水泥圈舍养出的猪肉不好吃，发酵床养出的猪肉清香可口。
因发酵床中有较厚的锯末垫料，锯末含大量的纤维素，经发酵床的功能菌种发酵分解后，形成各种菌丝和菌体蛋白，口感气味大大改善，在糖类或粕类等比较难消化的饲料吃得太多了之后，气味宜人而且可口的粗饲料成了猪喜欢食用和必不可少的调剂物。适当的粗饲料，而且粗、细粮搭配，能充分锻炼猪的肠胃消化吸收能力,使猪整个生长期成长顺利，生机勃勃。发酵床环境养猪,长出的肉与野猪肉类似，水分少，无腥臊味，细腻清香，百吃不厌，自己吃着放心舒服，卖出也价高一筹。
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