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“不好吃”的宣木瓜(2010.8.23)

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    安徽省宣城市有一种特产大大有名,叫宣木瓜,到现在已有1500余年历史,早在南北朝时期就已定为“贡品”。据李时珍在《本草纲目》中记 载,“木瓜处处有之,而宣城者最佳”。不过,尝过宣木瓜味道的人都知道,这宣木瓜是又酸又涩,一点也不好吃,那么为什么还这么受医圣李时珍的推崇呢?

    原来,这宣木瓜主要是以药用为主,不宜生食,虽然它味道酸涩,但却有舒筋活络、祛风湿痹等功效。而且,经过测定,宣木瓜除了含有19种氨基 酸、18种微量矿物元素以及维生素C外,还含有大量的超氧化物岐化酶(SOD),是世界上所有水果中SOD含量最高的,而SOD是现代美容养颜产品的核心 物质,可以有效消除体内过剩自由基,增进肌体细胞的更新能力。

    由于宣木瓜的味道酸涩,所以采摘下来的新鲜宣木瓜主要是直接用来制药和制作成木瓜干、果脯或者酿酒,也可以用来制作菜肴。经过这些办法处理过的宣木瓜不再酸涩难吃了,而它清香的味道却依然保留着,吃过的人都难以忘怀。

    由于宣木瓜独特的药用价值,现在,每公斤宣木瓜的批发价格都在25元左右。宣城市新田镇种植宣木瓜面积超过了7000亩,种植户超过1000户,宣木瓜成为了当地农户增收致富的好项目。

    更新时间:2013-04-01 08:29:18 来源: 关键词:不好吃
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