我国很早以前就有用蚯蚓及蚓粪治病的记载。蚯蚓在中药里叫做“地龙”，是一味传统的药材，已沿用至今。蚯蚓性寒，味微咸，具清热解毒之功效。李时珍 《 本草纲目 》 中，由蚯蚓配制的药方就有 40 余种。“主治蛇瘕，去三虫伏尸，鬼痉蛊毒，杀长虫。化为水，疗伤寒，伏热狂谬，大腹黄疽。温病，大热狂言，饮汁皆瘥。炒为屑，去蛔虫。去泥，盐化为水，主天行诸热，小儿热病癫痫，涂丹毒，傅漆疮。葱化为汁，疗耳聋。治中风、痫疾、喉痹。解射罔毒。干者炒为末，去蛇伤毒。治脚风。主伤寒疟疾。大热狂烦。及大人、小儿便不通，急慢惊风、历节风痛，肾脏风注，头风齿痛，风热赤眼，木舌喉痹，鼻瘪婷耳，秃疮凛疲，卵肿脱肛，解蜘蛛毒，疗蛐蜒人耳”。用蚓粪有 21 种药方，主治多种疾病。“主治赤白久热痢，取一升炒烟尽，沃汁半升，滤净饮之。小儿阴囊忽虚热肿痛，以生甘草汁入轻粉末调涂之。以盐研傅疮，去热毒，及蛇犬伤。傅狂犬伤，出犬毛，神效”。在国外，用蚯蚓和蚓粪治疗疾病的例子也屡见不鲜。在欧洲，曾记载用烤干的蚯蚓和面包一起吃，可治好胆结石、黄疽病，还可用于孕妇催产或助产。此外，用蚯蚓的灰和玫瑰油混合，可以治疗秃头；也可用蚯蚓治疗痔疮、流行性腮腺炎、口疮等疾病，均有一定的疗效。有的地方吃蚯蚓，以达到壮阳、生乳、滋补之目的。

　　２．畜禽、水产养殖的优质蛋白质饲料

　　随着社会的进步和科学技术的发展，人们的食品结构已经或正在发生很大的变化，从淀粉类转向蛋白质类，尤其一些经济较发达的西方国家，肉类食物几乎占人们食品的1/2左右。为满足人们对蛋白质食品的需求，世界各国畜禽饲养和水产养殖发展迅速，但是，饲料生产，特别是蛋白质饲料不足已严重引起传统重的问题。由于环境污染，加上对传统的鱼粉等动物蛋白饲料严重不足。因此，开辟蛋白质饲料的新来源就成为世界各国迫切需要解决的问题。蚯蚓体内含有丰富的蛋白质 。