1.场地选择。鸡放牧散养场地宜选择环境好、污染少、林地适宜鸡喜食的豆科牧草生长。鸡舍与放牧场地较近。
2.牧地建植。可采用豆科牧草50%～70%，禾本科牧草50%～30%混播方式。适宜的豆科牧草有白三叶、紫花苜宿等，禾本科牧草有黑麦草等。用种量豆科牧草8～11千克/公顷，禾本科牧草5～8千克/公顷。
3.饲养管理。坚持五定。即定密度、定时定量喂饲、定时放牧、定期称重、按时进行各种疾病的疫苗接种。
①饲养密度。鸡舍是供鸡群夜晚和恶劣天气时休息，一般15只/平方米左右为宜。一般放牧密度300～450只/公顷为宜。适宜放牧规模以每群300～500只为宜。随着鸡的生长，密度要降低。
② 饲喂。采用定时定量喂料。一般2～4周龄约3小时喂料一次，日喂料8次，5周龄约4小时喂料一次，日喂6次。在进行喂料前后半小时给予充足的饮用水。饲粮 中前期代谢能为2800～3000大卡/千克，粗蛋白质为20%～22%；后期代谢能为3000～3200大卡/千克，粗蛋白质为18%～20%。
③定时放牧。放牧散养鸡应进行分区轮牧，以合理利用牧草和减少对草地破坏。将放牧草地划块，气候和雨水好，牧草生长快时，20天左右轮牧一次；牧草生长差时，30天左右轮牧一次。
④定期称重。每一个星期日下午，对每群鸡随机抽取30～40只进行称重，以掌握平均日增重以及料肉比。笔者对所饲养基地的鸡进行随机抽样称重。测出日增重为0.25千克，料肉比达到1∶0.54。
⑤疾病预防接种。在饲养过程中，必须按时进行鸡新城疫、鸡痘、鸡球虫病、鸡白痢等疫苗的接种，以防止疾病的发生，造成经济损失。
4. 出栏。实行全进全出的制度，就是指同一时间饲养的同一批鸡，育成后在同一时间全部销售处理。每出栏一批鸡后要对鸡舍及放牧场地进行彻底的消毒灭菌，这样做 有利于杜绝传染病的循环发生，可以提高饲养量，增加经济效益。采用全进全出的制度，一年可养4～5批商品鸡。
葡萄园可以养鸡，技术如下：
　　品种选择 由于葡萄园养鸡是以放牧为主、投料添饲为辅的饲养方式，因其生长环境较为粗放，故选用适应性强、抗病力强、耐粗饲、勤于觅食的地方土鸡种（俗称“草鸡”）及绿壳蛋鸡进行饲养。
园 区建设 交通便利，地势高燥，通风光照良好，土质为砂壤土，适宜养殖草鸡。为防止在养殖过程中鸡走失，在葡萄园四周围起铁丝围网，通往园外的下水道口均用 围网阻拦以确保园内鸡的安全；结合园内主干道和生产用房，将园子隔为南、北2个养殖区，每个养殖区面积1公顷以便轮牧。