在新疆北屯著名的额尔吉斯河，这里面除了有很多珍稀的高山冷水鱼，还有螃蟹，而且就是我们平时俗称的大闸蟹。据说这里的人靠养殖螃蟹，可是发了不少财 呢！在新疆养螃蟹，您一定觉得很奇怪，可是当你看到这环境优美，水面清澈的额尔吉斯河，您就一点也不会怀疑了。这里的人们，很多都依靠天时地利搞起了大闸 蟹养殖，刘山就是其中一个。老刘口中的大闸蟹，学名叫中华绒螯蟹，是一种经济蟹类。因其两只大螯上有绒如毛，故崇明人称之为“老毛蟹”。一般来说，我国中 华绒螯蟹主产于东南部地区，在新疆这地方大规模饲养，时间还不算很长。但是现在刘山已经从螃蟹身上赚了不少钱了。1998年，驻扎在北屯的新疆建设兵团十 师，开始引进河蟹养殖，历经几年时间，虽然产量不高，但是发现，在额尔吉斯河饲养大闸蟹还是可行的，于是广泛推广。那时老刘还是一名公安干警。退休后开始 了养殖生意。本期节目讲述了刘山养蟹的故事。