薄荷，土名叫“银丹草”，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下。全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。

薄荷产品 （薄荷脑和薄荷素油）具有特殊的芳香、辛辣感和凉感，主要用于牙膏、食品、烟草、酒、清凉饮料、化妆品、香皂的加香；在医药上广泛用于驱风、防腐、消炎、 镇痛、止痒、健胃等药品中。我国历来是薄荷脑和薄荷素油的出口大国，产品在国际市场享有盛名，远销几十个国家和地区，外汇收入可观。 本片将从薄荷增值的角度讲述薄荷的实用价值、经济价值、深加工产品等几方面。 目前江苏南通通过种植薄荷并开发深加工产品获益匪浅，一亩薄荷价值1000元左右，加工成薄荷脑、薄荷油后增值到3万元以上，再开发成深加工产品后可达到 15万元以上，成为当地的一项致富产业。