2014年6月，有幸陪同黄铁鹰老师一起对褚时健先生进行了几天访谈。住在哀牢山这片神奇的大山中的几天里，通过对褚老，农户，同行，田间地头跟不同人物的交谈和观察，再结合各自的经验与思考，获得了从感性和事实的表象到褚老成功背后的逻辑的感悟。我的这些感悟零零碎碎，但深感其份量重大，不敢轻易开写，总觉得如果像平常那样写东西太随意而没有对褚老的成功与自己的思考给予足够的尊重，并因此而婉拒了黄铁鹰老师出书前的写作邀请。今天开始我会抽空零零星星写一点和褚橙有关（抑或无关）的文字，并以《褚橙你也学不会》读后感的方式和大家分享。
刘舜才
这些年投资农牧业的老板越来越多，但大多数都以失败告终，以至于像温氏这样的成功都被一些人看成另类了。而褚时健老先生能够在80多岁干出褚橙这样一庄惊天动地的大事，对我们而言有什么启示呢？今天就尝试回答这个问题。
先说说这些年最热门的养猪，从丁磊到某金融大鳄都投资养猪，可见资本也曾经一度看好咱们这个行业；既然大把钞票都投进来了，根据我的判断——一般钱能够解决的问题都不是问题，那为什么这些钱最后都灰溜溜撤退了呢？我觉得，最重要的原因就在于大家都过分低估了做农业的难度。
为什么会这样？因为很多人觉得，不就养猪吗？去考察发现现在的农民不但缺资金、技术也不懂管理，他们都能够糊得过去，就很容易下的结论“我这样既聪明又有钱的愿意做农业的话还不是小菜一碟！” 不要说他们都是外行，可业内天天卖 饲料的企业投入养商品猪的，又有多少真正赚到钱！
做农业到底难在哪里呢？我大致就环境、科技、管理、市场聊几句。
1、环境不可控
在说到气候条件对种植业的重要性的时候，褚时健老先生说：你不能把云南的太阳搬去！同样搬不去的还有土壤、降雨、气温、风等作物生长不可或缺的要素。
养殖和种植业对环境的依赖超乎做其它行业的人的想象：大的到厄尔尼诺、拉尼娜，50年一遇的干旱、暴雨、严寒、酷暑，小的如忘记关门窗或者加温等都会导致你种养的活物没命。环境的不可控或者控制成本太高是大多数投资者没有想到的。
2、科技不接地气
几天很多媒体都报道了隆平高科的水稻种子造成农户大面积绝收的事。照理说，这家公司的技术是很牛叉的了，为什么还会出现这样的结果呢？通观我们的农业技术，一些技术的阳春白雪，在特殊的、严格控制的条件下获得的可以震撼世界的数据，也可以获XXX科学大奖，但大家要知道越是高产的东西对种植技术和环境的要求就越高，也就越不接地气。我们的很多科研最后不能够形成生产力，就是因为不接地气，翻翻从国家到各省市的科研经费开支和获奖记录就知道我们的科研费大多数都烧了。另外一些技术可能确实不错，但比较零散，需要整合并在一定规模的农场组织实施和完善后才能够将粗糙的技术变成合理的流程与规范。一切没有在类似环境条件下实践过的技术，直接引用都存在失败的风险。
3、管理
褚时健老先生怎么管理这个果园是我最感兴趣的问题，一个企业呀想赚钱，其管理必然会将成本优化，而劳动力成本在种植业中占比的很高的，我去的时候就想，怎么样让这些没有多少文化和技术的农民种出“高大上”的褚橙，一直是我感兴趣的话题。褚老能够做到用一般的人干出非凡的事，这一点是整个褚橙种植成功的关键之一，而这一点恰恰容易被人忽视。多数失败的企业都是用高大上的人去做一般般的事情，最后的结果往往还不如没有文化的农民做得好。褚老把农民的利益和公司利益捆绑在一起，让农民有积极性，再辅以技术规范和适当监督，成功地解决了这个问题。
4、市场
做工业品的人可以根据需要调节产量和库存，而做种养殖也的人却难以调节。控制规模与产能是收获前几年就要考虑的事，而大多数企业在几年前还正是摩拳擦掌，巴不得一下子把企业做到第一大的心态。等到了收获期，才发现市场并没有想象的那么好，或者原来缺少产品，看似需求旺盛，价格也有吸引力，等你大批量生产出来，价格一落千丈甚至白送都没有人要。这些年蔬菜生产年年都见这样的事情发生。
寥寥数语，无法详细表达，但大概意思也就这样了。农业还真的要比大家相想象的难很多，你如果不是真的钱多，真的喜欢，真的想干30年，建议你不要轻易投入。
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