮地点，不要长时间在阳光下曝晒。切铡时防止原料的叶、花序等细嫩部分损失。
3．装填。选晴好天气进行，尽量一窖当天装完，防变质与雨淋。装填时要逐层铺平、压实，特别是容器的四壁与四角要压紧。土窖青贮，先在窖底铺一层10厘米厚的干草，四壁衬上塑料薄膜 永久性窖不铺衬 ，然后把铡短的原料逐层装入压实。由于封窖数天后。青贮料会下沉。最后一层应高出窖口0．5～0．7米。 4．封严及整修。原料装填完毕后，要及时封严，防止漏水漏气。先用塑料薄膜覆盖，然后用土封严，四周挖排水沟。也可以先在青贮料上盖15厘米厚的干草，再盖上70～100厘米厚的湿土，窖顶作成隆凸圆顶。封顶后2～3天，在下陷处填土，使其紧实隆凸。
四、品质青贮饲料品质鉴定。优等青贮料呈绿色或黄绿色，有光泽；芳香味重，给人以舒适感；质地松柔，湿润、不粘手，茎叶花能分辨清楚。中等青贮料呈黄褐或暗绿色；有刺鼻醋酸味，芳香味淡；质地柔软、水分多，茎叶花能分清。低等青贮料呈黑色或褐色；有刺鼻的腐败味、霉味；腐烂、发黏、结块或过干，分不清结构.
五、取用青贮制作45天后即可开始取用。根据饲喂量，逐渐清除青贮窖表面覆盖物，由上到下取用，严禁掏洞取草。切勿全面打开。取后用草帘覆盖，防止曝晒、雨淋、结冰。取出后当天喂完，不可在外堆放。羊喂青贮料时，喂量由少到多，先与其他饲料混喂，使其逐渐适应。羊每只每天可喂1．5～2．5千克。
为什么青贮要使用青贮发酵剂？
第一，秸秆的储存方式。
按以前的饲喂方式，都是储备干草（有牲口的养殖场都储备大量扎好的干草），但是干草由于水分流失、营养成本流失、变干变硬影响适口性等问题，逐渐被青贮所代替。因为青贮后的秸秆饲草除了能保持原有青绿色植物的新鲜度，青贮发酵过后的秸秆高蛋白含量提高了、粗纤维成分降低了，饲草变得松软且有浓郁的酒香味，进而明显改善适口性、采食率和消化吸收，能更好的促进牛羊生长育肥。
第二，是发酵剂的选择。
首先需要说明的是，只要青储技术工艺好，不需要任何青贮剂就能做好秸秆饲草的青贮发酵。那为什么大部分人还要使用青贮剂呢？因为优秀高效的青贮剂能大幅提高青贮的成功率、加快发酵时间、延长保存时间、提升发酵质量；比如使用，只要密封的好，发酵成功率可达到100%，发酵时间最快15天即可是发酵的秸秆饲草达到最佳状态，在密封避光存储的条件下可保存长达两年（普通青贮是无法实现的）。
需要特别说明的是，经过青贮剂发酵的秸秆饲草，能够提升粗蛋白超过10%、降低粗纤维超过50%，发酵后的秸秆饲草，牛羊采食率高达98%（相比传统的扎成段饲喂，青贮发酵后几乎无剩余），大幅节省秸秆30%，大大降低养殖成本，提高养殖效益！
为什么要制作青贮饲料？
青贮饲料具有适口性好、营养价值和消化率高、成本低廉、操作简便、贮存期长等特点。
哪些原料可以用来做青贮？
凡是无毒无害可饲用的植物或其他饲料均可做青贮原料，以含糖量多的青饲料较好，对于一些含糖量低的豆科牧草可以采用和含糖量高的禾本科植物进行混贮常用来青贮的禾本科作物有玉米、麦类和稻草，豆科牧草有红山叶、白山叶、紫云英、苜蓿、沙打旺等。
青贮发酵的原理是什么?
青贮饲料在缺氧环境中，乳酸菌大量繁殖，饲料中的可溶性碳水化合物变成乳酸，乳酸积累到一定浓度抑制腐败菌生长，这样青贮饲料就可以长期的保存下来。
青贮饲料发酵过程？
1.耗氧期：附着在原料上的酵母菌、腐败菌、霉菌和醋酸菌等耗气型微生物利用碳水化合物进行繁殖，使得青贮窖里氧气被耗净形成厌氧环境。
2.微生物发酵竞争期：厌氧条件下很多厌氧、兼性厌氧菌进行发酵，随着厌氧、酸度增加只有乳酸菌大量繁殖，保证青贮进入稳定期。
3.稳定期：随着青贮中有机酸的积累，pH为4.0～4.2时，青贮中仅剩少量乳酸菌，还有少量耐酸酵母菌和形成芽孢的细菌，此时青贮进入稳定期。
4.青贮开窖期：开窖后由于空气的进入，饲料在好氧微生物（霉菌）的作用下，进行二次发酵并产热。
存放青贮的设施都有些什么？
青贮窖：一般青贮窖可分为地上、半地上、地下三种。小编这里提醒大家砖结构青贮窖的厚度一定要保证37cm或更厚，否则易塌易裂
青贮塔：由砖混凝土或金属外壳玻璃内壁建造而成，因取料口小（减少二次发酵），深度大（自重压实程度大原料夹杂空气少），青贮品质好，被大型养殖场所接受。但青贮塔的建造成本较高。
青贮用包裹：包裹青贮一般先由牧草打捆机进行打捆，之后进行包裹。
塑料袋：青贮用塑料袋装有单向透气阀，装填大多为人力，也有专用的青贮装填机。
塑料纸：先在地面铺一张塑料纸，放置原料压实再将另一张塑料纸盖上密封即可。
下面介绍一下乳酸菌冻干粉---植物青贮剂
本品是由植物乳杆菌、布氏乳杆菌、粪链球菌等多种精心筛选的优质天然乳酸菌，纤维素酶、蛋白酶以及微量营养素经过微生物发酵 ，真空冷冻干燥技术，配制而成的高活性乳酸菌冻干粉，是一种安全、稳定且高效的复合型青贮添加剂。采用了包埋保护技术，稳定性好，耐高温，耐储运，速溶性好，百分百全水溶。
产品成分：植物乳杆菌、布氏乳杆菌、粪链球菌等多种天然乳酸菌，酶制剂，微量营养素以及载体复配而成。
产品作用：
1. 快速生成乳酸，有效抑制腐败菌生长，防止草料发霉、腐烂；抑制青贮料温度升高，减少营养物质损失；
2. 缩短发酵时间，提高发酵效率，提升青贮料品质；有效抑制二次发酵的产生，利于长久贮存；
3. 提高干物质和粗纤维的消化率；降低青贮料中氨的含量，改善粗蛋白品质；
4. 改善饲草风味，增强适口性，提高牲畜采食量；调整牲畜肠道内菌系平衡，提高免疫力，增强抗应激能力；提高饲料换肉率及产奶量，改善肉、奶品质。
适用范围：
农作物秸秆、牧草及青绿饲料等青贮黄贮，还可以应用于生产天然色素、香精的花瓣等原材料的保鲜储存。
用法用量：按照1包青贮5吨青贮料为标准，将本品1包溶解于25公斤水中，使用喷雾器或者高压水枪等器皿均匀喷洒于5吨待青贮的饲料中。
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