说起桑叶，人们都知道那是给蚕宝宝吃的，不过现在，在北京市的通州区，却有人拿它来喂鸡。那么，为什么用桑叶来喂鸡呢？是因为桑叶比饲料更便宜吗？用桑叶喂鸡有什么好处呢？

原来，最早给鸡喂桑叶是日本的农业科研工作者发明的。桑叶中粗蛋白含量是玉米的2-3倍，并且富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成 分，钙的含量超过红虾，硒的含量胜过大蒜。试验表明，喂桑叶的肉鸡肉质更细，香味更浓，口感特别好，而且鸡蛋的营养成分也提高了，特别是维生素E的营养成 分比普通鸡蛋高3-5倍，蛋黄的比例也明显变大并且颜色更黄，蛋壳的强度也有提高，并且这种鸡的鸡舍氨气浓度明显下降。