梅花鹿因在背脊两旁和体侧下缘镶嵌着许多排列有序的白色斑点，状似梅花因而得名。北京怀柔区人工养殖的梅花鹿现在有大约６０００多头，梅花鹿具有很高 的经济和营养价值。鹿茸含有内分泌素鹿茸精，具有“补精髓、壮肾阳、健筋骨”之功效，有增强人体各种机能的作用，被认为是滋补强壮药物。但是梅花鹿的养殖 这几年受到国际影响，很多养殖户不但没钱赚还赔了本。怀柔区养殖户利用梅花鹿性情机警，行动敏捷这一自身特点，把这的梅花鹿驯化成为各个身怀绝技出手不 凡，不但学会了跳高跨栏甚至还可以直立行走，一些绝活好的鹿还被大导演请去客串演出，每天更是有很多游人慕名到这观看梅花鹿的表演，与它们亲近拍照留念， 因此，怀柔区的养殖户门不管是鹿茸还是其它鹿制品全部是被来这的人们一扫而空，鹿茸甚至还得预定，这里的养殖场成了周末家长带孩子亲近自然的上好去处，还 可以在这大饱口福，吃上一顿鹿肉大餐。怀柔区的养殖户们正是利用会表演的鹿，带动了这个产业的发展。