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从“肉钩虫”事件来看：未来养猪必是环保养猪

xieyin235 一亩田农业网

2014-09-23 14:56:27

【导读】有很多业内人士都赞同一个观点，未来养猪必定是环保养猪。“绿色，健康，安全”这三个词联合在一起出现后就绑定成了品质追求时代的食品挑选口号，消费者们选择食品几乎都是以这三个词为首要标准，而种植户和养殖户们为了满足客户需求，...

有很多业内人士都赞同一个观点，未来养猪必定是环保养猪。“绿色，健康，安全”这三个词联合在一起出现后就绑定成了品质追求时代的食品挑选口号，消费者们选择食品几乎都是以这三个词为首要标准，而种植户和养殖户们为了满足客户需求，则不得不也将养殖目标放到这个上面来。

食品安全问题仍是大问题

三聚氰胺，地沟油，有毒食品，添加剂……近年来食品安全越来越多地问题暴露出来，于是有人调侃，中国人的胃是最无坚不摧的，已经到了任何毒药都毒不死中国人的程度，让人看了简直哭笑不得。笔者曾经在学校的课堂上看过一个曝光一次性筷子的制作过程的视频，那之后很长一段时间笔者在外面吃饭必定是用的自带的筷子。

前不久，也就是中秋节期间，原本应该是猪肉大销的好机会，然而在笔者的家乡，却出现了猪肉里有虫子的想象。村人们兴高采烈地为过节挑选猪肉，结果买回家切片时却发现肉里面有虫子，于是那几天笔者每天都要被家母一个电话警告：最近不准吃猪肉。

时代在发展，人们受教育的程度提高，很多以前药石罔效的疾病如今虽然都能得到救治，但是对于死亡和疾病的害怕依然植根于人们心里。所以，在各方面尤其是食品方面就更显得要求苛刻了些，像之前的“福喜臭猪肉”事件，可谓是让餐饮行业都跟着震了一震。

养猪人也需要自我监管

中国是猪肉消费大国，虽然小小一件“猪肉里有虫”的事件只能短时间让人们拒绝购买猪肉，但是事件既然发生，必定是有其存在效果的。现代爱情剧里有句话：“你不过是仗着我爱你”。养猪人不能仗着人们必定离不开猪肉就不在乎这种事。

当然，从根本上来说，猪肉里有虫并不能完全怪养猪人，而是要怪政府的监管力度不够，导致不合格的猪肉流入市场，影响信誉度。但前面我们说了，如今大部分业内人都认为未来养猪等同于环保养猪，谁养的猪达到“绿色、健康、安全”标准谁就能拿到开启消费者钱柜的钥匙，所以，自我监管也是很必要的一道程序。

近几年频繁出现的“病死猪”事件，“瘦肉精”事件包括之前的“福喜臭猪肉”事件都是降低消费者信誉度的行为，养殖户虽然觉得有些冤，但坚持走“正道”，肯定是能走出头的。你看，那些投机倒把的黑心商虽然能谋取一时暴利，但终究还是被消费者们淘汰了。

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