江口萝卜猪是贵州省优良地方猪种之一，主产于江口县桃映乡、坝盘乡、民和乡和怒溪乡，其中以桃映乡最为集中。这种猪体型娇小，肉质鲜嫩，育肥后体躯丰圆，形似萝卜，口感清爽，有吃肉像吃素之说，故当地群众称之为“萝卜猪”。

（一）生长环境

江口梵净山萝卜猪原产区位于国家级自然保护区、联合国“人与生物圈保护网”（MAB）成员梵净山南麓。梵净山有4.2万公顷原始森林，为多种植物区系地理成分汇集地，植物种类丰富，为我国西部中亚热带山地典型的原生植被保存地，保存了世界上少有的亚热带原生生态系统，是世界上罕见的生物资源基因库。生长在梵净山这个天然宝地中的萝卜猪，喝的是矿泉水，吃的是中草药，其肉已被江口县委、县政府确定为梵净山旅游特供猪肉，深受海内外游客的青睐。

（二）养殖方式

江口梵净山萝卜猪生长在梵净山下，为原始放牧式养殖。在饲养上，青料以野生采集为主，人工种植青料为辅，粗料以统糠为主，精料有碎米、红薯、马铃薯等。萝卜猪耐粗饲、能力强，哺乳仔猪一般20—30日龄开始补饲，喂稀饭、玉米粥等。育肥前期放牧“吊架子”，多喂青粗料，后期逐渐添加料催肥，以南瓜、红薯、马铃薯等为主。同时，每天放牧，让其自由活动和采食。点击下一页更精彩

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