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　　“没去过英国，还不信我吃不上英国猪肉！”英国首相卡梅伦访华后，也为英国明年初开始销售猪人工授精材料铺平道路，对此，四川网友纷纷热议，表示很期待能在家乡吃上英国猪肉。

　　据了解，成都也引进过国外猪种，主要来自美国和加拿大，但还没有引进过英国猪种。

　　西天取“精”：英国出口猪精液

　　每年给英国企业带来的价值可高达4500万英镑

　　中国是世界最大的猪肉生产国，也是最大的猪肉消费国。卡梅伦这次访华取得了一项显著成果，即英国与中国签署协议，每年向中国出口4500万英镑（约合7370万美元）猪精液。

　　这对英国猪农无疑是则喜讯。英国猪农的日子已经多年不好过。数据显示，英国养猪业年均净赚3亿英镑（4.9亿美元），这一数字仅为10年前的一半。向中国提供猪精液，既为猪农提供了用赚钱的机会，又不会影响英国国内猪肉供给。英国农户知道，中国市场对猪肉的需求越来越大，使用更优良的精液来繁衍猪群，是中国农户在不损害环境的前提下提高养殖效率的方式之一。

　　最牛大白猪：引进一头近2万

　　十八世纪育成于英国，体格大、增重快，世界著名肉用型猪种

　　英国猪的品种主要有九个，其中属于腌肉型的有四个，即英国大白猪、英国兰德瑞斯、威尔士、太姆华斯；属于兼用型的有三个，即英国白肩猪、英国大黑猪、格洛斯特夏古老型斑；属于脂肪型的有二个，即中白猪、巴克夏。

　　“但英国最出名的种猪就是大约克夏猪了，因全身白毛，又称大白猪。”成都巨星农牧科技有限公司副总经理唐洁对英国种猪颇有了解，他说大白猪于十八世纪育成于英国，因其体格大、增重快，是世界上著名的肉用型品种之一。

　　大白猪体型匀称，头长，耳薄，鼻直，背腰微弓，四肢较长，脸微凹，体躯长。“我国也有引进，具有生长快、瘦肉率高、产仔较多等特点。”唐洁说，目前引进一头150斤英国大白猪种猪需花费近2万元人民币。

　　■猪种市场

　　“成都还未引进过英国原种猪”

　　因本土猪经济效益低下，养殖周期长，我国上世纪90年代开始大力引入国外猪种。先后引入的外国猪种有巴克夏、大约克、中约克等。它们的共同优点是：瘦肉率高，增重快，屠宰率高，遗传性稳定。“成都也直接从国外引进过原种猪，但主要来自美国和加拿大，品种有杜洛克、大白、长白，但英国种猪还没有引进过。”成都市农委畜牧处处长蒋德阳介绍。

　　英国种猪即将大规模挤占中国市场，那和四川本土猪有哪些区别？四川省畜牧总站畜牧科长曾传坤介绍，四川土猪分为成华猪、雅南猪、内江猪、盆周山地猪以及分布在甘孜、阿坝一带的四川藏猪，几种猪都是全身黑毛。

　　“外国猪特点是瘦肉率高，如今都市人的活动量少，自身不愿意吃太肥的猪肉，怕长脂肪，得高血压等疾病，这导致市场渴求瘦肉率高的猪肉。”曾传坤说，目前成都猪肉市场主要有两种猪肉售卖，一是外国种猪经过繁育后的洋三元杂交后代；二是本土猪和外国猪杂交后的小母猪，再和外国猪杂交后的内三元杂交后代。

　　■英方生意经

　　英国人不爱吃的猪蹄出口中国

　　英国农业界人士希望英国能变成“动物精液输出国”中的沙特阿拉伯，把猪、牛、羊产生的“液体黄金”运往中国以及世界各地。

　　更令英国人振奋的是，英国的厨余垃圾猪蹄可以在中国变废为宝。据报道，向中国出口猪蹄可为英国猪农每年净赚750万英镑（1230万美元）。（新华社）

　　■专家解读

　　引进猪精液物美价廉

　　四川农业大学动物科技学院院长李学伟介绍，英国猪品种较多，其中最好的一个品种是英系约克夏，“英系约克夏价格相对（一般猪）贵三分之一，它的数量也比较少。”对于引进英国猪精液的消息，李学伟说，“这其实很好，猪精液的好处是可以避免很多疾病，属于物美价廉，引进精液应该是用于杂交。”

　　“目前，约克夏作为生产商品肉猪的第一母本，基本上在全世界范围内占60%的比例。”李学伟介绍，英系约克夏很受欢迎，最大的优点在于母系好、产仔多，适合大规模生产。”

　　■新闻链接

　　中国地方猪 也曾“嫁”英国

　　2012年，8只梅山猪宝宝在英国苏格兰降生，这些满脸皱褶的小猪不仅长得可爱，还创造了历史，因为它们是30年来在英国降生的第一窝梅山猪。

　　梅山猪原产于中国南方。30年前，英国一家公司出于研究目的，将20只梅山猪引进英国。但这些梅山猪都没有产下幼崽。2011年，猪主人从荷兰北部购买了一对梅山猪，没想到母猪竟然怀孕，产下了这窝小猪。猪主人计划在英国推广梅山猪的繁育。

　　梅山猪是中国优良地方品种太湖猪的一个品系，体型较大，具有高繁殖力和肉质鲜美的特点，原产上海与江苏等地其身体呈黑色，面部有皱褶。成年梅山猪体长可达1.2米，高0.9米。

　　■新闻延伸

　　中国土猪 4个品种已灭绝

　　中国畜牧兽医学会养猪学分会秘书长陈清明曾长期关注我国地方猪种的资源保护和利用。他曾对媒体介绍，浙江金华猪、四川荣昌猪、江苏太湖猪、湖南宁乡猪，是最为知名的“中国四大名猪”。它们的普遍特点是肉质好，但生长周期长、脂肪含量高、出肉率低。

　　第二次全国性畜禽遗传资源调查发现，除新发现高黎贡山猪等4个新猪种之外，横泾猪等8个地方猪种已找不到了，深县猪、项城猪等4个品种已确定灭绝。统计显示，我国有85%左右地方猪种的群体数量呈下降趋势，31个品种处于濒危状态和濒临灭绝。

　　■网友声音

　　@迪恩Wilk：“4500万英镑……估计这是最近一段时间内影响最大的一笔对外贸易订单。”

　　@好吃的荞麦面：“这辈子估计去不了英国，但能在四川吃上外国的猪肉，也是一件特别的事！”

　　@脚随心：“有问过二师兄的意见吗？考虑过中国该有多少小猪找不着爸爸吗？”

　　@吐葡萄皮：“真正的西天取‘精’。”

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