安徽省地处长江中下游，水资源丰富，温度适宜，最适合泥鳅生长，具备了人工养殖的天时、地利，所以开展泥鳅人工养殖确实是农民致富的一条有效途 径。由于泥鳅的营养价值高，它在食疗、保健方面的价值越来越被众多的人所认知，因此不仅国内市场需求越来越大，国际市场更是供不应求，价格居高不下。国内 市场泥鳅价格一般每市斤15-20元，韩国客商大批量到塘口收购，价格和国内相差不大。出口到日本的泥鳅每公斤高达200多元，是国内价格的5到8倍。农 民饲养泥鳅平均每亩纯收入可达2万元左右，是种稻谷的20倍，并出现了每亩收入达10万元的超高收入农户。