育肥舍设单列式或双列式棚架。鹅舍长轴为东西走向，长形，高度以人在其间便于管理及打扫为宜;南面可采用半敞式即砌有半墙，也可不砌墙用全敞式。舍内成单列或双列式用竹围成棚栏，栏高0.6m，竹间距为5～6cm，以利鹅伸出头来采食饮水。竹围南北两面分设水槽和食槽。水槽高15cm，宽20cm。食槽高25cm，上宽30cm，下宽25cm。双列式围栏应在两列间留出通道，食槽则在通道两边。围栏内应隔成小栏，每栏10～15平方米，可容纳育肥鹅70～90只左右。这种棚舍可用竹棚架高，离地70cm，棚底竹片之间有3cm宽的孔隙，便于漏粪。也可不用棚架，鹅群直接养在地面上，但需每天打扫，常更换垫草，并保持舍内干燥。

　　三、种鹅舍

　　种鹅舍每平方米可容纳中小型鹅2.5～3.5只，大型鹅2只，以每舍饲养400只左右为宜。杭州地区舍檐高度应为3m以上，以利通风散热，窗户面积与地面面积的比为1：10～20。舍内地面为砖地、水泥地或三合土地，以保证无鼠害或其它小型野生动物偷蛋或惊扰鹅群。一般舍内地面比舍外高出10～15cm，以利排水，防止舍内积水。鹅舍的一角设产蛋间，地面最好铺木板，防凉，上面铺稻草，鹅作窝产蛋。种鹅舍外设陆地运动场和水浴池。运动场面积为舍内面积的1.5～2倍。周围要建围栏或围墙，一般高度在1～1.3m即可。鹅舍周围应种树。高大的树荫可使鹅群免受酷暑侵扰，保证鹅群正常生活和生产。如无树荫或虽有树荫但不大，可在水陆运动场交界处搭建凉棚。

　　四、孵化室

　　采用天然孵化时，孵化室应选在较安静的地方。孵化室要冬暖夏凉，空气流通，窗离地面高约1.5m，窗要开得小，使舍内光线较暗，以利母鹅安静孵化。孵化室面积每100只母鹅占12～20平方米。如用木搭架作双层或三层孵化巢，面积可相应减少。舍内地面用粘土铺平打实，并比舍外高15～20cm。舍前设有水陆运动场，陆上运动场应设有遮荫棚，以供雨天就巢母鹅离巢活动与喂饲之用。人工孵化室要求，根据孵化用机具大小、数量而定，具体规格质量要求同孵鸡用孵化室。既要通风，又要保温、冬暖夏凉，地面铺有水泥，且有排水出口通室外，以利冲洗消毒。

　　与孵化室相邻并相通的，是有与规模相适应的存蛋库。蛋库中应备有蛋架车，蛋架车上的蛋盘应与孵化机中的蛋盘规格一致，以利操作。