褐色蘑菇，又名大棕蘑菇，是双孢蘑菇的一个新种类，属珍稀食用菌，它具有产量高、菇质优、口感鲜嫩、外观不变色、抗氧化等特点。本期节目结合褐色蘑菇的生长特性，介绍它的优质高产栽培技术以及如何做好采收后管理。