国家发展和改革委员会价格监测中心、卓创资讯发布的《2023年11月第1周猪料、鸡料、蛋料比价》显示，本周全国猪料比价为4.32，环比下降2.70%。按目前价格及成本推算，未来生猪养殖头均亏损为49.62元。
国家发改委价格监测中心分析指出，当周猪价呈先降后涨走势。前半周，养殖单位集中出栏，市场猪源偏充裕，猪价继续下探；后半周，随着养殖端抗价情绪转浓，市场供应量收紧，猪价自北向南快速拉涨。目前屠宰企业虽有一定压价情绪，但养殖单位对降价较为抵触，预计短期生猪价格下滑空间有限，或频繁涨跌调整。
另据农业农村部监测，截至2023年11月3日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.81元/公斤，比前一天上升1.3%。
对此，正信期货研报指出，按照规模场出栏计划，四季度生猪出栏量增量明显，11、12月份继续有偏大的供应压力。而当前市场博弈的主要变量是部分省份出现的非洲猪瘟，造成了恐慌性提前出栏，对二育情绪也有所打压，如果疫情持续扩大的话，到后期年底腌腊旺季，市场可能出现阶段性大猪肥猪短缺。但整体从市场的基础供需来看，中期依旧缺乏大幅反弹的基础，短期反弹中枢可能也就在17-18元/kg左右，猪周期仍需磨底，预计直到明年下半年行情才将有改善提升基础，可采取多近月空远月的对冲策略。
华龙期货认为，根据能繁母猪存栏数据进行推算，未来几月生猪出栏量将保持在高位区间，且冻品库存仍处高位，整体供应压力仍然较大。当前大幅下挫，令母猪产能去化预期得到强化。近期受到北方局部地区疫情情绪影响，抛售仍在持续，但随着猪瘟形势趋稳，猪价有望出现修复式反弹。随着天气逐步转凉，猪肉消费有好转预期。
