11月，很多农作物进入休眠状态，在嘉兴南湖区大桥镇由桥村益民西红花合作社内，却是另外一番欣欣向荣的景象：一间150多平方米的屋子里，一个个大蒜形状的种球整齐地排列在木架子上的竹匾里。十几厘米的花杆上，浅紫色的花朵有的含苞待放，有的倾吐芳香。乍一看，形似水仙，细细一瞧，花瓣中吐着黄色的花蕊，还有几根红色的花丝。“这就是西红花，也叫藏红花。”合作社负责人黎金根说。

　　西红花原产于西班牙、希腊、伊朗等地中海沿岸国家，经西藏传入，故名藏红花。具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神等功效，是一种名贵的中药材，被誉为“红色金子”。

　　眼下，正是西红花的花期，黎金根雇了十几名村民摘花。花摘下后，将其中的红色雌蕊取出。黎金根介绍，雌蕊又叫花丝，是西红花最有药用价值的部分，因为产量低，采收又耗时费力，所以身价不菲。“西红花浑身都是宝，雄蕊是上好的染料，花瓣可加工利用。不过我们合作社刚起步，种植规模不大，所以只加工西红花的花丝。今后合作社壮大了，会充分利用西红花的各个部分。”黎金根说。

　　谈及西红花的种植，还得从黎金根的另外一个身份说起。“去年这个时候，我有500多平方米猪舍，最多的时候年存栏生猪达到3000头。”由桥村成熟的养猪产业链让黎金根的养猪事业做得较为轻松。黎金根透露，10多年的生猪养殖，让他又喜又忧，喜的是每年可以为家里带来六七万元的经济收入。忧的是生猪养殖给村里的环境和村民身体健康带来了危害，“我们自己住在这样的环境里也不舒服。”特别是生猪行情不稳定让黎金根萌生了不养猪的想法。

　　可是，养了十几年的猪，不养了，能干啥呢？一个偶然机会，黎金根了解到种植西红花效益不错。于是他专门跑到德清西红花种植基地考察、学习培育技术，并到周边市场摸清西红花的收购、销售情况。黎金根拆除了自家搭建的猪舍，并和6名“猪倌”抱团成立了合作社，开始西红花种植。“把屋舍改造成育苗库、购置花种、流转租用土地……”62岁的黎金根忙着张罗着西红花种植。从合作社成立，到种下西红花，他都用本子记录下每天的管理日记。“没种过，肯定要多学习，写下来可以更好地总结经验。”

　　“我觉得，种植西红花既省事又节约空间，经济效益比较高，环境也变好了。”黎金根给记者算了一笔账：今年合作社种的10亩西红花预计将收干西红花5公斤，以目前的收购价每公斤4万元计算，西红花的产值达到20万元。“到明年5月，如果育种成功，就可以在周边正在转型的‘猪倌’中推广了，今后我们要扩大规模，还要建立自己的品牌。”说起下一步打算，黎金根踌躇满志。

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