记者：李晗晔：依我看呀，不用那么麻烦，含几片这种叶子，过不了两天，准好。你尝尝。

　　记者：邢堡任 这是什么呀？怎么这么苦呀？

　　记者：李晗晔：只要含一片叶子，有人就能感受到那种穿心的苦。

　　记者：邢堡任：莫非它就是传说中的穿心莲？

　　没错，它就是穿心莲，穿心莲又叫榄核莲、苦胆草，是爵床科，穿心莲属的植物，跟芝麻菜一样它们的原产地也在我国南方。

　　冯兴中：穿心莲是一种常用的中药，性也是苦寒的。

　　它是入心和肺经，去心火、去肺火。

　　穿心莲不仅能清热解毒还有消炎、消肿止痛作用。

　　记者：邢堡任 这穿心莲是中药，它怎么会出现在蔬菜采摘园里呢？

　　记者：李晗晔 这个你还真问对人了，我也是刚刚请教过 穿心莲上面的嫩芽可以作为蔬菜食用，开花后呢晒干后就可以做药材了。

　　虽然穿心莲是一味中药，但它也是一种不可多得的药食兼用型蔬菜。可是穿心莲这么苦，做菜会好吃吗？

　　消费者：这菜它有点儿苦，可是苦它败火。

　　消费者：苦，但是还有一种清香。

　　消费者：挺好吃的，叶子滑滑的。

　　消费者：可以清热解毒，降脂减肥。

　　记者：李晗晔 这吃法当然也很多，可凉、 可热 、可炒、可拌。

　　记者：邢堡任 对于我来说 ，吃菜可比含那个叶子强多了。

　　凉拌穿心莲前用水先炒一下，可以减少一些苦涩的味道。口感会更好。据专家介绍，虽然在容易上火的夏天吃些穿心莲菜肴可以有效地清热降火，但是由 于它生性寒凉，不易多吃，尤其肺虚咳嗽、脾胃虚寒的人最好不要吃它。在南方，穿心莲生长在湿热的平原、丘陵地区。引种到北方后要特别注意控制温湿度，这样 才有益于穿心莲的生长。

技术员：危志刚 一个就是别太涝，别太旱。一般选择土壤肥沃、排灌好点儿的土地。不太喜高温。

　　王晓燕：每年的亩产量大概在1000公斤左右，产值三四万元，成本一千多元。如果您对穿心莲喜爱有加，在采摘的同时还可以买几盆花儿带回去。

　　消费者：30元1盆，这花儿挺好。

　　消费者：早先养过别的没养过这个，我想试一下。

　　消费者：第一个就是摆在家里面，做一些欣赏，因为它是绿色植物，非常漂亮。

　　再一个我随时都能摘下来吃，摘完了它还会长出来的，非常方便。

　　穿心莲不仅能药食兼用还能作为观赏花销售真是具有新意，提升了价值。芝麻菜和穿心莲同为南方引进的凉性蔬菜，都有着不同的风味和消暑的作用，尤其在炎炎的夏日很受北方消费者们的欢迎。